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哈嘍，大家好，。今天給大家分享一道懶人晚餐，所謂懶人晚餐，就是菜和主食一鍋出，是一道典型的東北菜。結(jié)婚以后的這兩年多里，跟著東北婆婆沒少學(xué)東北菜，對于東北的很多美食也缺少了抵抗力。朋友說我越來越東北化了。不過說實在的，東北好多特色真的很抓胃哦。今天所分享的文章，圖片上的食物其實是上個月做的。當(dāng)時發(fā)布了一個視頻版的，今天沒事給大家整理了一份圖文版的，大家看著方便，也省流量哦。 準(zhǔn)備食材：排骨 豆角 面粉 酵母粉 白糖 八角 桂皮 香葉 干紅辣椒 1、準(zhǔn)備5克酵母粉，用溫水化開。 2、盆中倒入400克面粉，然后慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪拌。 3、把面粉攪拌成面絮狀后，揉成光滑的面團，然后蓋上蓋子放在溫暖的地方，餳發(fā)兩倍大。 4、趁餳面的時間，我們準(zhǔn)備一下做菜的食材。 5、根據(jù)人個的需要，準(zhǔn)備適量的排骨。 6、切塊備用。 7、豆角清洗干凈后，切成兩段。 8、鍋中加適量的油，加一勺白糖。 9、把白糖炒化后，倒入排骨，把排骨翻炒上色。 10、加入蔥、姜、蒜，八角，桂皮等香料。 11、加少許老抽調(diào)色，然后再加適量生抽。 12、加一勺料酒去腥。 13、倒入適量的清水沒過排骨，加適量的鹽，蓋上鍋蓋燉15分鐘。 14、15分鐘后，放入和豆角。 15、面團餳好后，取出面團繼續(xù)揉面排氣，把面團搟成一個長方形面片，在上面撒點食用油和鹽，然后涂抹均勻。 16、把面團卷起來，切成小面劑。 17、取一個小面劑，捏住兩端拉伸一下，然后往相反的方向擰一圈，這樣一個花卷小編坯就做好了。 18、花卷小編坯做好以后，二次餳發(fā)5分鐘。 19、打開鍋蓋，把花卷生坯放在豆角上。 20、大火蒸12分鐘，然后取出花卷，撒點蔥花和雞精攪拌均勻。 21、一道非常好吃的排骨蒸花卷就做好了，花卷里吸入了滿滿的湯汁，透著一股肉香味，真的超級好吃哦，喜歡的朋友快試試吧。 如果你喜歡分享的文章，就給點個贊吧，感謝您的支持。 |
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