很多喜歡吃魚的朋友特別糾結(jié)一個(gè)問題，怎么才能吃到新鮮的魚？能讓魚存活下去才是真正的硬道理。

尤其對(duì)釣魚或捕魚愛好者來說，會(huì)有這樣的麻煩。辛苦捕獲的魚在回家前就會(huì)死！尤其是白鰱魚，如果沒有氧氣泵陪伴，那就是幾分鐘的死亡。

我們有一種常見的方法，就是用濕紙貼在活魚的眼睛上，這樣可以使魚離開水后活3個(gè)小時(shí)左右。

但是如果在沒有電、沒有水、也沒有冰箱的情況下，讓魚過夜還能活的方法，大家是不是很值得學(xué)習(xí)呢？

能夠使魚一天不死的弓魚法。

活魚的一種保鮮方法在南方沿海地區(qū)特別是福建一帶非常流行。弓魚方法能使活魚在冬季可存活4-5天，夏季可存活1-2天。在最熱的天氣里，過夜是沒有問題的。另外，處理后的魚腥味和渾濁味大大降低，肉質(zhì)更加緊實(shí)。

有位賣魚老板介紹：用一端草繩子穿過魚嘴綁緊，另一端綁在魚的尾部，這就叫“初綁”。然后放入活水的池子中吐污，持續(xù)1-2小時(shí)。然后再將草繩綁在魚的尾巴部和頭部綁緊，將魚拉彎成弓形，稱為“重綁”，再放入活水浴池中1-2天，即可投放市場(chǎng)。

以上弓魚法似乎只合適市場(chǎng)上魚販的，那么普通人該怎么辦呢？如果我們只想讓魚活著保鮮的話，最簡(jiǎn)單的方法就是用繩子把魚的嘴和尾巴綁住，拉緊形成一個(gè)弓形就可以了。

如果你想讓魚去污，使肉更美味，那就把綁好弓形的魚浸泡在活水中一兩個(gè)小時(shí)。此種方法不是瞎說的。這是找很多有經(jīng)驗(yàn)的漁民證實(shí)過，這種方法也已經(jīng)人們生活中使用了數(shù)百年久，也上了中央電視臺(tái)報(bào)道過。

雖然方法很簡(jiǎn)單，但你是不是覺得很不科學(xué)？疑問為什么簡(jiǎn)單用繩子綁住就能讓魚活下來，不綁就會(huì)死掉呢？弓魚方法為什么使魚離開水這么久還能活下來？

因?yàn)闆]有專家對(duì)此進(jìn)行過科學(xué)研究，根據(jù)眾多說法分析，許多說法解釋劣有不同。

說法一：將魚弓起綁緊，使魚動(dòng)彈不了，這樣大大減少魚的體力消耗。

說法二：被弓起的魚，以確保魚另一面腮始終處于開放狀態(tài)，能夠吸收到氧氣。當(dāng)然，這項(xiàng)技巧也有受到一定的約束，比如必須在環(huán)境濕度比較高的地方進(jìn)行，不能在在烈日下，也不適合在西北沙漠等地區(qū)使用，還有一些魚類不能做弓魚方法。比如甲魚，像龜殼類是做不了弓魚的。

“弓魚”技術(shù)至少出現(xiàn)了一兩百年。據(jù)說，當(dāng)它第一次出現(xiàn)時(shí)，有人指責(zé)漁民用繩子綁?mèng)~。那條鼓鼓的魚肚子里裝滿了水，只為牟利。相關(guān)單位隨后進(jìn)行了調(diào)查。漁民在池塘里捕獲的魚和在水中弓綁的魚，以同樣的魚同樣做法。煮熟后，相關(guān)人員品嘗了。結(jié)果，被弓綁的魚肉質(zhì)美味，而沒有普通魚一股濃重的淤泥味。把兩者比較，是非分明。相關(guān)單位顯然相信弓魚是合理的。從那時(shí)起，“弓魚”就出名了。根據(jù)目前的聲明，“弓魚”已經(jīng)在法院判決后公開合法化。

“弓魚”方法如今已成為人們生活小妙招之一，你對(duì)“弓魚”有何看法歡迎下方留言分享。