出門應酬，免不了要喝點酒。但是小酌怡情，大酌傷身，喝醉了免不了會難受許久。人們大多在酒后經(jīng)常要喝點茶，來緩解酒精帶來的焦灼感。但卻很少有人知道喝酒前吃點黃豆渣，就不會輕易喝醉。白酒最怕的解藥，不是濃茶？每家都有卻沒人注意，酒前吃不易醉。黃豆本身含有高植物蛋白，在經(jīng)過水泡、鹵制或醋泡后，蛋白質(zhì)會迅速變性，可大量消耗酒精，減少酒精對身體的傷害。黃豆打成豆?jié){后，剩余的豆渣也大有用處。下面小編就教大家用黃豆渣做出“防醉神器”。豆渣餅By小玉廚房配料：豆渣200克、花生油適量、白糖2勺、糯米粉50克烹飪步驟：1.材料備好。2.把豆渣和糯米粉兌好。加入適量的白糖和適量的清水。3.揉成面團。4.坐鍋起油燒熱至7成熱。5.把面團壓扁后放下去小火慢煎。6.煎至金黃后就翻面再煎。7.煎好了之后拿出來放錫紙上。用模具壓出自己喜歡的形狀。烹飪小貼士：1.如果是生豆渣，煎的時間要長一些，使豆渣徹底熟透。2.大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐渣中豐富的食物纖維，有減肥的功效，豆腐渣也被視為一種新的食品源3.雞蛋與豆?jié){不能同食，因為雞蛋中的粘液蛋白質(zhì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結合產(chǎn)生不易被人體吸引的物質(zhì)而失去營養(yǎng)價值。大家覺得自己吃下黃豆渣后可以喝下幾杯酒呢？喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。