哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人！

這段時(shí)間天天嚯嚯面粉，家里的面粉快被我玩光了，今天翻箱倒柜一通折騰，竟然翻出來(lái)兩包大米面包粉，日期還很新鮮，剛好做一些大米面包，用來(lái)當(dāng)早餐美味極了，這面包有濃濃的大米香味，我覺(jué)得比面粉做的面包還好吃，香香的，加了藍(lán)莓，爆漿又香甜，喜歡吃面包的朋友有福了，如果您不會(huì)揉面，不會(huì)做面包，可以試試用大米面包粉，懶人做法就能成功。

這種面包粉用來(lái)做面包的時(shí)候，酵母粉的用量很少，發(fā)酵出來(lái)的面包味道更加濃郁，而且它醒面和發(fā)酵時(shí)間也都比普通面粉做的面包要少，揉面也很簡(jiǎn)單，即便家里沒(méi)有廚師機(jī)或者其它揉面機(jī)器也沒(méi)關(guān)系，大米面包粉很容易成形，制作時(shí)間也會(huì)比普通面包少很多，只需要發(fā)酵一次就可以了，做好的面包米香濃郁，清香軟糯，吃了第一次就會(huì)愛(ài)上。

【藍(lán)莓爆漿大米面包】

用料：大米面包粉200克，牛奶155克，蛋液28克，細(xì)砂糖18克，黃油20克，酵母粉1克，鹽2克。藍(lán)莓適量，自制酥粒適量。

步驟：

1，做大米面包，不像普通面包那么嬌氣，普通面包揉面的時(shí)候，各種食材的放入要有先后順序，而大米面包粉不需要，直接把所有食材一起放進(jìn)容器中就可以了，我有廚師機(jī)，懶得動(dòng)手，直接裝進(jìn)廚師機(jī)的揉面桶里和面了，沒(méi)有揉面機(jī)的朋友完全可以用手揉面。

2，用中速攪拌就可以，把面團(tuán)揉至光滑細(xì)膩的狀態(tài)，不需要揉出膜，揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋起來(lái)，常溫醒面半個(gè)小時(shí)。

3，醒面的時(shí)候我們來(lái)自制一些酥粒，大概15克黃油，10克糖粉，2克低筋面粉，混合在一起，用手搓碎就成了酥粒，放冰箱冷藏一下，顆粒狀會(huì)更立體。

4，醒好的面團(tuán)分成小劑子，滾圓，大概五十幾克一個(gè)面團(tuán)，我做的要多一些.

5，用搟面杖把面劑子稍微搟平一些，然后用搟面杖的一端在面餅中間壓個(gè)窩出來(lái)，然后在烤箱里放一碗熱水，發(fā)酵大約50分鐘。

6，準(zhǔn)備一些藍(lán)莓洗干凈，用廚房紙巾擦去水分，取兩三顆藍(lán)莓按入面包胚中間，用小刷子在面包表面刷一層雞蛋液，然后在表面撒上酥粒。

7，烤箱提前預(yù)熱，180度，中層，上下火，烘烤大約20分鐘就可以了。

8，刷了蛋液的面包烤出來(lái)色澤特別漂亮，這面包放涼也很好吃。

小貼士：

不知道別的品牌有沒(méi)有這個(gè)面包粉賣(mài)，不同的面粉，不同的濕度環(huán)境，面團(tuán)里用到的牛奶用量都需要稍微調(diào)整下的，只要最后得到的面團(tuán)柔軟細(xì)膩就可以了。

發(fā)酵的時(shí)候如果家里有發(fā)酵箱更好，沒(méi)有的話用普通烤箱的發(fā)酵功能也可以，發(fā)酵的時(shí)候需要用一碗熱水來(lái)增加濕度，這樣烤出來(lái)的面包好吃又漂亮。