『蒜香土豆片』

最普通的蔬菜，最普通的做法 但是你真的做對(duì)了嗎？土豆控們真的是喜歡土豆的一切做法。

做土豆片我喜歡清淡原味，不放肉，用點(diǎn)辣椒和蒜調(diào)味，直起來真的很過癮。最普通的食材，最簡(jiǎn)單的做法，但確實(shí)最喜歡吃的菜。

用料：

土豆600克、大蒜半頭、香菜2棵、小辣椒3個(gè)、鹽適量、胡椒粉適量

做法：

1.大土豆去皮，洗干凈；

2.對(duì)切開后，在切成片，不要太薄，微微厚一點(diǎn)才好吃；

3.大蒜切末，小辣椒切成段。如果不愛吃辣的可以不放辣椒；

4.炒鍋熱油，先放蒜末，在放入辣椒段，炸香，讓辣椒微糊的狀態(tài)最好；

5.放入土豆片大火翻炒，把土豆炒變色，這時(shí)可以適當(dāng)放點(diǎn)胡椒粉；

6.放入熱水，最好是事先燒好的開水，水和土豆一平，小火燉10分鐘左右，同時(shí)加鹽；

7.根據(jù)自己的喜好留湯汁，喜歡有點(diǎn)湯汁的就小火燉不收干湯汁，放入香菜；

8.炒勻，看到香菜和土豆均勻了就出鍋，不要過火。