“這才壞了一點、臭了一點，要不要湊合吃啊，能省則省。”

“一時吃不完的剩菜剩飯，也要吃好幾頓，覺得放冰箱冷藏就可以吃很久。”

“啊，幸哉！我翻到了冷凍格里五年前的僵尸雞翅！！今晚可以加餐了~”

糕媽想說：冰箱是個兩面派，你要會分類儲存、會保持清潔，它還是個好伙伴；如果注意的不好、冰箱里就會充斥細菌，特別是對孕婦老幼、免疫力差的人，簡直就是“隱形殺手”的大本營，不夸張！

冰箱里低溫低氧，可是耶爾森氏菌和李斯特菌為首的“嗜冷菌”的天堂。

可別把低溫和殺菌劃等號。

對這倆名字陌生不要緊，可千萬別低估他們的“殺傷力”

◆ 耶爾森氏菌：引發(fā)小腸結(jié)膜炎，讓人腹痛、腹瀉、發(fā)熱，嚴重的話甚至會引發(fā)敗血癥。

◆ 李斯特菌：引發(fā)發(fā)熱、劇烈頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重的話也會引發(fā)敗血癥、腦膜炎、讓孕婦流產(chǎn)，是的，對母體來說可能沒那么嚴重，但對胎兒確實傷害很大。

（家里有孕婦的，可以戳下圖詳細了解李斯特菌的科普小漫畫哦??）

話說這些細菌哪來的呢？

生的或者未煮熟的肉類、禽蛋類、未殺菌或者保存不善的奶類、甚至生的蔬菜和海產(chǎn)品都可能攜帶，以及被相互交叉污染的其他食物。

另外啊， 即使是常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、霉菌，冰箱也只能抑制而不能殺滅。

說白了一句話：放棄“冰箱里拿出來的東西吃不壞”這種傻念頭，為了寶寶和全家人的健康，為了非常時期少去醫(yī)院，健康安心，好好管理一下冰箱！

想要用好冰箱，就要把握倆大鐵律：保證溫度、抑制大部分細菌；合理放置、避免交叉污染。

1. 溫度不是隨便定

冷藏層不高于 4℃ ，冷凍層不高于 -18℃，經(jīng)常檢查一下校準。

2. 冰箱塞太滿真不是啥好事兒

太滿會影響制冷效果滋長細菌，七成滿就好，畢竟大部分地區(qū)，物資供給都趨于平穩(wěn)。

3. 食物分類密封好、分區(qū)放入

把食物用保鮮袋分別密封好，既可以提高保鮮效果、又可以避免交叉二次污染，省的冰箱里都是一個味兒。（如果家里老人不舍得用一次性的保鮮袋，那至少要備一套保鮮盒）

另外，給大家貼心畫了一張冰箱里的分區(qū)存放參考圖——

4. 別在冰箱里過分節(jié)儉，該扔扔！

可別撿了過期變質(zhì)的“芝麻”丟了“身體安康”這個西瓜，不論是冷藏還是冷凍，都是有保質(zhì)期的：

除此之外，這里還想解答很多母乳媽媽的疑問：母乳可以冷藏存儲多久？

??冷藏母乳最多可存放 3 天，冷凍母乳可存放 6 個月，大家存放的時候記得做好時間標記噢。

總而言之：如果食物出現(xiàn)了霉變、異味、軟爛等變質(zhì)情況，或者被你扒拉出來的過期品，不用猶豫，扔！扔！扔！

另外，冷藏的剩菜飯拿出來吃，一定要先熱透過，小孩孕婦最好別吃剩菜飯了； 噢對，還有奶粉，別放冰箱，容易受潮結(jié)塊，陰涼干燥處存放，注意即開即蓋，開蓋后就盡快吃完。

▼ 清潔冰箱的小貼士 ▼

上面說了該扔的及時扔，那么冰箱保持清潔，其實還需要定期清洗+除味。接下來就教大家這兩步——

● 清洗小技巧：

徹底清理前，有計劃地把冷凍層?xùn)|西吃完，再來大清洗。把冰箱的每個隔板都拆下來，用小蘇打+熱水（ 1:1 ）或者白醋+熱水（ 4:6 ）清洗擦干，嫌麻煩可以買專用的冰箱清洗劑，冰箱里的每個角落包括橡膠圈，也都要擦洗干凈哦。

如果嫌每次都擦洗隔板比較麻煩，也可以在擦干隔板后包上一層保鮮膜。這樣下次清洗時直接撕掉保鮮膜就可以啦。

關(guān)于頻率，平常有點湯汁撒漏什么的、就該及時擦拭；再佛系的，2~3 個月也別忘了給冰箱君做套全身清潔 spa : 斷電，清空，好好清潔后風干，食物可以暫存在有冰袋的泡沫箱里。

● 除味方法大賞：

好啦，今天說了這么多冰箱儲物和清潔的小科普，其實就是想溫馨提醒下大家：別只顧著囤菜囤食材，一個勁兒往冰箱里塞，也別太勤儉節(jié)約了，該扔的得扔，別因小失大；

不論什么時候，食物的安全和衛(wèi)生，都是不能大意的，特別是對家里有孕婦、老幼的家庭，就更要注意啦！

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