最近我很少更新早餐，不是我不想做，而是因為假期余額太充足，不免有些放縱了。晚上不想睡，早上自然不想起。每天睡到自然醒再進廚房做飯，飯菜端上桌，已經(jīng)是午餐的時間了。所以最近一日兩餐就夠了，三餐確實吃不下呀。

不過，偶爾早起，早餐還是要認真吃的。就像今天，昨天晚餐吃得早，晚上睡得也早，今早自然也起得早。我8點進廚房，早餐全部現(xiàn)做，大概40分鐘，早餐就上桌。這時小七和七爸也已經(jīng)洗刷完畢，一家三口圍坐在一起吃早餐。烙餅卷菜，搭配南瓜粥，家常飯菜，吃得舒坦。

今天的太陽不錯，坐在陽臺上非常溫暖?？粗巴鉅N爛的陽光，相信春暖花開，近在眼前。

南瓜粥

【食材】大米、糯米、南瓜。

【做法】

1，大米和糯米對半搭配在一起，用清水淘洗干凈，放入砂鍋中，再加入適量清水（水和米的比例約為12：1），大火煮開。

2，南瓜去皮，去籽，清洗干凈后切成厚片。

3，把南瓜也放入砂鍋中，改中小火煮30分鐘左右。

4，待粥煮至黏稠，就可以關(guān)火盛出了。

南瓜粥米香味特別濃，即使不放糖也有著淡淡的甜味，清香甜糯，非常好吃。而且糯米滋補脾胃，很適合早餐食用，煮粥更合適。

香軟烙餅

【食材】普通面粉、油。

【做法】

1，250克面粉倒入大碗中

2，先淋入70毫升左右的開水攪拌，然后再淋入60毫升的溫水攪拌。

3，揉成光滑的面團，醒面10分鐘。

4，把面團分成8個小面團，再分別揉光滑。

5，把兩個面團分別搟成小圓餅，在其中一張餅上刷油，另外一張餅蓋在上面。然后把這兩張餅搟在一起成一張餅。

6，電餅鐺鍋底刷一層薄油，鍋熱后放入餅，烙至兩面微黃即可出鍋。

7，烙好的餅是可以揭開成兩張餅的。也可以揭開一部分，往里面夾入菜，然后卷起來吃更方便。

這款烙餅是用半燙面做的，柔軟筋道，涼了也香軟好吃。而且簡單好做，很適合做早餐。

青菜炒雞蛋

【食材】雞蛋、青菜、鹽?。

【做法】

1，青菜洗凈，瀝干水分后切成小段。

2，雞蛋打入碗中，充分攪散。

3，熱鍋倒油，?油熱后倒入雞蛋液，大火快速劃炒，炒熟盛出備用。

4，鍋內(nèi)再加入少許食用油，再加入少許姜絲炒香。

5，倒入青菜，大火炒軟。

6，最后倒入炒好的雞蛋，再加入適量鹽調(diào)味，再次炒勻即可出鍋。

青菜鮮綠脆爽，雞蛋柔軟鮮香。除了姜絲爆香，鹽調(diào)味，其它的調(diào)味料一律不用放。

清炒土豆絲

【食材】土豆、香蔥、鹽、醋、白糖、雞精。

【做法】

1，土豆去皮，洗凈，用擦絲器擦成細絲，再用清水淘洗兩遍，把土豆絲表面的淀粉洗掉。另外準備幾棵香蔥，洗凈后切成段。再準備兩瓣蒜，切成蒜末。

2，熱鍋涼油，倒入蒜末小火炒出香味，如果喜歡吃辣，可以加入辣椒一起炒香。

3，倒入土豆絲，大火快速翻炒。

4，待土豆絲稍稍炒軟，加入鹽、少許白糖、香醋、雞精調(diào)味。同時把切好的香蔥段也放入鍋內(nèi)，大火再次翻炒均勻就可以關(guān)火出鍋了。

土豆絲這樣炒，特別清脆爽口，卷餅吃尤其美味。