雞肉的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，而且低熱量低脂肪，很受大眾的喜歡，經(jīng)常被拿來做成各種各樣的美食，無論是大人還是小孩都非常喜歡它的口感。雞肉的做法有很多種，經(jīng)常吃到的也就是炸、炒、燉、蒸了，無論哪種做法，都有它獨(dú)特的口感和風(fēng)味。今天小編給大家分享的這道沙姜焗雞也可以說是一道家常菜了，沙姜的口感比較獨(dú)特，不僅可以給雞肉增加鮮美的口感，而且還能起到開胃的效果，把沙姜和雞肉放在砂鍋里用小火慢焗，不需要加入一滴水，做出來不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，湯鮮味濃，肉嫩多汁，簡(jiǎn)直太好吃了。下面我把制作方法分享給大家，感興趣的可以跟著學(xué)學(xué)！

首先，我們要準(zhǔn)備好需要的食材：雞肉半只、沙姜1塊、醬油3勺、老抽半勺、白糖適量、白酒2勺、大蒜、蔥段、生粉、食鹽、食用油各適量。

具體操作細(xì)節(jié)如下：

步驟一、先把沙姜清洗干凈，然后切成顆粒備用。

步驟二、雞肉清洗干凈以后斬件放入碗里，加入醬油、老抽、白糖和淀粉抓拌均勻。

步驟三、然后放入切好的沙姜一起攪拌均勻，放在一邊腌制2個(gè)小時(shí)左右。

步驟四、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的砂鍋，鍋底刷上一層食用油，然后放入蔥段和大蒜。

步驟五、放入腌制好的雞塊。

步驟六、加入1稍稍白酒攪拌均勻，這樣可以達(dá)到去腥的效果。

步驟七、蓋上蓋子，先用大火焗上15分鐘左右，時(shí)間到了以后，放入適量的蔥葉點(diǎn)綴一下就可以享用了。

香噴噴的沙姜焗雞就做好了，在打開蓋子的那一刻香氣就已經(jīng)撲鼻了，讓人饞得口水直流。這道美食不需要加入一滴水，而且制作時(shí)間還特別短，省時(shí)又省事，非常簡(jiǎn)單，而且做出來的雞肉還特別鮮美入味，營(yíng)養(yǎng)豐富又滋補(bǔ)，學(xué)會(huì)了就趕緊做給家人嘗嘗吧！這個(gè)方法不僅可以做雞肉，還可以做鴨肉，味道都是相當(dāng)美味的，閑暇的時(shí)候，都可以試試看！