原創(chuàng): 煮酒論道 ![]() 照片名稱: 剛燉的桑枝酒,先看一眼。還需要泡10天才可以喝。 人到中年以后,由于多種因素,肢體關(guān)節(jié)多有不靈便之患,桑枝酒很適合這類人飲用。當(dāng)然,這個(gè)酒更適合用來(lái)孝敬老人,以表達(dá)子女的情意。 據(jù)說(shuō),桑枝泡酒,專治肩周炎,三伏天用效果翻倍! 桑枝酒的做法有多種,根據(jù)個(gè)人情況,把藥材適當(dāng)加減,組方靈活多樣。其中最簡(jiǎn)單的做法是桑枝、桂枝各15克泡在1斤自釀酒中(白酒或黃酒均可,市售酒不可用,多為三精一水所勾兌而成,添加劑太多)這個(gè)方子很適合肩周炎者使用。下面試驗(yàn)的桑枝酒是中國(guó)中醫(yī)研究院特約研究員鄭卓人老先生的方子,1959年他用這個(gè)方子治好了郭沫若的半身不遂,后來(lái)又治愈了梅蘭芳的癱瘓。 【 鄭氏桑枝酒配方】: 炒桑枝100克 當(dāng)歸60克 菊花60克 五加皮60克, 蒼術(shù)30克 地龍30克 夜交藤(首烏藤)30克 川牛膝25克 絲瓜絡(luò)15克, 木瓜12克 木通10克 炮附10克 白糖200克 【制法用法】 配黃酒10斤,密封浸泡10天后,將藥渣取出,焙干研為細(xì)末,裝入膠囊,每粒0.3克,每次3粒,每日三次,用桑枝酒15-20毫升送服。兩個(gè)月為一個(gè)療程,以微微醉為度,上半身癱瘓飯后服,下半身癱瘓飯前服。 郭沫若按方服用三個(gè)月,果然肢體活動(dòng)自如。心里很高興,寫(xiě)了一副對(duì)聯(lián)送給他:從民間來(lái)到民間去,結(jié)什么果種什么田,感謝鄭卓人的方子。梅蘭芳按方飲用后,癱瘓也消除了,他高興地贈(zèng)字“針到病除”,以示感謝。 江南桐鄉(xiāng)多桑田,桑枝隨處可得。桑樹(shù)全身皆是寶,桑葉、桑枝、桑果、桑白皮,益人無(wú)算。 另外,桑枝民間治療腰間盤(pán)突出、風(fēng)濕骨痛時(shí),桑枝也大有用武之處,有個(gè)驗(yàn)方:過(guò)江龍1兩、東風(fēng)桔1兩、老桑枝2兩、枸杞頭1兩,水五碗煎成一碗服 。 --------------------- 試泡時(shí),增加了桂枝(去粗皮與桑枝等量)、白糖200克。先把藥材處理好,再裝進(jìn)煎藥袋里。再與干黃酒一起放在燉盅里隔水煮半小時(shí),以加速有效成分的浸出,等冷卻后再裝大玻璃瓶里泡10天。到期后,再檢驗(yàn)效果。 【注意】:附子,用的是自己炮制的,九蒸九曬,比藥店里的炮附好多了,那個(gè)全是膽巴。附子要在煮的熱酒冷卻后再加進(jìn)去。 ![]() 上圖:凈制好的桑枝酒的藥材 ![]() 上圖:藥材分裝在煎藥袋里。碟里的是九蒸九曬的附子,這個(gè)要在煮酒冷卻后再加進(jìn)酒里。 ![]() 上圖: 自釀的五糧黃酒、藥材一起放在燉盅里 ![]() 上圖: 燉盅加上雙層蓋,放在大蒸鍋里隔水燉 ![]() 上圖: 燉盅蓋上兩個(gè)蓋子,再蓋上蒸鍋的蓋子,小火燉半小時(shí)。 |
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