三鮮福包

原料：

雞肉100克、蝦仁100克、豬腿肉100克、豆腐皮兩張

配料：

竹筍一個、香菇四朵、胡蘿卜三分之一根、蔥一段、姜一塊、蛋清一個。

調料：

雞湯半碗、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、蔥油半湯匙、蠔油一湯匙、老抽四分之一湯匙。

勾芡：

鹽三分之一茶匙、火腿碎、胡蘿卜碎、香菜碎適量、水淀粉一湯匙、香油半茶匙。

做法：

1、豆腐皮一張切四片，焯水撈出放入冷水中備用。

2、竹筍，香菇，胡蘿卜切丁焯水煮一會備用。

3、蝦肉，豬肉，雞肉加蔥姜剁碎。

4、加入竹筍，香菇，胡蘿卜，鹽， 胡椒粉， 蔥油，蠔油 ， 老抽蛋清，攪拌上勁，腌一會，拌入三茶匙紅薯淀粉充分攪拌上勁備用。豆腐皮放在盤子里。

5、包成包。用韭菜，粽子葉，或者其他什么扎起來即可。

6、做好的福包放入盤子里，注入雞湯，蒸20分鐘。

7、把福包裝盤，盤子里的雞湯加少許水淀粉，鹽，胡蘿卜碎，火腿碎，香菜碎，香油，勾芡澆在上面即可。

芝麻南瓜餅

用 料

南瓜 / 蜂蜜 / 面粉 / 糯米粉 / 面包糠 / 食用油

做 法

1. 將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。

2.先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠

3. 鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可

魚香蝦仁

材料：蝦仁0.75k克、大蒜6粒、干辣椒6個、料酒適量、海鮮醬油適量、糖適量、香醋適量、鹽適量、雞精適量

做法

1.備好食材，調好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鮮醬油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺鹽、一小勺雞精

2.熱油加入蒜末炒至金黃

3.下入蝦仁翻炒均勻

4.等蝦仁表面剛剛變紅色的時候加入干辣椒

5.翻炒制蝦仁變色

6.加入糖醋汁，大火收汁~出鍋開吃吧~

香菇豆腐湯

原料：豬肉絲、鮮香菇、杏鮑菇、豆腐、香菜、雞蛋、蔥末、淀粉、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋、香油、清水。

做法：

1、將香菇、杏鮑菇、豆腐分別切絲，豆腐切絲后浸清水；

2、把切的絲分別入沸水鍋里焯一下；

3、在鍋里放清水肉絲煮開撇去浮沫；

4、下香菇、杏鮑菇、豆腐略滾；

5、調入調料燒開，加水淀粉勾芡，轉小火淋雞蛋液，放入香料，祛寒暖肚。