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您好，我是瀾?zhàn)捠秤洠朗愁I域青云計劃獲得者，本篇我們來聊聊喝酒時的一個小困惑，它就像鞋子里的一個小石子，不致命，但是總讓你寸步難行。  白酒喝完放一會兒，杯子聞起來臭烘烘的，正常嗎？其實怎么說呢，不喝酒的人，不光杯子聞起來臭烘烘的，連酒都是臭烘烘的，喝酒的人打個嗝，不喝酒的人聞起來才是臭氣熏天。  所以啊，酒杯聞的臭不臭，和酒有關系嗎？當然有，但是關系真不大，主要還是看人。伏特加夠純了吧，喝完的酒杯一樣臭烘烘的。這就更不要說成分更多的中國白酒了。  以上說的是不喝酒的人，下面來說一說老酒鬼。老酒鬼都知道，如果是純糧酒，就算放一晚上酒杯里也是香的。因為就算酒精和水揮發(fā)完了，純糧酒獨特的香味還粘附在酒杯上呢。這種香味是純糧酒釀造時應天而生的，絕不是香精那種妖艷賤貨一會兒就要煙消云散。 也就是說在真正喝酒的老酒鬼看來，杯子聞著臭，說明你招了道了，喝的是勾兌酒。  （濃香型白酒是勾兌的重災區(qū)） 這種情況，在濃香型白酒和醬香型白酒上體現(xiàn)的尤為突出。簡單的道理，醬香酒和濃香酒香味普遍非常突出。但相對來說醬香味很難作假，濃香味卻非常容易作假。所以濃香型白酒是三精一水（糖精，香精，酒精，水）勾兌的重災區(qū)。聲明一句：在這里絕不是說濃香酒，壞話，我針對的是那些勾兌出來的所謂濃香酒精酒。  這種劣質的濃香型白酒。不光香精開道，在勾兌的時候還會因為環(huán)境各種情況的原因產生硫化氫氣體。這種臭雞蛋味道的氣體平時掩飾在濃濃的酒香中，你察覺不出。當酒精和水揮發(fā)掉以后你就能聞到硫化氫氣體，這時臭不臭一鼻了然。  還有一種情況比較少見。即使喝的是地道的純糧酒，杯子里也會有臭雞蛋味兒。那么這種味道從何而來呢？你有沒有發(fā)現(xiàn)，很多煙酒不離手的人，一張嘴就有一股臭雞蛋味，這種味道是牙結石產生的。  酒精實際上是一種強效溶劑，當這些人拿起酒杯喝酒時，會有一些牙結石表面溶解了，融入杯中，自然而然就有了這種臭味。所以這種情況，純糧酒慘遭背鍋，有天大的冤情它也喊不出啊。  所以真正的純糧酒，真正的嚴格釀造過程的好酒，絕對是空杯留香的?，F(xiàn)在我仍然記得：很多年前過世的爺爺打翻了一瓶茅臺，直到第3天，整個房間都散發(fā)著濃郁的酒香味。非但不臭，還有一種熏熏欲仙的感覺。 最后說一句：白酒雖好，可不要貪杯哦。   |
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