棗樹豐產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括品種選擇、科學(xué)栽植、園地選擇與培肥地力、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病蟲害防治等內(nèi)容，以期為種植戶提供技術(shù)參考。具體如下：

1、品種選擇

棗樹的早果性和早期豐產(chǎn)性以及樹形強(qiáng)弱在品種間差異很大，因此棗樹品種選擇是棗樹密植栽培成功的關(guān)鍵之一。目前，棗樹密植栽培主要是鮮食品種。進(jìn)行密植栽培的棗樹品種應(yīng)具備以下特點(diǎn)。

1.1　早果早豐

在盛果期樹上表現(xiàn)為以幼齡結(jié)果為主，特別是棗頭和二至三年生枝具有良好的結(jié)果能力；長勢和發(fā)枝能力較強(qiáng)，結(jié)果枝多，坐果率高而穩(wěn)定。結(jié)果枝平均坐果率（吊果率）達(dá)到1.0～1.5個以上。在一般管理?xiàng)l件下，嫁接苗定植當(dāng)年開始結(jié)果，二至三年生單株產(chǎn)量可達(dá)到3～5 kg，四至六年生樹進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)達(dá)到7.5～12.0 kg。

1.2品質(zhì)好

鮮食品種要求果皮薄，肉質(zhì)細(xì)脆多汁，酸甜適口，糖分積累早，最佳鮮食期長，鮮棗耐貯性好。干制品種要求整齊美觀，有光澤，抗裂果，肉質(zhì)致密，質(zhì)干率50%以上。干棗無苦、辣等雜味，含糖量70%以上，且抗擠壓，耐貯藏運(yùn)輸。加工蜜棗品種要果型大而整齊，圓柱形或長橢圓形，果皮白熟期呈乳白色或綠白色，含葉綠色少，果肉較松，含水量低。品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)，坐果期溫域廣，適于密植。

1.3果型大

小果型品種雖然早果性強(qiáng)，但由于果實(shí)太小，早期產(chǎn)量不高。一般以選擇平均單果重15 g以上的大果型品種為宜。

1.4　樹體矮化

干性弱、節(jié)間短、樹體矮小的品種如臨猗梨棗等品種，更適宜密植栽培，在品種選擇時應(yīng)加以注意。據(jù)對全國棗品種資源考察和對著名品種的觀察了解，結(jié)實(shí)早、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良、樹形矮化、適宜密植栽培的鮮食品種有臨猗梨棗、沾化冬棗、大白鈴、早脆王、涇渭鮮大棗、靈武長棗、贊皇大棗、晉棗等；適宜密植栽培的制干類優(yōu)良品種有朝陽圓棗、金絲新l號、金絲新2號、駿棗、同心圓棗等品種；適宜密植栽植的蜜棗類優(yōu)良品種有白皮馬棗、連縣長棗、灌陽長棗等。其他品種通過化控、控冠等修剪矮化技術(shù)，也可以進(jìn)行密植。

2、科學(xué)栽植

2.1　栽植密度及方式

棗樹密植栽培，按照栽植密度可分為中密度棗園，株行距2～3 m×4～5 m，栽植660～1 245株/hm2；高密度棗園，株行距1.5～2.0 m×4.0 m，栽植1 665～3 330株/hm2，這類棗園也可采用計(jì)劃性密植，進(jìn)入盛果期后隔株間移，使株行距變?yōu)? m×4 m；超高密度棗園，株行距0.66～1.00 m×1.00～3.00 m，栽植5 010～15 000株/hm2。

2.2行向

棗樹是喜光樹種，密植棗園要保持良好的通風(fēng)透光條件，應(yīng)以南北行向?yàn)橐恕?/strong>

2.3適時栽植

栽植時間以4月15日至5月5日棗樹萌芽前后為宜。密植棗園要選擇良種壯苗建園。苗木要求苗干直徑1 cm以上，主根長25 cm以上，側(cè)根長20 cm以上，直徑0.2 cm，側(cè)根數(shù)不少于6條的無病蟲害苗木建園。起苗時要堅(jiān)持隨起苗隨假植，保濕運(yùn)輸，栽植前苗木浸水，蠟封苗干，保濕發(fā)苗，栽植按常規(guī)技術(shù)栽植，栽后隨即灌水，地表發(fā)白后覆蓋地膜，確保苗木成活。

2.4栽后管理

及時清除行內(nèi)雜草，前期灌水勤澆淺灌，保持適宜的土壤濕度和溫度，促使根系的正常生長發(fā)育。新梢15 cm時，選留1個枝勢直立，生長健壯的棗頭作中心干，其余棗頭抹去或摘心控制生長，促進(jìn)中心干生長，同時為中心干設(shè)立桿柱，使之直立生長，避免風(fēng)折。棗頭高度達(dá)到80 cm時進(jìn)行摘心，促使中心干加粗生長，提高二次枝質(zhì)量。中心干棗頭達(dá)20 cm以后，每7 d噴1次0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀，并結(jié)合灌水適當(dāng)施肥，每次施尿素和磷酸二銨各25 g/株，封凍前灌足冬水。

3、園地選擇及培肥地力

3.1　園地選擇

密植棗園由于栽植密度較大，對肥水條件要求較高。因此，建園時應(yīng)選擇在土層深厚、肥沃、pH值8.3以下、排灌方便的地塊。以土層厚80 cm以上、有機(jī)質(zhì)含量1%以上的砂壤土為宜，土壤太黏、通氣性太差的地塊不適宜建密植園。

3.2　培肥地力

良好的土壤肥力是密植棗園早果早豐的基本條件。因此，密植棗園要進(jìn)行土壤培肥。培肥方法為溝狀培肥，培肥時間以秋收后冬灌前進(jìn)行為宜。方式一：以人工開溝和面積小的高密度棗園，可按45～75 t/hm2的施肥標(biāo)準(zhǔn)，將腐熟有機(jī)肥均勻地撒在地表，開溝時先將第1行靠埂邊及栽植溝內(nèi)的表土，集中摟在第1行與第2行的行間。然后沿第1行中軸線兩側(cè)按寬1 m、深80 cm開溝，將心土散在靠埂邊的一側(cè)，然后將集中于l～2行間的表土與肥料填入開好的定植溝。方式二：面積大，以挖掘機(jī)開溝的密植園培肥，可將肥料撒于第1行以后的樹行中軸線兩側(cè)，寬1 m以內(nèi)（中軸線兩側(cè)各50 cm），第1行溝開好后，將第2行表土及肥料挖起填入第1行，第3行的填入第2行，依此類推，最后一行可以將肥料與行間表土混合填入。回填后及時冬灌，灌后在封凍前平整好栽植溝，以備翌年春栽植。

4、整形修剪

密植棗園除利用品種的矮化特性外，主要是通過整形修剪技術(shù)來控冠。一是選擇適宜的樹形，二是運(yùn)用科學(xué)合理的修剪枝術(shù)。

4.1樹形選擇

不同密度棗園應(yīng)選擇不同的樹形。栽植660～1245株/hm2的密植棗園，可選擇小冠疏層形或紡錘形，栽植1 665～3 330株/hm2的密植棗園，可選擇紡錘形或柱形，栽植3 330株/hm2以上的超密植棗園則以柱形為宜。

4.2整形修剪

修剪以夏剪為主，每年進(jìn)行4～5次。以臨猗梨棗為例，第1次在萌芽期，及時抹除著生位置不好或過密的棗頭芽，位置適宜的極重摘心；第2次在棗頭長到15～20 cm時，對要培養(yǎng)結(jié)果枝組的棗頭，按所處位置的空間大小及時摘心，一般不培養(yǎng)大型枝組，中型枝組留3～5個二次枝摘心，小型枝組留1～2個二次枝摘心；第3次在木質(zhì)化棗吊長到30～40 cm，二次枝長到50～60 cm時，分別對其摘心；第4次是在花期對粗壯枝條在基部進(jìn)行環(huán)割；第5次是在幼果期對新萌和二次生長的棗謄進(jìn)行二次枝抹芽、摘心。

密植棗樹的整形修剪，核心是處理好棗樹生長與結(jié)果的關(guān)系，協(xié)調(diào)好營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，達(dá)到棗樹生長與結(jié)果兩不誤。栽植660～1 245株/hm2的密植棗園，前2年采用以培養(yǎng)骨架、擴(kuò)大樹冠、增加枝量為主，結(jié)果為輔的修剪技術(shù)。栽植當(dāng)年，選擇直立生長健壯的棗頭作中心干，對當(dāng)年生長量達(dá)到80 cm的中心干及時摘心，對當(dāng)年生長量達(dá)到80 cm的中心干，于7月末摘心，促進(jìn)枝條成熟和二次枝發(fā)育。第2年春季修剪時剪去第1個二次枝，促使主芽萌發(fā)，繼續(xù)培養(yǎng)中心干，對其他二次枝，選3～4個方位適宜、生長健壯的留枝條1～2節(jié)短截，并于萌芽前在中心干上刻傷，促使二次枝上主芽萌發(fā)，培養(yǎng)主枝，其余二次枝不剪，培養(yǎng)為結(jié)果枝組，當(dāng)中心干總高度達(dá)到1.3～1.4 m時摘心，主枝長度達(dá)到50 cm時摘心。第3年春季中心干、主枝延長頭仍然采用剪去第1個二次枝，培養(yǎng)中心干和主枝延長枝，擴(kuò)大樹冠。中心干當(dāng)年新梢60 cm時摘心，主枝當(dāng)年新梢50 cm時摘心，并在中心干上選擇2～3個適宜的二次枝作主枝，修剪方法同上年。

第4年春，對中心干仍按上年方法處理，對向株間延伸已相交的主枝不再進(jìn)行修剪；對向行間延伸的主枝視其空間大小分別處理，對無空間的甩放不剪，控制空間促進(jìn)結(jié)果，空間大、需要繼續(xù)擴(kuò)冠的按上年方法進(jìn)行修剪。夏剪時要注意對空間小的棗頭、二次枝及時摘心，及時抹除無空間生長的棗頭。第5年樹冠基本形成，重點(diǎn)是夏季修剪，及時抹除過密的棗頭萌芽，及時對棗頭、二次枝進(jìn)行摘心，對主干、主枝進(jìn)行環(huán)割等措施。

栽植1 665～3 330株/hm2密栽棗園，修剪應(yīng)采用邊結(jié)果邊整形的方式進(jìn)行。栽植1 665株/hm2密植的棗園，栽后第1年和第2年可參考栽植660～1 245株/hm2密度棗園的要求進(jìn)行修剪。栽植3 330株/hm2密度的棗園，修剪時，不培養(yǎng)側(cè)生棗頭作主枝，直接在中心干上培養(yǎng)粗壯的二次枝作結(jié)果枝組。重點(diǎn)是及時摘心控制中心干高度；對側(cè)生棗頭進(jìn)行極重摘心，通過枝條環(huán)割，變向緩和樹勢。及時更新結(jié)果枝組，盡可能延遲主干的更新時間。

5、土肥水管理

棗樹密植栽培園除了選擇在土壤肥沃、土層深厚、排灌水方便的土地上建園，嚴(yán)格按照培肥土壤的要求進(jìn)行整地外，還要堅(jiān)持每年擴(kuò)穴，增施有機(jī)肥和及時追肥?；室郧锸橐?，施腐熟的有機(jī)肥45～75 t/hm2。秋季不能及時施入的可在春灌前施入。

結(jié)合灌水，每年追肥3次。一是于萌芽前，結(jié)合灌水，施入碳銨1 200 kg/hm2或尿素450 kg/hm2；二是在開花期結(jié)合灌水，施復(fù)合肥750 kg/hm2；三是于果實(shí)膨大期結(jié)合灌水施尿素、磷酸二氫鉀各375 kg/hm2，在生長季節(jié)及時進(jìn)行根外追肥，保證棗樹有足夠的養(yǎng)分。葉幕形成后，進(jìn)行葉面噴肥，每15 d噴1次，花前以尿素為主，花期加硼砂，幼果期以后以磷酸二氫鉀為主，輔以鈣肥和其他微肥。

6、花果管理

通過花期放蜂、噴激素、噴肥、噴水，對棗頭、二次枝摘心，主干、主枝環(huán)割管理等措施，提高坐果率。寧夏棗樹應(yīng)在6月下旬、棗樹盛花末期進(jìn)行疏花，保留棗吊第3、第4、第5節(jié)上花序，其余的全部疏除；疏果應(yīng)在7月上旬幼果期進(jìn)行，對疏花后第3、第4、第5節(jié)上坐定的果每節(jié)留1個發(fā)育正常的果，其余的全部疏去。梨棗一般2個棗吊留1個果，靈武長棗、晉棗一般1個棗吊留1個果。

7、病蟲害防治

7.1　加強(qiáng)苗木檢疫

嚴(yán)格檢疫調(diào)運(yùn)苗木。對棗瘋病、棗大球蚧、紅緣天牛等病蟲害進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，杜絕當(dāng)?shù)貨]有的病蟲通過調(diào)苗進(jìn)入。

7.2　農(nóng)業(yè)防治

生長期果園清耕，棗樹是高光熱樹種，間作會影響其生長結(jié)果，園間管理時，結(jié)合防治病蟲害實(shí)行清耕制，于每次灌水后挖刨土壤，可有效控制棗尺蠖、桃小食心蟲、紅蜘蛛、大青葉蟬等的危害。休眠期（10月中下旬至翌年4月下旬）針對棗尺蠖、棗葉壁虱、棗大球蚧、棗癭蚊、紅蜘蛛、桃小食心蟲等的越冬蟲卵，綜合采用農(nóng)業(yè)、物理方法防治。4月中旬在樹干上扎1層塑料裙帶，阻止棗尺蠖雌蟲上樹，并于每天清晨捕殺雌蟲。結(jié)合冬剪，剪除病果、僵果、蟲枝、蟲繭、蟲袋，刮除老翹皮并集中燒毀。樹干涂白，或刷膠泥水，或刷石硫合劑渣液，或刷高濃度羧甲基纖維素，防止凍害和鼠兔啃咬。灌封凍水前，清除田間、埂邊雜草，挖、刨樹行并耱平或耙平，降低越冬蟲口基數(shù)。

7.3人工防治

碾壓蟲卵，如大青葉蟬已經(jīng)產(chǎn)卵，則可碾壓枝條，殺滅蟲卵，修剪時，人工抹殺棗龜蠟蚧的越冬雌成蟲。窒息殺蟲，對于上年桃小食心蟲蟲果率較高的果園，在6月中旬越冬幼蟲出土盛期前，在樹冠投影內(nèi)培30 cm厚的土層，可使幼蟲和蛹窒息死亡。循孔殺蟲，根據(jù)蛀孔糞痕跡，查找紅緣天牛、蘋果小吉丁蟲，以尖刀、鑷子、鐵絲等刺殺幼蟲，并捕殺成蟲。震樹滅蟲，利用尺蠖幼蟲的假死性，于4月末至5月上旬當(dāng)尺蠖幼蟲一至二齡時震搖樹枝，使其吐絲下垂，人工殺滅。

7.4生物防治

充分利用捕食螨、瓢蟲、草蛉等控制鱗翅目害蟲和蚧殼蟲、紅蜘蛛等。盡量減少噴藥次數(shù)，使用低毒、低殘留的無公害農(nóng)藥，尤其是生物制劑，以保護(hù)天敵。在桃小食心蟲成蟲期，以糖醋液、桃小性誘捕器每隔50 m布置1點(diǎn)，誘殺成蟲兼測報(bào)。

7.5化學(xué)防治

4月中下旬當(dāng)氣溫上升到18℃以上時，在樹體和樹干附近土壤上噴布3～5°Bé石硫合劑，兼防棗龜蠟蚧殼蟲、紅蜘蛛、棗葉壁虱、棗大球蚧等。萌芽前尤其是當(dāng)年定植的樹，要在樹干基部培土并灌50%辛硫磷乳劑150倍液或撒3%辛硫磷粉劑，以毒殺紅緣天牛出土成蟲、棗癭蚊出土幼蟲、尺蠖。

萌芽至花芽分化期（4月下旬至5月下旬），可于樹上噴布苦參素3號乳油1 000倍液，或50%辛硫磷乳油800倍液，或畢納克2 000倍液（非結(jié)果樹、非盛花期樹可噴布棗蟲霸2 000倍液）防治棗尺蠖、棗癭蚊、紅蜘蛛等。開花坐果期及果實(shí)膨大期（6月上旬至8月上中旬），可選擇噴布苦參素3號乳油1 000倍液或蘇云金桿菌500倍液+0.1%無酶洗衣粉防治棗癭蚊，兼防棗龜蠟蚧、棗大球蚧、紅蜘蛛。

上年桃小食心蟲蟲果率較高的果園，應(yīng)于7月13日、7月23日、8月3日分別在樹上噴布蚜蛾食心凈2 000倍液，或賽諾1 500倍液，或來福靈2 000倍液。9月下旬，在樹體和行間雜草上噴布速滅殺丁1 500倍液或50%辛硫磷乳油800倍液，以殺滅大青葉蟬。