刻芽也稱之為目傷，是在一年生或多年生枝條的芽體上方用刻刀或者鋼鋸橫割切斷枝條的皮層以及少量木質(zhì)部，進而達到促進芽體萌發(fā)的一種方法。此種方法運用得到，不僅能夠促進幼樹早成形、早結(jié)果，而且還能顯著提高枝條萌芽率，促發(fā)大量的中短枝，達到早期豐產(chǎn)的目的。具體該項技術(shù)在蘋果樹上如何運用，筆者將從以下3個層面進行講解。

1. 刻芽的主體效應(yīng)分析

2. 刻芽時間及對象的把控

3. 刻芽的主要方法闡述

刻芽后萌發(fā)的芽體

刻芽的主體效應(yīng)分析

對于蘋果刻芽來說，多數(shù)人往往會認為它不過是調(diào)整果樹生長與結(jié)果矛盾的一個方法而已，其實并不然，它還在抑制冒條、調(diào)節(jié)枝條長勢以及克服內(nèi)膛光禿方面發(fā)揮重要作用。具體詳情如下：

• 幫助幼樹提前見產(chǎn)量

對于新栽的蘋果樹來說，正常情況下，果農(nóng)往往會先對樹體進行定干，然后再根據(jù)后期的枝條抽生量，選擇合適的枝條作為樹體的主干枝進行培養(yǎng)。此種方法雖然也比較好，但是卻明顯的延長了幼樹結(jié)果期到來時間，為了更好的解決這一問題，果農(nóng)就可以在需要抽生主枝或骨干枝的部位芽上方刻傷，促使其抽生主枝或骨干枝，進而省去之前的定干環(huán)節(jié)。這樣做的好處就是將傳統(tǒng)手法中準備剪掉的枝條充分利用，增加樹體枝量，增長枝齡，提前掛果。

刻芽促發(fā)中短枝

• 緩解拉枝冒條現(xiàn)象

在蘋果樹整修修剪過程中，為了開張骨干枝角度，生產(chǎn)上往往采用拉枝的手法來進行，但是拉枝過后，常會在枝條的背上部萌發(fā)大量的枝條，不僅造成養(yǎng)分的無用浪費，而且還會影響樹體的通風(fēng)透光，為了解決這種現(xiàn)象，果農(nóng)就需要加重修剪力度。其實，有時可以通過刻芽操作來減少修剪的勞動力投入，具體操作就是，在蘋果拉枝過后，在拉枝的枝條的兩側(cè)和背下芽進行有目的的刻傷，刻傷部位的芽體就會爭奪養(yǎng)分以及水分，進而達到抑制背上枝萌發(fā)冒條的現(xiàn)象。

枝剪進行刻芽

• 調(diào)節(jié)枝條長勢

刻傷的目的就是人為的掐斷養(yǎng)分輸送通道，基于此，在蘋果樹夏季修剪的時候，可以對新梢著生部位上部或者下部進行刻傷，認為調(diào)節(jié)某個枝條的長勢。比如，對于長勢強的枝條，在其著生處下部進行刻傷，截留向枝條輸送的養(yǎng)分以及水分，以此消弱其長勢；對于長勢弱的枝條，可在其著生部位的上部刻傷，截留向上輸送的養(yǎng)分以及水分，進而幫助枝條加快生長。整體進行下來，就能夠達到調(diào)整樹勢的目的。

利用刻芽平衡樹勢

• 促發(fā)中短枝組

蘋果樹保證適量的中短枝組，是保證早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的主要途徑。對于較長的枝條，可以枝條的中部兩側(cè)以及背下部位每隔1-2個芽進行刻傷，促進其抽發(fā)中短枝條，之后就可以將這些抽發(fā)的中短枝條培育成穩(wěn)定的結(jié)果枝條。需要注意的就是刻芽數(shù)量，不能看到芽體就進行刻傷，如果這些操作，長枝條上就會產(chǎn)生很多無效枝條；同時，在枝條的基部20cm和頂端20cm也不要進行刻芽操作，以免抽生的枝條影響光照環(huán)境。

中短結(jié)果枝組

• 克服內(nèi)膛光禿現(xiàn)象

生長年限過長的蘋果樹，往往會因為果農(nóng)管理不善，比如修剪不科學(xué)，導(dǎo)致結(jié)果部位外移，內(nèi)膛光禿的現(xiàn)象。為了解決這種現(xiàn)象，果農(nóng)可在春季萌芽前15-30天左右的時間，在光禿部位尋找合適的隱芽或弱芽，然后進行重刻傷，以此促進其抽發(fā)新枝，達到彌補內(nèi)膛光禿的目的。

利用刻芽解決樹體光禿現(xiàn)象

刻芽時間及對象的把控

• 蘋果樹刻芽的時間把控

正常來說，果農(nóng)開展刻芽工作的時間集中在蘋果樹萌芽前15-30天至萌芽初期進行。但是因為刻芽的目的不同，學(xué)者們又對刻芽的時間進行了更細致的劃分，大致分為以下2類：

抽發(fā)長枝刻芽時間：萌芽前的15-30天進行；

抽發(fā)中短枝刻芽時間：萌芽前7天至萌芽初期。

生產(chǎn)上操作的時候，建議果農(nóng)嚴格根據(jù)刻芽目的進行時間把控，因為刻芽時間過早，很容易造成芽體傷口部位水分大量喪失，進而導(dǎo)致芽體干枯的現(xiàn)象出現(xiàn)。

早春萌芽前

• 蘋果刻芽的對象把控

刻芽雖然作為春季蘋果園管理的重要措施之一，但并不是所有品種的蘋果樹都適合進行刻芽。可以進行刻芽的蘋果樹主要集中在萌芽率低、中短枝形成難、結(jié)果晚的品種、小枝量不足光禿嚴重的品種以及生長強旺的幼樹。并且刻芽操作也往往在幼樹以及1-3年生的枝條，這一點需要格外注意。

適宜刻芽品種特性

刻芽的主要方法闡述

對蘋果樹進行刻芽的時候，目的不同，所采用刻芽方法也存在很大的差異。具體操作如下：

• 促發(fā)長枝的刻芽方法

在中心干上促發(fā)長枝以塑造合理樹形或者解決樹體光禿現(xiàn)象所促發(fā)的長枝，在刻芽時，應(yīng)遵循“近、長、深”的原則，其中，“近”要求刻傷部位距離芽體前方有0.3cm左右的距離；“長”要求刻傷的長度要大于芽體的寬度；“深”要求刻傷的深度稍深，微微損傷木質(zhì)部為最好。像中心干延長枝上的刻芽、缺枝部位的刻芽等均采用此種方法進行。

長枝刻芽的距離把控

• 促發(fā)中短枝的刻芽方法

生產(chǎn)上需要促發(fā)中短枝的刻芽方法與促發(fā)中長枝的刻芽方法正好相反，需遵循“遠、短、淺”的原則，其中，“遠”要求刻傷部位距離芽體前方有0.5cm左右的距離；“短”要求刻傷的長度要小于芽體的寬度；“淺”要求刻傷的深度稍淺，以不損傷木質(zhì)部為最好。像主枝上刻芽、1年生營養(yǎng)枝刻芽、輔養(yǎng)枝上的刻芽均采用此種刻芽方法。

短枝刻芽的距離把控

• 不同枝條的刻芽方法

中心干延長枝的刻芽，應(yīng)在發(fā)芽前的15-30天，采用促發(fā)長枝刻芽方法，具體來說，就是從定干剪口下第4個芽開始至干高80cm距離內(nèi)，每隔3個芽刻傷1個芽；主枝及主枝延長枝的刻芽，應(yīng)在發(fā)芽前7天至初芽期，采用促發(fā)中短枝刻芽的方法，對一年生枝條的背下芽及兩側(cè)芽每隔3-5個芽刻傷1個芽，但需注意基部20cm和頂端20cm范圍內(nèi)不進行刻芽，其余同向刻傷芽體的間距控制在30-40cm范圍內(nèi)；輔養(yǎng)枝及主枝上緩放營養(yǎng)枝的刻芽，對長度在50cm以上的一年生枝條，在發(fā)芽前7天至初芽期，采用促發(fā)中短枝刻芽的方法進行，但需注意基部10cm和頂端20cm范圍內(nèi)不進行刻芽。

中心干延長枝的刻芽

除了以上提到的人工刻芽方法之外，也有學(xué)者提出利用植物生長調(diào)節(jié)劑代替人工刻芽的方法，效果還比較理想。植物生長調(diào)節(jié)劑選用煙臺現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“代刻芽”藥劑。具體施用方法是：在萌芽前芽鱗片松動的時候涂抹5倍液的“代刻芽”藥劑，單芽點涂，效果較好。同時，為了提高刻芽質(zhì)量，建議在涂抹“代刻芽”藥劑的時候加入適量的2000-3000倍滲透劑有機硅，這樣效果更佳。