香煎蝦餅

張玥de圖書館 2020-01-17

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　　香煎蝦餅。這道菜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

　　食材：鮮蝦、土豆、胡蘿卜。

　　配料：食用油、雞蛋、淀粉、面粉、鹽、糖、香蔥。

　　烹飪過程：1.將蝦去皮、去蝦線，洗凈后切成蝦泥。

　　2.土豆、胡蘿卜上鍋蒸熟，搗成泥，放涼。

　　3.將蝦、土豆、胡蘿卜混合，加入一個雞蛋，少量面粉、淀粉、水、鹽、糖及香蔥碎，攪拌均勻。

　　4.鍋內少油，弄成大小均勻的蝦餅，小火煎制兩面微黃即可出鍋，搭配泰式甜辣椒醬味道更佳。

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