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很多媽媽后臺(tái)來問我們面條該怎么挑選，其實(shí)不是很建議去買市面上的一些標(biāo)榜的兒童面條，除了是把包裝和造型做得可愛一點(diǎn)外，鈉含量真是一點(diǎn)都沒少。 在家制作面條簡單、食用方面，而且又營養(yǎng)豐富，是一種即可作為主食又可以作為快餐的健康保健食品，但這一碗面選不對(duì)，營養(yǎng)達(dá)不到還是小事，給寶寶身體帶來傷害就得不償失了。那么如何給孩子做好吃又營養(yǎng)的面條呢？ 寶寶吃面條的好處都有什么呢？1.面條含熱量低，面條在煮的過程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。 2. 面條容易消化吸收，適合作為寶寶的輔食食材。 3.面條不能使人更聰明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因?yàn)樗芫徛?、有?guī)律地向大腦輸送葡萄糖。 4. 寶寶食用面條，能補(bǔ)充銅物質(zhì)。有研究表明，缺銅會(huì)降低人體的免疫能力，使人體乏力，導(dǎo)致腦功能損傷，危及健康，尤其是寶寶，所以寶寶銅物質(zhì)對(duì)身體發(fā)育有著很大的影響。面條中富含銅物質(zhì)，可以作為寶寶補(bǔ)充銅物質(zhì)的食材之一。 很多時(shí)候，寶寶不愛吃面條的原因很簡單，可能只是因?yàn)闆]有新鮮感，只要我們用心去尋找寶寶喜歡的口味，面條也能煮出各種風(fēng)味來！ 1.掛面披薩食材 ：面條100g、雜蔬粒、香菇貢丸、蔥、甜面醬、雞蛋兩個(gè)、鹽、油、馬蘇里拉芝士碎。 步驟 ： 1、先把雜蔬粒和貢丸焯過水，貢丸切片，放一邊備用。（適量水煮開，少量加鹽，放入材料，再次煮開就撈起，過冷水。） 2、面條煮至七分熟，撈出過冷水，加點(diǎn)油拌勻。 3、盤子里抹油，放入面條，用筷子打散，平鋪在盤子上。 4、雞蛋打散，加入適量鹽。將其均勻的淋到面中，要是不均勻的話就用筷子攪一下。 5、涂上甜面醬，撒一些馬蘇里拉芝士碎，撒上雜蔬粒，碼上已切片的貢丸，撒上蔥，再次撒上馬蘇里拉芝士碎。 6、放入預(yù)熱好的烤箱，180℃，20分鐘。 Tips：做披薩的精髓其實(shí)是有什么菜就放什么菜哦～ 2.面條煎餅食材 ：面條適量、雞蛋3個(gè)、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬一勺。 步驟 ： 1、做拌料，一勺豆瓣醬，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。 2、面條下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。 3、平底鍋加熱，放入適量油。 4、放入面條，小火煎兩分鐘。 5、雞蛋放到碗里攪勻，均勻到入面條里，小火慢煎至底面焦脆。 6、表面刷油，翻過煎餅繼續(xù)煎另一面，煎好后再反過來。 7、把調(diào)好的醬料均勻抹在餅上。 8、從中間折合，煎一兩分鐘。 9、出鍋后切成塊狀，開吃。 3.蝦仁丸子湯面食材：西紅柿一個(gè)、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克。輔料：鹽、淀粉。 步驟： 1、將蝦仁清洗干凈，加少許鹽攪拌均勻后再用水沖洗。 2、將蝦仁剁碎，加淀粉，順時(shí)針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。 3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉，順時(shí)針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。 4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。 5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調(diào)味。 6、將湯和菜料放入面碗中即可。 4.雞脯肉熱湯面食材：雞脯肉、面條、蒜苗、香菜、鹽、淀粉、白胡椒粉、香油。 步驟： 1、將雞脯肉切成條狀，蒜苗香菜洗凈后切碎。 2、將雞肉用鹽、淀粉、白胡椒粉拌了抓勻，備用。 3、熱鍋倒油，油熱至3、4成后，放入雞脯肉，滑炒，放入一點(diǎn)醬油，待變色后即可關(guān)火。 4、燒鍋水，鍋開后下面。 5、面滾開三次后，撈出，調(diào)入一點(diǎn)鹽、舀入熱面湯，將炒好的雞肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋點(diǎn)香油，即可。 5.打鹵面食材：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋、面條 步驟： 1、香菇木耳黃花泡發(fā); 2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油糖少量鹽，再加木耳黃花，加適量水同煮; 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末，放入煮熟的面條即可。 6.胡蘿卜芹菜蝦仁蓋澆面食材：菠菜、高筋面粉（也可以用普通面粉）、蝦仁、胡蘿卜一小段、芹菜少許食用油少許、檸檬2片。 步驟： 1. 菠菜焯水，取菠菜葉放入料理杯中，打成稀糊狀，濾出菠菜汁備用； 2. 面粉倒入面條機(jī)中，根據(jù)使用說明倒入適量菠菜汁，開始制作面條 3. 蝦仁洗凈切丁，放入檸檬去腥；芹菜和胡蘿卜洗凈切?。?/p> 4. 鍋中刷上一層薄薄的食用油，倒入蝦仁丁翻炒至變色后，繼續(xù)加入胡蘿卜丁和芹菜小段，翻炒3-5分鐘左右盛出； 5. 鍋中煮開水，倒入面條煮沸后，拌入蓋澆料，再小火煮一會(huì)兒，至面條熟軟即可。 |
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