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作者：對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 南寧俊琪生物科技有限公司 黃森保  前言 —土池有底泥，不排污的環(huán)境特點決定土池養(yǎng)蝦要靠養(yǎng)藻增氧為主。 —養(yǎng)好藻的主要核心內(nèi)容就是控藻：控制倒藻、藍藻和裸藻甲藻的生長，防控各種應激性和中毒性病害的產(chǎn)生；控制氣候變化性有益藻類的暴長，防控氣泡病的產(chǎn)生。 —控藻的目的就是為了有效保證藻類的持續(xù)可控生長，穩(wěn)定產(chǎn)氧，提高產(chǎn)量。 —控藻的基本思路與方法就是通過營養(yǎng)、生物與礦物質(zhì)調(diào)節(jié)手段有效調(diào)節(jié)好、平衡好水體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。 一、定義：控藻養(yǎng)殖技術(shù)就是通過以培好藻、養(yǎng)穩(wěn)藻、控好有害藻為主的養(yǎng)護管理技術(shù)，目的和內(nèi)容就是通過水體營養(yǎng)的調(diào)控方式來控好有益藻類的種群優(yōu)勢，控住藍藻、裸藻甲藻等有害有毒藻類的繁殖生長，增加溶解氧，提高水體的生產(chǎn)力，確保對蝦獲得正常健康生長，提高產(chǎn)量，獲得效益養(yǎng)殖。 二、土池為何要踐行以養(yǎng)藻為主的養(yǎng)護技術(shù)模式？這主要有以下幾方面的原因： 1、土泥有底泥，不排污，底泥和在養(yǎng)殖過程中不斷產(chǎn)生的對蝦糞便、死藻、飼料殘餌和死亡浮游生物殘體等有機污物不斷在耗氧，池塘總體溶氧水平不高。 2、土池一般面積較大（3-10畝），設置增氧機的主要作用： 一是為了把池塘沉積有機污物攪動到中上層水體來，加速氧化分解，以有效減輕池底耗氧量，控水體溶氧分層、營養(yǎng)分層； 二是為打起水花，增加池水與空氣的接觸面而增加池水的溶解氧。所以土池的增氧機設置模式為葉輪式+水車式增氧機增氧。 但由于土池不斷耗氣，單靠增設增氧機為主來增氧基本上也只能抵消池塘底泥、有機污物及所有生物的總耗氧量，也就是說土池設置增氧機的作用也只是為了有效保證不缺氧，而不是增加溶氧水平，要提高池塘的溶氧水平以提高生產(chǎn)力，必須采取以養(yǎng)藻為主的增氧方法，才能有效保證和提高池塘的溶氧水平。 3、池塘不排污，隨著對蝦的食料增多，水體的有機污物越來越多，水體溶解的有機質(zhì)越多，池水越來越粘、通透性差，留給溶解氧的空間越來越少，要增加溶解氧，就必須有效分解有機污物以減少池水有機質(zhì)的溶解量，為空氣中的氧氣溶入量提供更多的空間，所以還需要培好菌。但微生物菌在氧化分解有機污物及有害物質(zhì)的過程中是不斷耗氧的，微生物繁殖生長本身也需要氧氣，所以單靠養(yǎng)菌來分解有機污物以間接增加空氣中氧氣的溶入對提高池水總體溶氧起的作用不大，土池用菌總體上是耗氧大于增氧，在沒有藻類增氧的情況下，如陰雨天、晚間的生物耗氧量只能靠增機增氧來補充和抵消。 4、以加開加設增氧機來增氧也不現(xiàn)實，增氧機加多了，攪動水體過大會把池塘底泥和有機污物大量攪到水表面來，造成水體混濁，加大耗氧量，反而易造成池水溶氧減少、池底溶氧下降，同時并增加池水有害物質(zhì)如重金屬、底泥釋放有機氮、有機磷的濃度，這樣易引起倒藻，導致池塘總體溶氧量下降。 5、靠化學增氧也不現(xiàn)實：直接潑灑增氧劑可以直接、迅速增加溶解氧，但也有兩個缺點： 一是沒有持續(xù)可控性，增氧量不穩(wěn)定、放氧時間短；而且也增加成本； 二是如果水體溶解的有機質(zhì)較多，留給氧分子溶入的空間較少，無論潑灑多少增氧劑也不能有效增加多大的溶解氧總量； 三是增氧劑釋放的原子氧有殺菌作用，也會殺死有益菌。直接潑灑表面活性劑來有效降低水體的表面張力，可以增加溶解氧，但也不能分解有機污物，而且部分表面活性劑也是殺菌的，所以潑灑表面活性劑只是暢通了氧分子溶入的通道，但也減少不了水體中的有機質(zhì)溶解度，為氧分子的溶入擠不出更多的空間，所以增加溶氧溶入能力也是有限的。 6、那么，為何要以養(yǎng)藻為主，才能夠更好地解決土池的溶解氧問題，提高生產(chǎn)力，提高產(chǎn)量？！這主要有以下兩點： 一是藻類生長是通過光合作用吸收二氧化碳，產(chǎn)生氧氣的過程，藻類的光合作用產(chǎn)生的氧氣多，在保證藻類持續(xù)正常生長時能持續(xù)保證整個池塘的水體溶氧量大于耗氧量，在整個池水中，藻類的增加溶解氧能力約占整個溶氧量的75-85%，關(guān)鍵就是看藻類養(yǎng)得好不好，穩(wěn)定不穩(wěn)定； 二是能夠吸收水體游離的氨基酸，有機磷，有機氮，氨氮和硝酸鹽，促進微生物對有機污物的分解轉(zhuǎn)化，升清降濁，增強水體的通透性，這樣在增氧機的協(xié)同作用下就可有效增加空氣中氧氧的溶入量，提高溶解氧。 有了這兩方面的能力，就能從根本上、從系統(tǒng)上提高整個池塘水體的溶解氧。我們要分清的一點就是：增加溶氧不等于提高水體溶氧總量（溶氧水平），因為增加不一定提高得了，增加是加入但不一定就是溶入和提高，因為水體溶解有機質(zhì)的密度（濃度）在很大的程度上就決定了溶氧量，這就是藻類增氧與化學增氧的本質(zhì)區(qū)別。 總結(jié)以上，土池有底泥，不排污的特點決定整個池塘的耗氧量較大，土泥池產(chǎn)量不高的原因在于提不上溶解氧，溶氧量決定產(chǎn)量，提高溶氧才能提高產(chǎn)量，機械增氧和化學增氧也只能是大體抵消總耗氧量，保證不缺氧；藻類才是提高溶氧量的主要生產(chǎn)力因素，不養(yǎng)好藻，土池要想養(yǎng)好蝦，提高產(chǎn)量幾乎就不可，更談不上效益養(yǎng)殖。  三、土池露天養(yǎng)殖，如何養(yǎng)好藻、養(yǎng)穩(wěn)藻仍是一個技術(shù)性的難題，時至今日，培藻容易養(yǎng)藻難都仍是大家的共識，土池養(yǎng)蝦的難點與主要控點都體現(xiàn)在控藻上。培好藻才能養(yǎng)好藻，而養(yǎng)好藻才能養(yǎng)穩(wěn)藻；培好藻的關(guān)鍵在于營養(yǎng)設計；而養(yǎng)好藻的關(guān)鍵在于系統(tǒng)養(yǎng)護；培好藻與養(yǎng)好藻的目的就是為了穩(wěn)好藻相。養(yǎng)穩(wěn)藻是養(yǎng)與控的結(jié)合，主要表現(xiàn)在控制藻類不易倒藻與繁殖過濃，能有效保持藻類的正常交替性繁殖生長，能體現(xiàn)逆抗性，抵抗氣候變化的影響；能控得住藍藻和裸甲藻等有害藻類的競爭性繁殖生長。 1、培好藻： a、從藻相結(jié)構(gòu)來考慮培好藻：只培養(yǎng)單一種群優(yōu)勢的綠藻小球藻或硅藻是行不通的，因為單一優(yōu)勢種群的藻相的逆抗性較差，易造成水體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡，從而造成藻類生長失控，出現(xiàn)暴長暴亡的情況。而培養(yǎng)多種群的藻相雖然逆抗性較強，生長穩(wěn)定性較好，但沒有定向性，對溶解氧的提高沒達到最佳的效果，而且不易通過定向的營養(yǎng)補給來保持有益藻相的種群優(yōu)勢。藻類的生長受營養(yǎng)源結(jié)構(gòu)、水溫和光照的制約性影響較大，所以，定向培養(yǎng)以綠藻小球藻為主，大型底棲硅藻為輔，綠藻與硅藻共生的黃綠水色才是養(yǎng)好藻的根本保障，才是養(yǎng)穩(wěn)藻的有效方法。 b、從營養(yǎng)元素的配制、調(diào)節(jié)來培好藻：藻類生長需要的營養(yǎng)元素有：C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、Si等大量和中量元素，以及Fe、Be、Zn、Mn、等微量元素，氨基酸，B類維生素以及多糖，產(chǎn)酸產(chǎn)酶較好的異養(yǎng)益生菌等。所以要培好綠藻與硅藻共生的黃綠水就俊琪產(chǎn)品來說就需要做這樣的營養(yǎng)配制和培藻操作： 一是用礦物鈣鎂寶提前一天潑灑以補充Ca、Mg，以有效提高水體的硬度和總堿度（為藻類生長提供無機碳源：CO2）； 二是用綠藻營養(yǎng)源（俊琪菌藻營養(yǎng)素+俊琪培藻營養(yǎng)液）作基肥+硅藻營養(yǎng)液（俊琪酵素硅藻源）+菌藻營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑（BIO-酵素菌肽）+球型穩(wěn)水乳酸菌（靚水99）+發(fā)酵碳源或紅糖浸泡2-4小時后潑灑。 c、從水質(zhì)指標要和氣候環(huán)境條件來培好藻：PH值7-9；水溫22-32度；碳氮比10以上，鹽度10格以下Ca>120mg/l，Mg>300mg/l；K>150mg/l；鹽度10-20格Ca>150mg/l，Mg>600mg/l；K>250mg/l；鈣鎂比＝1：3，于陽光天上午培藻；總堿度100ppm，余氯為0。培不起藻，藻相不穩(wěn)往往是硬度和總堿度指標不合理引起的，要對照找原因，不要盲目操作，否則，您潑灑再多的肥水營養(yǎng)也起不到穩(wěn)定藻相的作用。 c、注意操作環(huán)節(jié)，確保肥水成功： c-1、水體消毒2-3天—第四天解毒、潑灑礦物元素以調(diào)節(jié)水體的硬度和總堿度—第五天肥水。這個操作要連續(xù)進行，不要間斷，這樣做出來的水才純凈，菌藻相好。 c-2、對于池底有淤泥過多的老土塘，鹽度較高的水源，可在當年底養(yǎng)殖結(jié)束翻耕暴曬后進滿水，每畝放上15-30條適合生長的魚類就回家過年，待來年養(yǎng)蝦時撈起魚就可直接消毒、解毒、肥水。 c-3、對于池底板結(jié)的池塘，解毒后可先用復合芽孢桿菌+紅糖浸泡活化后再與高純腐植酸鈉配合潑灑，2天后再肥水即可。 c-4、潑灑肥水劑后第四天視水色透明度情況，如大于30公分以上時再適量潑灑一次肥水營養(yǎng)就可較好地穩(wěn)定水色。 2、養(yǎng)好藻： 2-1、投苗-養(yǎng)殖期30天：主要為促進藻類的均衡，繁殖生長，旺藻穩(wěn)藻，主要養(yǎng)護方法為定期補充氨基酸及藻類生長營養(yǎng)素、礦物微量元素和提高、穩(wěn)定總堿度。 a、每5-7天定期少量多次潑灑肥水配方營養(yǎng)一次，以保證優(yōu)良藻相的種群優(yōu)勢，因為藻類的生命周期一般為5-7天，養(yǎng)殖前期蝦吃料較少，水體的有機質(zhì)含量還較少，定期潑灑肥水配方營養(yǎng)可平衡水體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，促進新藻生長，少量多次潑灑主要是控制藻類的生長，避免過濃，肥水營養(yǎng)的外源補給是無法做到標準定量的，只能參考透明度來定；另外，肥水營養(yǎng)追肥要嚴格按配方用，不要亂搭配，這樣才能有效保持藻類的線性持續(xù)穩(wěn)定生長，在同等的氣候條件下，藻相穩(wěn)的根本在于水體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)穩(wěn)，而菌相穩(wěn)+外源肥水營養(yǎng)定期潑灑就是我們能做的唯一有效方法！亂用菌、亂用肥的結(jié)果就是藻類不是過濃就是容易引起倒藻，尤其是在天氣變化時。 b、每5-7天定期潑灑礦物元素，俊琪的礦物鈣鎂寶就是專用來調(diào)節(jié)水體的硬度和總堿度的，藻類生長需要鈣、鎂和二氧化碳，這樣藻類生長過程會造成水體硬度和總堿度下降，因為總堿度是用來轉(zhuǎn)化二氧化碳給藻類生長用的，只有定期潑灑礦物元素才能有效促進藻類的持續(xù)穩(wěn)定生長，達到穩(wěn)定藻相的目的。另外，由于投苗-30天對蝦幼苗脫殼頻繁，定期用礦物元素+無機營養(yǎng)鈣劑（俊琪礦物鈣鎂寶+固殼活力鈣）潑灑不但能效穩(wěn)定菌藻相，還可有效保障對蝦正常脫殼、硬殼，有雙重的養(yǎng)護促進效果，這是重要的養(yǎng)護環(huán)節(jié)之一。 c、每7-10天定期潑灑球型穩(wěn)水乳酸菌+酵素菌營養(yǎng)液（俊琪靚水99+BIO-酵素菌王）以為藻類的生長提供氨氮、硝酸鹽等營養(yǎng)鹽及高活性養(yǎng)分如B類維生素、多糖、生物分解酶等。 2-2、養(yǎng)殖期30天-收獲期：此階段的養(yǎng)藻主要為控藻類老化，控藍藻、裸甲藻的競爭性繁殖生長?？刂圃孱惱匣年P(guān)鍵在于補充微量元素；控制藍藻等有害藻類的競爭性繁殖生長在于調(diào)控水體的營養(yǎng)構(gòu)結(jié)，抑控水體的富養(yǎng)化發(fā)展。 a、每五天定期潑灑發(fā)酵碳源+復合芽孢桿菌+生物酶漿一次，把碳源比提高到15：1以上以促進芽孢桿菌的繁殖而礦化更多的營養(yǎng)鹽（氨氮和硝酸鹽）為藻類生長需要，并能分解水體中的死藻等有機污物釋放出部分微量元素以促進藻類的生長，同時能降粘去濁，提高透水體明度，促進藻類的光合作用而獲得生長。 b、每5-7天定期潑灑發(fā)酵微量元素一次以促進新藻生長，抗藻類老化。養(yǎng)殖中后期對蝦食料增多，水體溶解的有機質(zhì)增多，水體不缺有機氮、無機氮（氨氮和硝酸鹽）等藻類所需要的大量元素，而是缺少微量元素，此時，微量元素是限制性的促長因素，補充芽孢桿菌可直接從死藻等有機污物轉(zhuǎn)化釋放出一部分微量元素，但總量還是不夠的，潑灑發(fā)酵微量元素可直接為藻類吸收利用，可迅速促進藻類的生長。 c、控藍藻、裸藻甲藻、水體變紅、變黑、倒藻。 c-1、用腐植酸鈉配合芽孢桿菌+紅糖浸泡潑灑來控藍藻：藍藻是水質(zhì)環(huán)境惡化的結(jié)果，是水體富營養(yǎng)化的標志，藍藻喜歡高溫、強光、高磷低氮的靜止水體。用高純腐植酸鈉（俊琪黑金活水素）可以遮擋陽光，降低水體溫度；用復合芽孢桿菌可能分解中上層水體有機懸浮物，降粘去濁，抑控水體富養(yǎng)化，所以用腐植酸鈉+芽孢桿菌可有效抑控藍藻的繁殖生長，尤其是高溫天養(yǎng)殖中后期，同時要在高溫晴天中午配合加開增氧機，消除水體分層，促進有益藻類生長，同時也是抑控裸藻甲藻、防控水體變紅、變黑、倒藻的有效方法。 c-2、定期潑灑礦物元素以提高水體的總堿度：總堿度高的水體，有益藻類的光合作用增強，生長速度大大提高，從而通過競爭性繁殖占位抑控藍藻的生長，因為藍藻有碳酸酐酶，生命力比綠藻小球藻、硅藻強，在總堿度較低或較高的水體都可生長，總堿度低于40時藍藻就易爆發(fā)，但總堿度較高時能促進綠藻小球藻和硅藻的迅速生長卻對藍藻的促進生長影響不大。 c-3、定期潑灑發(fā)酵微量元素以促進有益新藻生長，抗藻類老化，保持有益藻相的種群優(yōu)勢，從而達到抑控藍藻、裸藻甲藻繁殖的目的。 c-4、陽光天不定期潑灑光合細菌、EM菌+藻類營養(yǎng)素：光合細菌能在有光缺氧的環(huán)境下生長較好，所以能在光照深度溶氧較低的中下層水體得到較好的繁殖生長，吸收氨氮，凈化水質(zhì)，也是抑控藍藻、裸藻甲藻、防控水體變紅變黑的有效方法；EM菌為復合厭氣性益生菌群，對整個養(yǎng)殖體起到凈濁作用；藻類營養(yǎng)素主要起到調(diào)節(jié)、平衡水體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的作用。 總的來說，水體的營養(yǎng)平衡，各種有益有害藻類處于平衡生長狀態(tài)，如有機污物增多，水體的有機質(zhì)含量過多，水體物質(zhì)和能量的流動性較差，處于種群優(yōu)勢的有益藻類就會老化死亡，而處于種群劣勢但生命力較強的藍藻和裸藻甲藻就會迅速競爭性繁殖起來占據(jù)優(yōu)勢，并在處于氣溫突變時導致有益藻類大量死亡，形成倒藻，水體就會變紅、變黑。所以，保持養(yǎng)殖中后期水體營養(yǎng)均衡就是養(yǎng)護的工作重心。而這個工作的核心內(nèi)容就是補充微量元素以促進新藻的生長、抗藻類老化；補充芽孢桿菌、光合菌等微生物制劑以礦物水體有機污物以抑控水體富營養(yǎng)化；潑灑礦物元素（俊琪礦物鈣鎂寶）以提高水體的總堿度，潑灑高純腐植酸鈉以有效控制光照、補充部分碳源和微量元素，降粘去濁，這樣就能系統(tǒng)地從根本上有效抑控藍藻、裸藻甲藻的暴發(fā)性生長，抑控水體變紅變黑的情況。 總結(jié)以上，土池養(yǎng)蝦的主要養(yǎng)護方式在于養(yǎng)好藻，而養(yǎng)好藻的關(guān)鍵第一步是首先要培好綠藻為主，硅藻為輔，綠藻與硅藻共生的黃綠水色；而養(yǎng)好藻的核心內(nèi)容就是有效調(diào)節(jié)、保障水體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的平衡，養(yǎng)好藻的有效方法在于針對不同的養(yǎng)殖階段水體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變化的特點，采取定期不定期補充藻類營養(yǎng)素、復合芽孢桿菌、光合細菌、EM菌、補充水質(zhì)改良劑高純腐植酸鈉、補充發(fā)酵碳源和發(fā)酵微量元素，定期潑灑礦物元素以提高水體的總堿度等方法。 |
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