近期氣溫回升，雨水增多，早晚仍有較大的溫差，風(fēng)寒濕熱不定，加之春季人體肌膚腠理變得疏松，易受風(fēng)寒或濕邪侵襲。

廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部藥師唐榕提醒，此時(shí)要注意適時(shí)添加衣物，切勿大汗后吹風(fēng)，以免受涼引起風(fēng)寒感冒。

在藥膳方面，專(zhuān)家建議，不妨選用一些健脾祛濕、益氣固表的藥材煲湯，以增強(qiáng)脾胃功能、改善氣虛、祛除濕氣。

五指毛桃湯

春季喝五指毛桃湯，有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕的作用

材料（3-4 人份）：五指毛桃 50 克、新鮮淮山 250 克、炒薏苡仁 30 克、茯苓 30 克、瘦肉 200 克、陳皮一瓣、生姜 3 片。

做法：

1. 將五指毛桃、茯苓、炒薏苡仁洗凈后用清水浸泡；

2. 鮮淮山削皮切塊；

3. 瘦肉洗凈切片、焯水，瀝干備用；

4. 湯鍋中加入適量清水煮沸，將所有材料放入湯鍋，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮 1-1.5 個(gè)小時(shí)，食用前根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量食鹽即可。

五指毛桃有 ' 南芪 ' 之稱(chēng)，有補(bǔ)氣之功

唐榕指出，本藥膳有補(bǔ)益脾肺、化濕利水、益氣固表、舒筋活絡(luò)的功效。

五指毛桃在嶺南十分常見(jiàn)，素有 ' 南芪 ' 之稱(chēng)，具有健脾補(bǔ)肺、益氣固表、舒筋活絡(luò)的功效，其益氣效果雖比黃芪差一點(diǎn)，但沒(méi)有黃芪溫燥，不易上火，對(duì)于脾虛濕重、不受補(bǔ)的人尤為合適。

茯苓有利水滲濕、健脾、寧心的功效

淮山色白汁黏，功能健脾補(bǔ)肺、益腎固精，具有補(bǔ)而不膩、香而不燥的特點(diǎn)；搭配健脾祛濕的炒薏苡仁、茯苓和矯味理氣的陳皮，全湯氣味芬芳，口感良好，有補(bǔ)益脾肺、化濕利水、益氣固表、舒筋活絡(luò)之功。

唐榕認(rèn)為，此湯在春季回南天飲用正當(dāng)時(shí)，適合脾虛所致的濕氣重、消化不良、食少乏力、大便溏薄、肢體困重、關(guān)節(jié)不利、舌質(zhì)淡苔白滑有齒印等人群。

但要注意的是，無(wú)濕邪、大便秘結(jié)者及孕婦慎服。

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