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      武漢零售業(yè)百態(tài):我是開超市的,結(jié)果自己家最后沒米沒鹽

       倚天屠龍860 2020-02-28

      即使有時(shí)間出門,因?yàn)槭袃?nèi)交通管制,戴玲也沒地方補(bǔ)貨。她還清楚地記得,初六那天關(guān)了店,她去廚房準(zhǔn)備舀米做晚飯,才發(fā)現(xiàn)米桶已經(jīng)見底,只剩下一小捧,根本做不成飯。

      一座城仿若突然被按下暫停鍵。

      生活在其中的人們盡量讓生活靠近它本來(lái)的樣子,有一群人努力支撐起人間煙火的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

      34 天,這座城市不吝孬種也不缺英雄,更多的是這些平平無(wú)奇的普通人。

      她們守在各自的崗位,逆行而上,挺身而出。

      沒有人天生該承擔(dān)這些責(zé)任,她們說(shuō)不出什么太大的道理,卻用自己的肩膀,撐住了更多人的生活。

      1

      戴玲長(zhǎng)這么大,第一次過(guò)這么辛苦的年。

      在武漢萬(wàn)科金色城市社區(qū),戴玲和丈夫兩人經(jīng)營(yíng)著一家社區(qū)超市。

      就像每個(gè)小區(qū)門口都有的夫妻店,日用百貨、煙酒副食,品牌不一定很多,但是品類全、更新快。在社區(qū)做零售,和住戶們就像街坊鄰居一樣。

      小區(qū)里住的幾千口子人,偶爾路過(guò)買點(diǎn)啥,需求總是又多又雜,逢年過(guò)節(jié),店門口的年貨禮盒擺得像小山。

      2018 年,興盛優(yōu)選的業(yè)務(wù)員來(lái)到戴玲的超市,介紹社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式??紤]到平時(shí)來(lái)店里顧客的需求,戴玲就加入了平臺(tái),這家超市從此多了生鮮,肉蛋水產(chǎn)、蔬菜水果、鹵味舒熟食……只要平臺(tái)上新品,小店就拓展了新品類。

      戴玲慢慢拉起一個(gè)微信群,只要來(lái)過(guò)店里的顧客,都把他們拉進(jìn)群,再把小程序鏈接發(fā)到群里,再一一回答顧客在下單過(guò)程中的問題。久而久之,老顧客都養(yǎng)成了習(xí)慣,前一天在小程序里下單,第二天貨送到店里,顧客憑取貨碼來(lái)店里自提。

      今年過(guò)年,戴玲原準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)到年三十中午,下午關(guān)門休息,和丈夫兩人回老家待一段時(shí)間。封城來(lái)得突然,戴玲一來(lái)走不了,二來(lái)也害怕給家人帶來(lái)麻煩。

      因?yàn)榱粼诹顺抢?,夫妻倆的超市成為金色城市小區(qū)附近少數(shù)還開門營(yíng)業(yè)的店鋪。

      “說(shuō)實(shí)在的,我的店也關(guān)了幾次門,不敢開?!贝髁峄貞浀?,“但是我在家里待得也不安心,每天群里有很多人@我,讓我開門,微信、電話都不停?!?/p>

      雖然營(yíng)業(yè)時(shí)間都縮短了,但是只要前一天關(guān)門,第二天生意就會(huì)特別忙。這種繁忙程度是開店以來(lái)少有的,“忙到?jīng)]時(shí)間補(bǔ)貨,我整個(gè)店都賣空了?!?/p>

      △店內(nèi)空空的貨架

      即使有時(shí)間出門,因?yàn)槭袃?nèi)交通管制,戴玲也沒地方補(bǔ)貨。她還清楚地記得,初六那天關(guān)了店,她去廚房準(zhǔn)備舀米做晚飯,才發(fā)現(xiàn)米桶已經(jīng)見底,只剩下一小捧,根本做不成飯。

      回頭望望店里,只要是能吃的,貨架基本上都空了,那天戴玲夫妻倆隨便拿餅干湊合了一下,店里米、面、速食乃至鹽,都早就賣給了鄰居。

      后來(lái)沒有辦法,戴玲的丈夫聯(lián)系了同在武漢開超市的親戚,調(diào)了一些貨回來(lái),自己留了一袋米、一壺油,其他的也基本賣給了居民。

      小區(qū)的居民對(duì)戴玲來(lái)說(shuō)既是客戶,也是老街坊,他們一邊想辦法在別的電商平臺(tái)搶菜,一邊在群里問戴玲,什么時(shí)候能開通配送?

      “鄰居都想在我這里買東西,但我也進(jìn)不到貨。要求的人越來(lái)越多,我留在武漢也出不去,就跟公司提出了申請(qǐng),這樣才開通了我們小區(qū)的專線?!?/p>

      興盛優(yōu)選的總部在湖南,疫情期間,興盛優(yōu)選在武漢緊急開辟了 180 多個(gè)社區(qū)服務(wù)站點(diǎn),覆蓋 60 萬(wàn)戶社區(qū)家庭,戴玲所在的金色城市,就是其中之一。

      2 月 9 日零點(diǎn),興盛優(yōu)選在金色城市小區(qū)的專線開通,2 月 10 日開啟社區(qū)預(yù)售。開通之后,一天之內(nèi)建的 6 個(gè)團(tuán)購(gòu)微信群全滿,3000 多戶居民加入其中。

      10 號(hào)那天晚上,戴玲從后臺(tái)看著訂單數(shù)字一直往上蹦,直到遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期的 18900 多單。小程序上匯集的是來(lái)自不同供應(yīng)商的商品,一種商品算一單,那一天,下單最少的顧客也有十幾單,最多的一位甚至下了 85 單,

      一袋三十斤的米,有顧客一訂就是五袋,一整件 360 枚雞蛋,有的顧客也是整箱下單?!懊魈爝@么多貨到了,要怎么送?”在平日,到戴玲的超市里自提的訂單,平均只有 400-500 單。

      這大約就是這座小小超市經(jīng)營(yíng)七年里,面臨的最大挑戰(zhàn)了、

      也是從 2 月 10 日那一天開始,武漢的小區(qū)實(shí)行全封閉管理,配送員和顧客都無(wú)法進(jìn)出,如果所有的顧客都在同一時(shí)間擠到小區(qū)門口取貨,造成人群聚集,這個(gè)責(zé)任誰(shuí)也承擔(dān)不起。

      戴玲連夜聯(lián)系總部,請(qǐng)求支援。

      第二天一早,載著金色城市社區(qū)近 19000 筆訂單來(lái)的,是三輛 7.6 米長(zhǎng)的大貨車,一同來(lái)的還有興盛優(yōu)選臨時(shí)派出的十多位工作人員。

      聞?dòng)嵹s來(lái)的還有物業(yè)工作人員,大家伙一起上陣,光卸貨就花了一個(gè)半小時(shí)。

      社區(qū)門口的廣場(chǎng)上,工作人員一邊卸貨,一邊開始分揀。這些都需要分別裝好,再用拖車拖到小區(qū)門口,等待顧客認(rèn)領(lǐng)。

      對(duì)照著后臺(tái)的訂單,工作人員就開始按樓棟分區(qū)在微信群里叫號(hào),每一個(gè)時(shí)間段安排一批顧客下來(lái)取貨。就這樣,一直持續(xù)到夜里十點(diǎn)多鐘,當(dāng)天的訂單才算是配送完畢。

      在那之后,戴玲夫妻倆的店鋪就支撐起了 6個(gè)微信群里的需求。就如同疫情來(lái)臨前一樣,大到生鮮水果,小到針頭線腦,承包起居民生活的方方面面。

      “老板,能不能幫我們上點(diǎn)尿不濕?”“我家里沒有奶粉了,怎么辦?”“我家里缺……”

      除了能不能及時(shí)把訂單配送完畢,戴玲每天還得跟公司協(xié)商,哪些商品顧客需求比較多,能不能盡量讓采購(gòu)優(yōu)先去協(xié)調(diào),解決顧客們的困難。

      這些天,戴玲夫妻倆自己吃得最多的還是方便面就榨菜,雖然他們也跟著在興盛優(yōu)選上下單了水餃、湯圓,但是從早上 7 點(diǎn)就開始分揀訂單的兩人,根本沒時(shí)間做一頓正經(jīng)飯。

      △ 送貨路上的戴玲

      兩人的一天從 7 點(diǎn)開始,一直要忙到深夜 10 點(diǎn)、11 點(diǎn)結(jié)束。

      這樣的日子,戴玲不知道還要持續(xù)多久,但是她知道必須要堅(jiān)持下去。“雖然我沒有醫(yī)生那么偉大,不能在一線抗疫,但是我想安撫居民的心情。既然有這么多人相信我,我希望在大家需要我的時(shí)候,我能夠站出來(lái)。”

      根據(jù)微信小程序的官方數(shù)據(jù),疫情期間,為避免人群聚集,零售商超業(yè)充分利用小程序、微信社群等智慧零售工具,小程序到家業(yè)務(wù)訂單量有明顯增長(zhǎng)。僅在除夕到初七期間,小程序生鮮果蔬業(yè)態(tài)交易筆數(shù)就增長(zhǎng) 149% ,社區(qū)電商業(yè)態(tài)交易筆數(shù)增長(zhǎng)則高達(dá) 322%。

      2

      和戴玲類似,武漢天濟(jì)大藥房積玉橋店的艾慧敏,最近的感覺就只有一個(gè):停不下來(lái)。

      天濟(jì)大藥房是湖北本地最大的連鎖藥店,在疫情期間,小區(qū)封閉交通管制,居民出行不便,天濟(jì)大藥房以門店為單位,一個(gè)門店輻射周圍幾個(gè)小區(qū),劃片區(qū)承接居民用藥。

      疫情開始到現(xiàn)在,藥房一直堅(jiān)持營(yíng)業(yè),艾慧敏和同事們不僅沒休息過(guò)一天,每天晚班結(jié)束至少也是十點(diǎn)以后了。

      艾慧敏所在的積玉橋店,覆蓋的就是旁邊的藍(lán)灣俊園和金都漢宮兩個(gè)小區(qū),常住居民有 5000 多人。

      關(guān)于這場(chǎng)突如其來(lái)的疫情,人們幾乎都是毫無(wú)準(zhǔn)備,除了消毒防疫用品需要采購(gòu),居民日常的慢病管理類藥品、個(gè)人護(hù)理用品也都要依靠藥店。

      剛封城那幾天,顧客多少有些恐慌感, 除了線上咨詢量暴增,訂單量也一下子上去了。“那時(shí)候搶雙黃連的時(shí)候,我們就不建議大家出門瘋搶,跟大家說(shuō)我們會(huì)持續(xù)開業(yè),這種藥也會(huì)持續(xù)供應(yīng)?!?/p>

      每天,艾慧敏和同事們需要配送 100 多個(gè)訂單,但是不同于超市和餐廳,在藥店下單之前,顧客大多需要經(jīng)過(guò)咨詢、溝通,現(xiàn)在接待一位顧客的工作量,往往比疫情來(lái)臨之前,顧客到店購(gòu)買要大得多。

      艾慧敏慶幸的是,從去年 12 月開始,門店開始嘗試運(yùn)營(yíng)企業(yè)微信,引導(dǎo)進(jìn)入門店的顧客添加企業(yè)微信。在疫情發(fā)生之后,企業(yè)微信的運(yùn)營(yíng)能力發(fā)揮了作用。

      △積玉橋店企業(yè)微信群

      門店在企業(yè)微信建立了客戶群,客戶在自己的微信里互動(dòng),在門店的這一段,到貨信息通知、訂單整理、在線問診都在企業(yè)微信完成。高頻的咨詢比如口罩怎么戴、消毒水怎么用、家居消毒怎么做等等,艾慧敏的藥師同事利用群直播功能,向客戶科普。

      與此同時(shí),企業(yè)微信也為艾慧敏和同事們減少了不少重復(fù)工作。

      “企業(yè)微信有一些附加功能特別實(shí)用,我們可以給客戶做標(biāo)簽,比如說(shuō)這位客戶來(lái)咨詢他心血管用藥,我就后臺(tái)給打標(biāo)注好,這樣下次門店群里其他同事接待他,也了解他的情況,更完整的健康檔案也可以后期導(dǎo)入,相當(dāng)于在線建檔。以前我們憑自己的記憶力、主觀印象維護(hù)客戶,現(xiàn)在通過(guò)企業(yè)微信就避免了疏忽。”

      忙起來(lái)的時(shí)候,一位藥師要同時(shí)與十幾人同時(shí)對(duì)話,店長(zhǎng)和其他在線的同事,也會(huì)在群里幫忙。

      積玉橋店覆蓋的小區(qū)里,有不少慢性病患者,有些病患長(zhǎng)期有服藥需求,突然封城導(dǎo)致藥品儲(chǔ)備告急,也是通過(guò)在線下單的方式,從藥房訂購(gòu)。有的藥暫時(shí)缺貨,店員就通過(guò)公司內(nèi)部的系統(tǒng)從倉(cāng)庫(kù)或者別的門店調(diào)貨。

      “有一次客戶下單要了一支體溫計(jì),那天負(fù)責(zé)配送的同事還沒分揀完畢,我正好要下班了,就單獨(dú)給他送到了小區(qū)。”慧敏回憶說(shuō),“那個(gè)時(shí)候要體溫計(jì),肯定是能少等一會(huì)兒是一會(huì)兒?!?/p>

      艾慧敏也經(jīng)常接到客戶的額外需求,能不能幫忙帶一些生活用品或者蔬菜,能買得到的時(shí)候,她也盡量幫忙帶過(guò)去。

      “我們都是武漢人,在這個(gè)時(shí)候就感覺到大家是一個(gè)整體。作為醫(yī)藥的從業(yè)者,我們本來(lái)的使命就是保障大家的健康,為大家服務(wù),所以我不會(huì)退縮,同事也沒有請(qǐng)假的?!?/p>

      3

      和艾慧敏不同,彭歡最怕的就是,停下來(lái)。

      從 2014 年加入林清軒成為一名普通導(dǎo)購(gòu),第二年就憑借業(yè)績(jī)成為店長(zhǎng),后來(lái)從黃陂搬到武漢,彭歡一直在林清軒工作,12 月一家新店開業(yè),彭歡就從武漢漢街店被調(diào)過(guò)去,擔(dān)任新店的店長(zhǎng)。

      彭歡管著一支六人小團(tuán)隊(duì),這個(gè)店每個(gè)月的業(yè)績(jī)指標(biāo)至少在 28 萬(wàn),從全湖北來(lái)看也是整個(gè)區(qū)域的前十名。

      按照原先的計(jì)劃,店內(nèi)的導(dǎo)購(gòu)分批輪休,保證年三十到年初七店內(nèi)都有人值班。新春假期在品牌內(nèi)部被給予厚望,彭歡的門店位置又在新春人流量最大的街區(qū),所有人都指著這個(gè)春節(jié)大干一場(chǎng)。

      △門店剛開業(yè)不久

      23 日封城,24 日所有商場(chǎng)通知閉店,彭歡的店也不例外。

      “不知道什么時(shí)候會(huì)營(yíng)業(yè),不營(yíng)業(yè)就代表我們沒有銷售,當(dāng)時(shí)擔(dān)心可能工資底薪都不會(huì)發(fā),大家都非常著急?!?/p>

      林清軒整個(gè)品牌在疫情期間的自救計(jì)劃很快開始,線上直播帶貨,線下通過(guò)微信群一對(duì)一運(yùn)營(yíng)客戶,針對(duì)武漢的門店,創(chuàng)始人孫來(lái)春專門寫了一封信給員工?!澳欠庑艑懙靡埠芨袆?dòng),我們就從 1 月 31 日開始著手做線上銷售,閉店不閉業(yè)績(jī)。”

      2 月1 號(hào)早晨,全公司開線上大會(huì),要把線下的一波客流全部導(dǎo)向線上。大會(huì)開完,彭歡立刻召集了自己店鋪的會(huì)議?!暗米尨蠹叶紕?dòng)起來(lái),不要在家里睡了吃、吃了睡,要么就是害怕?!?/p>

      第二天,全員恢復(fù)正常在家上班的模式。作為護(hù)膚品牌從業(yè)者,平時(shí)店內(nèi)人員的著裝、妝容都有統(tǒng)一要求,節(jié)后第一個(gè)會(huì)雖然在線上開,這方面的要求也沒變。彭歡還要求到了上班時(shí)間拍下在家里布置好工位的照片,發(fā)到微信群,作為上班打卡。

      “即使在疫情期間,我們也好好對(duì)待工作和客戶?!?/p>

      客戶都是一個(gè)一個(gè)攢下來(lái)的,每一個(gè)都是走進(jìn)門店、真實(shí)消費(fèi)的會(huì)員。公司推出了疫情套盒,相比平時(shí)的價(jià)格優(yōu)惠不少。套用孫來(lái)春寫在內(nèi)部信里一句話:“城市能被封鎖,但認(rèn)知不會(huì)。”

      坐在家中,彭歡和店員們通過(guò)微信、小程序等渠道聯(lián)系顧客,發(fā)一些護(hù)膚知識(shí)、產(chǎn)品促銷、疫情的套盒活動(dòng),一方面維護(hù)會(huì)員,一方面還有疫情的關(guān)心。

      客戶通過(guò)各個(gè)店員的小程序入口下單,業(yè)績(jī)也會(huì)自然計(jì)算到店員身上。

      這些會(huì)員有一些是武漢當(dāng)?shù)氐念櫩?,有一些是從外地到武漢的顧客。如果是湖北省外的用戶下單,這個(gè)訂單會(huì)從林清軒上海的倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨,如果是湖北省內(nèi)的顧客在此期間下單疫情套盒,彭歡就將這些訂單統(tǒng)一登記,約好物流通暢之后再送出。

      早在為春節(jié)銷售做準(zhǔn)備的時(shí)候,彭歡為春節(jié)準(zhǔn)備的貨就已經(jīng)從倉(cāng)庫(kù)運(yùn)抵門店,到現(xiàn)在,這些本應(yīng)該在春節(jié)期間銷售出去的商品,還好好地放在門店的庫(kù)房里。

      等著城市解封的那一天。

      互動(dòng)時(shí)間

      今天有人在朋友圈發(fā)了一個(gè)問題,如果今天的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)沒有這么發(fā)達(dá),遇到當(dāng)下這種生活,我們的生活會(huì)是什么樣?

      不管你在武漢,還是武漢之外,這段時(shí)間你的生活里多了哪些互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)?留言說(shuō)說(shuō)吧!

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