肝臟是人體非常重要的一個器官，主要的作用就是解毒，也就是將身體里面的一些毒素轉(zhuǎn)化為廢物和垃圾，通過排便的形式排放出去，不過肝臟長期如此工作，自身也會積累一定的毒素，如果不及時排出反而會影響人體的健康，所以肝臟除了要幫人體進行解毒以外，自身也是需要進行定期的清毒工作，以免引起一系列肝臟疾病。

平時生活中常吃這3種食物，做好肝臟的解毒工作！

1、 枸杞

枸杞對于肝臟損傷也是有一定的解毒作用，對于促進肝臟損傷的修復(fù)具有很大的幫助，而且多吃枸杞還可以讓肝臟進行更好的排毒，另外，研究表明，枸杞對體內(nèi)的癌細胞也有明顯的抑制作用，能夠防止癌細胞的擴散以及增加人體的免疫功能。

對于枸杞的食用方法相信大多數(shù)人都會選擇泡水的方式，但比泡水更簡單的食用方式就是直接嚼食，因為枸杞類似于葡萄干，也是干果類的一種，而且偏甜性，食用時甜中帶著清香，但也不要食用過多，以免容易上火。

推薦：枸杞燒鯽魚；

材料：枸杞、鯽魚、蔥、生姜、食鹽、雞精；

做法：

• 將鯽魚處理好，蔥切絲、生姜切末；
• 起鍋熱油，將鯽魚煎至兩面金黃，再加入適量的清水以及食鹽、蔥絲、姜末并燜煮5分鐘；
• 再加入適量枸杞以及雞精再燜煮10分鐘左右即可。

2、 葛根

葛根是一種中藥，可以起到很好的對肝臟解毒的作用，并且對肝細胞有一定的保護作用，可以提高肝細胞的再生能力，同時也能擴張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，防治高血壓等病癥。

對于其食用方式也是很多，可直接泡水，也可以進行煲湯，或者在烹飪食物時添加一些即可。

推薦：葛根湯；

材料：葛根、雞肉、食鹽、蔥花、胡蘿卜、香菇；

做法：

• 將香菇進行泡發(fā)備用，胡蘿卜去皮切塊；
• 雞肉進行焯水后重新用清水進行熬煮30分鐘；
• 將備好的胡蘿卜塊跟香菇一起放入以及加入適量的葛根；
• 熬煮40分后再加入適量的食鹽進行調(diào)味即可。

3、 洋蔥

洋蔥也是可以幫助肝臟進行解毒的食物，雖然洋蔥含有刺激性作用，但洋蔥的營養(yǎng)價值是非常高的，經(jīng)常吃洋蔥可以幫助腸道消化跟吸收，對肝臟解毒有很大的作用，于此同時還有助于擴張血管，起到降低血壓的效果，洋蔥可以說是''血管的清潔劑''。

推薦：洋蔥湯；

材料：洋蔥、番茄、生姜、香油、食用鹽；

做法：

• 將洋蔥以及番茄切小塊備好，生姜切片；
• 起鍋燒水放入備好的姜片熬制煮沸；
• 再將備好的洋蔥以及番茄一起放入，轉(zhuǎn)中火熬煮15分鐘；
• 加入適量的香油以及食鹽進行調(diào)味，攪拌均勻即可。