大家好，今天筆者要為您介紹的美食就是“自制果醬”。在大眾的生活中，很大程度上的醬料都是來(lái)源于超市購(gòu)買，就比芝麻醬，豆瓣醬，番茄醬，以及小孩特別喜歡的各色果醬。當(dāng)然了，您看到這就有點(diǎn)不服氣了，果醬當(dāng)然去買啦，自己做不是會(huì)很麻煩么？而且我也不會(huì)做啊。如果您有這種顧慮，而心中卻有想嘗試的心情的話，那不妨看看筆者介紹的三款原味果醬。基本上只要學(xué)會(huì)這三款，周邊的水果都能以此類推哦。那么接下來(lái)筆者就把這3款果醬詳細(xì)烹飪過(guò)程分享給您，還望喜歡。

“草莓醬”

準(zhǔn)備原料：新鮮的草莓1-2斤，白砂糖和麥芽糖各100克，檸檬一個(gè)。首先把草莓去蒂洗凈切成小碎，果肉的大小取決于您想在成品之后是否想出出滿嘴果肉的效果，當(dāng)然了，筆者是選擇切成小塊或剁碎的；檸檬對(duì)半切開備用。

第一步：準(zhǔn)備一個(gè)稍大一點(diǎn)點(diǎn)碗，把切成小塊的草莓和白砂糖充分?jǐn)嚢?分鐘，而后靜置45分鐘，使草莓自然分泌出天然果膠；

第二步：用自己力大如牛的左臂，往鍋中捏入檸檬汁水，這一步如果汁水不夠，可以加適量的溫水，而后把麥芽糖倒入鍋中熬制黏稠狀；這一步一定要記住小火慢熬哦；

第三步：把出果膠的草莓倒入鍋中不停的攪拌，防止鍋中起糊，一般在小火8分鐘左右，鍋中的草莓醬就能呈現(xiàn)成品樣貌了。

“藍(lán)莓醬”

準(zhǔn)備原料：藍(lán)莓1-2斤，麥芽糖和白砂糖各100克，檸檬一個(gè)，溫水100毫升。首先把檸檬對(duì)半切開，捏出汁備用。

第一步：把藍(lán)莓洗凈，用破壁機(jī)打碎；

第二步：開小火，把打好的藍(lán)莓倒入鍋中，而后加入捏出的檸檬汁適當(dāng)?shù)臄嚢?，而后把麥芽糖放入鍋中，?00毫升的溫水熬至麥芽糖充分融化；

第三步：加白砂糖慢慢的攪拌，一般前后熬至10分鐘左右，藍(lán)莓醬就可以成型了。記住全程中小火熬至哦。

“百香果醬”

準(zhǔn)備原料：百香果1-2斤，麥芽糖和白砂糖各100克，檸檬半個(gè)即可。首先把百香果切開，用調(diào)羹挖出里面的果肉，檸檬適當(dāng)?shù)恼ブ瓊溆谩?/p>

第一步：把榨出汁的檸檬汁和百香果一并倒入鍋中煮至沸騰；

第二步：加入麥芽糖，小火熬至充分融化；

第三步：加入白砂糖均勻攪拌，一般前后8-10分鐘左右，百香果醬就能呈現(xiàn)出果醬的樣子了，之后找個(gè)玻璃罐封裝即可。

當(dāng)然了，筆者建議熬制果醬時(shí)用玻璃或者陶瓷鍋，因?yàn)樗杏泄?，?duì)于一般金屬鍋有腐蝕作用哦。那么今天的美食就介紹到這里，喜歡文章的朋友多多關(guān)注我哦。