在過去北方菜少，一到冬天家家戶戶就開始囤白菜和土豆。到現(xiàn)在冬天買土豆的人也不少，算是一道家常菜的常用食材，不知道大家都是怎么儲(chǔ)存土豆的呢？

小編以前從沒搞明白土豆到底怎么存儲(chǔ)，一到冬天都懶得出門，偶爾會(huì)一次性多買點(diǎn)土豆放在家里，現(xiàn)在都是樓房，家里沒有地窖，沒有開放式的陽臺(tái)，冬天的時(shí)候家里有暖氣，溫度保持在22度左右。買來的土豆要不就是隨便扔在廚房的某個(gè)角落，要不直接放到冰箱里，如果經(jīng)常忘記吃，過幾天再看，土豆不是發(fā)芽了，就是變青，甚至腐爛了。對(duì)于那種發(fā)芽的土豆，是扔了又可惜，吃了又怕會(huì)中毒對(duì)身體不好。所以我經(jīng)常疑惑那些賣土豆的人到底是怎么存儲(chǔ)的。于是我找了一些土豆儲(chǔ)存的好方法。

首先我們要知道土豆的一些愛好，才能對(duì)癥下藥。

1、土豆喜歡2-5攝氏度的溫度，這個(gè)溫度比較適合它們長期生存，所以陰暗的地下室和地窖存放土豆最好的地方。家里溫度太高，土豆直接放在塑料袋里，不透風(fēng)、袋子里面的溫度會(huì)升高，甚至還會(huì)出現(xiàn)水珠，這個(gè)時(shí)候土豆更容易發(fā)芽和腐爛。

2、土豆怕冷怕潮濕，喜歡相對(duì)濕度90%左右。如果家里的冰箱溫度太低，濕度大，土豆容易凍壞，或者腐爛。

3、土豆怕水，一旦用清水洗了沒有晾干，很容易腐爛。

4、土豆怕暴曬，暴曬時(shí)間長了，土豆的水分也少了。

家里的土豆到底要怎么存儲(chǔ)呢，我們來看看大家的竅門。

1、土豆放入冰箱

這是最常規(guī)的方法，最多能儲(chǔ)存一個(gè)禮拜，前提冰箱溫度不能太低，土豆不能太靠近冰箱里面，否則容易凍壞，還需要用保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)，或者塑料袋系緊口。

2、用稀鹽酸溶液浸泡。

這個(gè)方法據(jù)說可存儲(chǔ)土豆一年左右，保存前將土豆放入濃度為四分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右，然后要等土豆表面干燥了放到陰涼的地方儲(chǔ)存。

3、土豆放在有沙子的紙盒里。

這個(gè)方法據(jù)說也可以讓土豆放一年都不發(fā)芽，用個(gè)空紙盒里面放上沙子，然后把土豆放進(jìn)去，放在陰涼的地方即可。

4、土豆放在黑色塑料袋里。

黑色塑料袋有吸熱和遮光的作用，所以土豆可以直接放入黑色塑料袋打上節(jié)，放在陰涼通風(fēng)的地方即可。

5、土豆和半熟蘋果放在一起。

這個(gè)方法說是可以讓土豆兩個(gè)月左右不發(fā)芽，半熟的蘋果在成熟的時(shí)候會(huì)釋放出一種“乙烯”氣體，可以延緩?fù)炼沟陌l(fā)育。

說了這么多土豆的存儲(chǔ)方法，最后還想說一點(diǎn)，如果家里沒有合適的溫度和通風(fēng)條件，最好的方法是是建議你現(xiàn)吃現(xiàn)買，買回來也不要超過三天，這樣就不會(huì)有土豆發(fā)芽的發(fā)惱了，還不會(huì)造成不必要糧食浪費(fèi)。