很簡單的，加水就可以了。

但是，這也需要看你這個酒是酒精勾兌還是純糧釀造的。

酒精勾兌比較簡單，因為酒精度數(shù)是固定的，你想要多少度的成品酒，想要一次調(diào)和多少噸，把兩者的比例計算清楚，就可以加水了。

國家規(guī)定允許白酒度數(shù)上下不超過一度的誤差，那么比如說你想調(diào)成42度，這41到43之間，都是合格的。

但是，如果是純糧釀造的酒，就不是你隨心所欲想調(diào)什么樣就調(diào)什么樣的了。

因為釀造酒自然產(chǎn)生的乙酸乙酯跟人為添加的香精不一樣，在酒度過低時候會出現(xiàn)渾濁，所以必須要在臨界點以上才行。這個臨界點就是50度。

上圖左手是50度的純糧酒，右手就是加水多，到45度時候的變化?？梢哉f一目了然，非常清楚。假如你想把純糧酒調(diào)到五十度以下，我相信消費者看到如此渾濁的酒體，肯定不敢喝。并且這樣的酒喝著不好喝，沒味道。

那么問題來了，市面上那么多所謂的綿柔型和標(biāo)榜自己健康型的酒大多低于五十度，這些酒怎么來的呢？

開篇就說了，純酒精勾兌，怎么都好辦。哪怕你想要一度的都可以做出來，直接賣給你水就行。

如果是釀造的呢，里面也要加?xùn)|西的。

假如說你想把釀造酒調(diào)和到四十二度，那就取一斤酒精，然后加入十斤水，這十一斤的度數(shù)大概是九度不到，八點幾吧。

再取二十斤六十度的基酒加入，剛好就是42度的酒。

那么你想多用酒精少加基酒，只要會計算，都不是問題。

想必各位可能明白了，只要是低于五十度的，一定不會是純糧酒！

即使是，也要經(jīng)過幾次過濾，把原本自然生成的乙酸乙酯過濾掉一部分，然后再加入人工合成的乙酸乙酯，也可以做到低于五十度，只是，這樣的酒肯定不如原生態(tài)的好。

所以，高度酒并不一定就是好酒，但是低度酒一定不會是好酒。