酸甜開(kāi)胃！好吃到舔盤(pán)的糖醋排骨！

三居士 2020-02-16

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食材

排骨2斤、姜1塊、八角2個(gè)、香葉幾片、冰糖1把、4勺料酒、2勺紅燒醬油、2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、半勺味精

1??排骨放入鍋中，加姜片，2勺料酒煮開(kāi)去血沫撈出洗凈備用.

2??鍋中熱油，冰糖炒糖色，放入排骨翻炒上色，加姜片、香葉、八角，2勺料酒、2勺生抽、2勺紅燒醬油、2勺陳醋、1勺蠔油、冰糖翻炒入味.

3??加2大碗清水，調(diào)小火燉煮2小時(shí)，收干湯汁起鍋撒上味精即可.

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來(lái)自：三居士 > 《食全食美》

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