天一冷，兒子就愛拿它當(dāng)零食，又香又脆，吃完還要舔舔手，說好吃

核桃是我們生活中常見的堅果，口感香醇爽口，吃一口就停不下來嘴！哈妹最喜歡吃的堅果非核桃莫屬，核桃不僅美味可口，營養(yǎng)價值也是很高的。

核桃中含有豐富的營養(yǎng)素，含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物以及人體必需的鈣，磷，鐵等多種微量元素及礦物質(zhì)。我們隔三岔五吃一次，提高身體免疫力。

天一冷，兒子就愛拿它當(dāng)零食，又香又脆，吃完還要舔舔手，說好吃。跟著哈妹一起看看美味可口，做法簡單易學(xué)的琥珀核桃的具體烹飪步驟！

琥珀核桃

配料:核桃仁適量、白糖40g、油3勺、水3勺 烹飪步驟:1.紙皮核桃備用

2.剝出核桃仁（不用糾結(jié)剝不出完整的核桃仁因為小塊的核桃仁沾的糖漿更多更入味）炒鍋燒熱倒入核桃仁炒熟

3.鍋中熱油，油熱放入白糖炒至融化加入適量水

4.白糖完全融化顏色變深并且有細(xì)密的泡泡

5.加入核桃仁快速翻炒使每一個核桃仁均勻的沾滿糖漿

6.將核桃仁分開晾在案板上避免粘連，待溫度冷卻美味的琥珀核桃仁就做好了，甜甜的寶寶愛吃媽媽也愛吃。

菜譜小貼士: 1.核桃仁要炒熟。2.又不易太多，油和糖的比例大約1:1。3.糖色變深就可以把核桃仁放入不要炒糊。4.裹滿糖漿的核桃仁要分開晾涼避免粘連。5.操作要小心避免燙傷。