文 / 周亦川 編 / 吳施楠

【搜狐健康】你是不是一個“無辣不歡”的人？據(jù)《每日郵報》報道，近日科學家發(fā)現(xiàn)，辣椒有其獨特的抗癌作用。

在奧蘭多舉辦的美國病理研究學會年會上，西弗吉尼亞州馬歇爾大學研究人員公布了一項研究成果。該大學博士候選人Jamie Friedman介紹，他們測試了辣椒主要活性成分辣椒素對三種癌細胞的影響，發(fā)現(xiàn)它可以阻止癌癥擴散的第一步驟，即癌癥轉移。在患有轉移性癌癥的小鼠中，食用辣椒素的小鼠肺部侵襲性癌細胞面積較小。進一步分析發(fā)現(xiàn)，辣椒素可以作用于一種稱為Src的蛋白質，該蛋白質可以促成細胞生長，因此抑制該蛋白有防止肺癌轉移的效果。

Friedman說，肺癌是世界范圍內的重大殺手。在美國每年約有23萬的肺癌新診斷病例，同時每年有14.4萬人因肺癌死亡。肺癌通常會轉移到大腦、肝臟、骨骼等多個部位，使其難以治療。由此，數(shù)據(jù)顯示僅有1/10的人在確診肺癌后得以在五年內生存。辣椒中的天然化合物辣椒素可能是一種新的對抗肺癌轉移的療法，F(xiàn)riedman希望有一天辣椒素能和其他的化療藥或靶向藥聯(lián)用治療多種類型的肺癌。

在過去的研究中，也有科學家證實了辣椒素的抗癌特性。辣椒素會觸發(fā)一種名為TRPV1的細胞受體，可控制癌細胞生長所依賴的物質，阻止癌細胞生長。隨著越來越多的癌細胞死亡，腫瘤便停止增大。

其他研究也發(fā)現(xiàn)，辣椒素一類的化合物可以攻擊癌細胞的線粒體，可以起到殺死癌細胞的作用。

當然，臨床使用辣椒素也會出現(xiàn)一系列令人不適的副作用，包括消化道刺激、胃痙攣和灼熱感。由此，專家一再警告，僅僅依靠吃大量辣椒不太可能有助于對抗任何形式的癌癥。

參考資料：

https://www./health/article-6898633/Spicy-food-offer-hope-tackling-cancer.html