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一半的癌癥 都是吃出來的 生命只有一次，人生不能重來?？赏谏詈笠豢蹋藗儾拍苡X悟，健康才應(yīng)該是生命中每天都要細(xì)心呵護(hù)的財(cái)富。 即使很多行業(yè)精英，也會(huì)忽視健康的重要性。曾在蘋果、微軟和Google等公司擔(dān)當(dāng)要職的李開復(fù)曾說：
據(jù)國家癌癥中心腫瘤登記中心報(bào)道，我國每年癌癥新發(fā)病例數(shù)為380~400萬，死亡病例為230~250萬，相當(dāng)于平均每天超過一萬人被確診為癌癥。 這些年癌癥還伴隨著年輕化、城市化的趨勢。 當(dāng)年，才華橫溢的復(fù)旦大學(xué)女教師于娟，就是在30歲初頭的年紀(jì)患上了乳腺癌。當(dāng)時(shí)，她因?yàn)樵诓┛蜕习l(fā)表一些患癌后的切身感悟而備受關(guān)注。比如《為啥是我得癌癥？》一文中，她為了警醒世人，分析自己曾經(jīng)亂吃東西、暴飲暴食、嗜葷如命、長期熬夜等等。 可惜，她開始反省這些的時(shí)候，乳腺癌已經(jīng)發(fā)生了骨轉(zhuǎn)移，錯(cuò)失了治療的時(shí)機(jī)。 經(jīng)過六次化療后，于娟回到家，她的兒子當(dāng)時(shí)還不到兩歲，看到媽媽，小朋友開心地唱著“世上只有媽媽好，有媽的孩子像個(gè)寶”，于娟聽到之后，眼淚唰地就流了下來，她看著活潑可愛的兒子，實(shí)在不愿意他變成“像根草”一樣沒媽的孩子啊！ 但她知道她沒法再繼續(xù)陪伴孩子的成長了。 于娟說：“我舍不得媽媽，但是不懂為什么，我最舍不得的竟是這個(gè)剛學(xué)會(huì)叫媽媽的胖滾滾的娃娃?！焙髞?，于娟帶著無限牽掛去世的時(shí)候，孩子還不滿3歲。 無論是于娟，還是李開復(fù)，他們在總結(jié)自己患癌原因的時(shí)候，都提到了“吃”。 飲食對健康的影響真的很大、很大！美國《Nature Communications》科學(xué)報(bào)告顯示：一半以上的癌癥，都是吃出來的。通過科學(xué)地吃飯，保證營養(yǎng)的均衡，在一定程度上可以大大降低一個(gè)人的患病概率，幫助人們吃出健康好體質(zhì)。 養(yǎng)生類似養(yǎng)花 科學(xué)的營養(yǎng)可以由內(nèi)而外地調(diào)理身體 西方有句俗語，You?are?what?you?eat！意思是：人如其食。無論是為了健康，還是為了減肥，飲食都扮演著極其重要的角色。如果吃得科學(xué)，不僅能吃出健康好體質(zhì)、吃出苗條好身材，還能吃出好精神、好氣色。實(shí)際上，養(yǎng)生跟養(yǎng)花有一點(diǎn)兒相似之處。 園丁通過恰當(dāng)?shù)貪菜?、施肥，可以培育出茁壯、美麗的植物，?strong>我們自己，就是我們身體的園丁。我們吃的每一口飯，喝的每一口水，就是在給我們的身體澆水、施肥。水澆得對，肥施得好，身體才能長得好，膚質(zhì)好，氣色也好，而且是由內(nèi)而外地好。 為什么食物會(huì)有這樣的作用呢？ 當(dāng)恰當(dāng)?shù)氖澄镞M(jìn)入身體后，營養(yǎng)物質(zhì)被充分利用、吸收，進(jìn)入血液，構(gòu)成和滋養(yǎng)細(xì)胞。當(dāng)人體全身細(xì)胞獲得了所需營養(yǎng)后，肌體的新陳代謝、器官功能就能達(dá)到更佳狀態(tài)。這時(shí)肌膚緊致、細(xì)膩，煥發(fā)出紅潤的色澤，就是一件水到渠成的事。 協(xié)和行醫(yī)25載 他對“吃”頗有研究 怎么吃，才能吃出美、吃出瘦、吃出健康呢？協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科的于康教授，對此頗有研究。 這些年來，于康教授曾先后出版了《吃好每天三頓飯》《你吃對了嗎》《吃的誤區(qū)》等多本健康科普書籍，《吃的誤區(qū)》是2018年京東健康養(yǎng)生類圖書銷量第一名，還被評為科技部2018年度優(yōu)秀科普圖書、《醫(yī)師報(bào)》2018年度優(yōu)秀科普圖書。 于康教授共上過60余期《養(yǎng)生堂》節(jié)目，還曾創(chuàng)下全國780萬個(gè)家庭完整觀看的佳績，他的語言通俗易懂又風(fēng)趣，深受觀眾喜愛，老百姓親切地叫他“康叔”。 你自以為是的飲食習(xí)慣 正在摧毀你的健康 康叔在工作中接觸到的很多患者都存在飲食誤區(qū)。比如熬夜的時(shí)候只知道狂喝咖啡，卻不知道要補(bǔ)充哪些維生素；比如天天吃外賣，卻不知道選擇技巧，于是高鹽、高糖、高油的飲食把血管弄得一塌糊涂。 尤其關(guān)于減肥的誤區(qū)，更是非常普遍。 比如減肥的時(shí)候不吃晚飯或者不吃主食，結(jié)果越減越肥；比如，經(jīng)常吃減肥藥減肥，卻出現(xiàn)了強(qiáng)烈的幻覺反應(yīng)…… 其實(shí)，不僅普通老百姓如此，即使一些明星，也存在著減肥的誤區(qū)。 康叔經(jīng)常強(qiáng)調(diào)，減肥一定不能追求快速，每月減重最好不要超過2公斤?？焖贉p肥不僅容易反彈，還會(huì)對身體產(chǎn)生危害。很多女性就是因?yàn)榭焖贉p肥，出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，甚至停經(jīng)現(xiàn)象。而這種惡性減肥帶來的激素水平紊亂，有些人可能終身都無法恢復(fù)正常。
還有很多人認(rèn)為，多吃水果能減肥。 康叔曾接診過一位年輕的女性，因?yàn)榕?，選擇每頓只吃水果減肥。由于長期沒有攝入脂肪，她的體內(nèi)缺少了必需的脂肪酸，從而得了對稱性皮疹。同時(shí)由于蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)不足，出現(xiàn)了嚴(yán)重的缺鐵性貧血！ 其實(shí)，水果并非能量很低的食品，其熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同等質(zhì)量的蔬菜，只可適量食用。因?yàn)樗刑欠值暮亢芨?，而且是容易消化的單糖和雙糖。吃多了會(huì)導(dǎo)致攝入的糖分超標(biāo)。所以，靠吃水果來減肥并不科學(xué)，也容易造成能量供給失衡。
生活中，還有一些人是靠過度挨餓的方法來減肥。 雖然減肥需要控制食量，但健康的減肥方法，是一日三餐每餐都要吃，做好三餐比例分配，并重注食材的選擇與搭配。 比如在食材選擇上，同樣是100克，黃瓜的熱量只有15大卡，而辣椒油的熱量卻有900大卡。選對食物，不必讓自己餓得只剩一口氣發(fā)微博，傷胃又傷身，吃飽了才會(huì)更有力氣減肥。減肥沒有捷徑，但一定有健康又科學(xué)的技巧可循。
可以說，一兩天吃喝不對不要緊，可如果長年累月地吃錯(cuò)、喝錯(cuò)，量變必然引起質(zhì)變，身體必然會(huì)出問題。 |
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