飄落著雪花2020-02-05 08:01

時(shí)間過(guò)得可真快，再過(guò)幾天就要到元宵節(jié)了，在元宵節(jié)這天大家也都是要吃湯圓的，現(xiàn)在我們吃到的湯圓一般都是冷凍的，很少再能吃到現(xiàn)做的湯圓了，而且在這樣的時(shí)期的，只要能吃到湯圓就已經(jīng)很好了，不管是現(xiàn)做的還是冷凍的都是很好的，今天跟大家分享的是煮湯圓的小技巧，煮湯圓開(kāi)水下鍋是大錯(cuò)特錯(cuò)！如果第1步就錯(cuò)，難怪湯圓破皮不好吃。

現(xiàn)在我們的生活條件非常的好，以前想要吃湯圓只有在元宵節(jié)的時(shí)候才能吃到，但是現(xiàn)在只要想吃我們就可以去超市里買(mǎi)上一包冷凍湯圓，然后放到鍋里煮熟就可以吃了，而現(xiàn)在超市里買(mǎi)的湯圓口味也是有很多的，更是能滿(mǎn)足各類(lèi)人民的需求，而且價(jià)格也是不貴，人人也都是能買(mǎi)得起吃得起的。

煮湯圓的方法很簡(jiǎn)單，但是有一部分人煮出來(lái)的湯圓卻出現(xiàn)了開(kāi)裂粘鍋的情況，這到底是為什么呢？煮湯圓的時(shí)候，到底是開(kāi)水下鍋還是冷水下鍋？其實(shí)十人七人都搞錯(cuò)了，等到鍋中的水燒開(kāi)再下入湯圓，原本涼冰冰的湯圓遇到熱水之后就會(huì)出現(xiàn)開(kāi)裂的情況，而涼水下鍋，湯圓會(huì)隨著鍋中的水慢慢加熱，也是會(huì)導(dǎo)致煮的時(shí)間過(guò)久。

煮湯圓的正確方法應(yīng)該是，等到鍋中的水還未完全沸騰，但是已經(jīng)有70度左右，這個(gè)時(shí)候就可以下入湯圓了，怎么知道水有70度了，很簡(jiǎn)單，看到鍋邊冒泡就是了，下入湯圓之后，等到鍋中的水燒開(kāi)，用鏟子攪拌湯圓，燒開(kāi)后加入一碗涼水，這樣能讓湯圓受熱均勻，水開(kāi)點(diǎn)涼水，這個(gè)步驟做三次湯圓就煮好了。

其實(shí)不管是煮湯圓還是煮冷凍餃子方法都是一樣的，等到鍋中的水燒至70度左右下入湯圓，然后燒開(kāi)點(diǎn)涼水，這個(gè)步驟循環(huán)3次，湯圓就可以出鍋了，煮好的湯圓QQ彈彈，吃著可美味了，也不露餡，也粘連。