魚類是我們餐桌上最常見的食材之一，相比于家禽和家畜來說，不僅含有更多的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量也更少，是最適合老人小孩的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，魚肉中還含有很多其他陸地上的食物中沒有的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說DHA，這是一種可以保護(hù)我們大腦的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能幫助兒童的大腦快速發(fā)育，同時(shí)也能讓老年人大腦的退化速度變慢，可以在一定程度上預(yù)防老年癡呆癥的出現(xiàn)。

魚類可以說是一身都是寶，除了魚膽可能有毒以外，其他的部位都對我們的健康有很大的幫助，但是魚身上卻有一個(gè)部位，不僅營養(yǎng)豐富，還能起到延年益壽的功效，但是在生活中，很多人都不吃這個(gè)部位，甚至是在處理魚的第一步就先把這個(gè)部位處理掉。相信很多朋友已經(jīng)猜出來了，今天我們要說的這個(gè)部位就是魚鱗。

很多朋友可能會覺得奇怪，魚鱗還能吃?要不要這么惡心!雖然很多人都不吃魚鱗甚至嫌棄魚鱗，但是魚鱗對我們健康帶來的4個(gè)好處卻是實(shí)打?qū)嵉摹?/p>

首先，魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以幫助我們清理血液中的膽固醇，能夠提升我們血液的品質(zhì)，在預(yù)防冬天常見的心腦血管疾病方面有著很強(qiáng)的功效，如果堅(jiān)持吃，經(jīng)常吃的話，還能幫助我們清理血管壁上附著的一些雜質(zhì)，非常適合老年人多吃。

其次，魚鱗作為魚類外生的骨骼，含有很多的鈣。中老年人身體代謝比較弱，往往會因?yàn)閰s鈣而引發(fā)骨質(zhì)疏松;兒童在生長期間，也需要大量的鈣來讓孩子的個(gè)子長得更高，讓骨骼長得更強(qiáng)壯，魚鱗是非常好的鈣元素來源。同時(shí)，魚鱗中還含有很多的磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)，在預(yù)防貧血方面也有很棒的效果。

魚鱗同樣具有抗癌的作用。因?yàn)轸~鱗中含有大量的甲殼素，這些甲殼素能夠幫助我們降低血壓，并且提高胰腺的活性，而且甲殼素還是一種能夠提升我們免疫力的營養(yǎng)物質(zhì)。癌癥的出現(xiàn)，是因?yàn)樯眢w中一些細(xì)胞在分裂過程中發(fā)生了癌變，正常情況下我們的免疫系統(tǒng)可以清除這些癌細(xì)胞，但是如果我們的免疫系統(tǒng)比較弱，往往就會引起癌癥的病發(fā)，提高免疫力，是預(yù)防癌癥最有效的辦法。

最后，魚鱗中還還能有大量的膠原蛋白，可以幫助我們的皮膚保持彈性和減少色斑，是愛美女性必不可少的一種營養(yǎng)物質(zhì)。

很多人雖然不喜歡魚鱗，甚至處理魚的時(shí)候第一反應(yīng)就是先把魚鱗刮掉，但是魚鱗對我們健康帶來的4個(gè)好處確實(shí)實(shí)打?qū)嵉?，如果能忍著惡心，嘗試一下吃魚鱗，說不定就會愛上它的滋味，在享受美食的過程中，幫助我們延年益壽。