做法1：黑米養(yǎng)生粥

準備食材如下：黑米80克，黑豆30克，黃豆10克，花生20克，紅豆10克，桂圓18粒，紅棗3粒，枸杞5克

具體做法如下：紅棗，枸杞分別用清水浸泡幾分鐘，其余食材淘洗干凈，紅棗洗凈，用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核，枸杞瀝干水分備用，再將所有食材放進電飯煲內(nèi)膽，倒入適量清水，將電飯煲內(nèi)膽放進電飯煲，接通電源，啟動煲粥程序，桂圓去殼，用清水浸泡幾分鐘，瀝水，“雜糧粥”時間還剩25分鐘時，放入桂圓，根據(jù)口味加入冰糖，蓋上蓋子繼續(xù)煮，出鍋前5分鐘放入枸杞，蓋上蓋子再煮5分鐘即可！

做法2：黑米糕

準備食材如下：黑米500克，煉乳2勺，桃仁適量，清水適量

具體做法如下：黑米提前一天晚上用清水泡著，將浸泡好的黑米洗凈，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子，蓋上鍋蓋，加壓 ，上氣候轉(zhuǎn)小火煮8分鐘，就好啦，關(guān)火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺煉乳，攪拌均勻，再把黑米裝入準備好的慕斯花模中，壓實，脫模后在黑米糕上撒上適量扁桃仁就好啦~！

做法3：紅棗黑米粥

準備食材如下：黑米150克，糯米150克，紅棗20個，白糖適量

具體做法如下：將黑米和糯米清洗干凈，接著把黑米和糯米倒入鍋中，放入三碗水，然后開大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬20分鐘，接著加入紅棗，然后加入白糖繼續(xù)熬20分鐘，等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了。

做法4：黑米發(fā)糕

準備食材如下：黑米100克，小麥面粉200克，水300克，酵母3克，糖40克

具體做法如下：黑米浸泡過夜晾干后打磨成粉，加入面粉和糖，酵母用溫水溶解加入面粉中，用刮刀攪拌均勻，8寸模具抹油倒入攪拌好的面糊，常溫溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大放入蒸鍋，水開后，大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可！

做法5：黑米饅頭

準備食材如下：面粉140克，黑米粉50克，酵母粉3克，豬油15克，細砂糖30克，溫水適量

具體做法如下：酵母、細砂糖加溫水攪拌均勻，面粉、黑米粉攪拌均勻，加入之前準備好的酵母水，先用手攪拌成團，再放到案板上揉成一個光滑的面團，再加入豬油，繼續(xù)攪拌成團，攪拌好的面團放在案板上室溫醒發(fā)10分鐘，再用搟面杖搟成長方形，卷成長條型，再切成合適大小，放在蒸鍋上室溫發(fā)酵半個小時，再用開水蒸十分鐘即可，蒸好馬上就可以開吃了！