現(xiàn)在市場(chǎng)上蜂蜜很多，除了一些常見的蜂蜜外，經(jīng)常能發(fā)現(xiàn)一些“奇葩蜜”，有一些其實(shí)是子虛烏有的，但是名字取得很對(duì)消費(fèi)者的胃口，粉絲還不少。有一些蜜是比較好的蜜，由于名字消費(fèi)者不太懂，買的人就比較少了。

那到底哪里蜜是存在的，哪些蜜又是虛構(gòu)的呢？請(qǐng)看中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)員秦楚客的科普。

中國(guó)地大物博，物種豐富，常見的幾千種植物中有蜜的有數(shù)百種，其中能有量的主要蜜源植物有50多種。蜜蜂主要采集一種蜜源植物的花蜜或甘露的蜂蜜，我們稱為單一蜂蜜。在我國(guó)，單一蜂蜜一般為意蜂蜂蜜。

常見的、在市面上有銷售的單一蜂蜜大概二三十種。在超市和蜂產(chǎn)品店能見到的大概10種以內(nèi)。

市面上常見的單一蜂蜜有：洋槐蜜、棗花蜜、紫云英蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、荊條蜜、龍眼蜜、枸杞蜜等。有一些蜜在某些區(qū)域比較常見，而有些區(qū)域又比較陌生。比如荊條蜜，南方人很陌生，龍眼蜜很多北方人壓根就沒聽過。

有一些植物是開花，但由于花蜜太少、植物生長(zhǎng)過于分散、不成規(guī)模、或者是花蕊的形狀獨(dú)特、氣候等原因而無法形成蜂蜜。比如“金銀花蜜”“葡萄蜜”“玫瑰蜜”就不存在，但是市面上就有這樣的“蜂蜜”銷售。

某購(gòu)物網(wǎng)站售賣的“金銀花蜂蜜，500克，39.9元”

那哪些單一花蜜是靠譜的呢？蜂蜜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)給出了常見的單一花蜜及其感官特征。下面是秦楚客從《中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》GH/T18796中截圖中來的圖，供大家參考學(xué)習(xí)。

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那最近流行的“土蜂蜜”又是什么蜜呢？土蜂蜜其實(shí)是中華蜜蜂蜂蜜的俗稱，中華蜜蜂的習(xí)性與意大利蜜蜂不同，難以形成單一花蜜，因此中華蜜蜂蜜都是百花蜜，也就是蜜源植物種類很多的蜜。

但由于信息不對(duì)稱，很多消費(fèi)者并不知道有意蜂蜂蜜和中蜂蜂蜜的差異，于是有一些別有用心的人就用意蜂蜂蜜冒充中蜂蜂蜜賺取高額利潤(rùn)！