現(xiàn)代生活人們的物質(zhì)生活進(jìn)一步提高，肉也越吃越多，肉不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富，給我們?nèi)粘Ｉ钐峁┲渥愕哪芰?。但是許多肉可不能隨便吃，這些肉含有大量的毒素和有害身體的物質(zhì)，食用之后對(duì)人的身體造成很大的危害，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致癌癥：

三種最“毒”的肉，是激發(fā)癌細(xì)胞的“根源”，許多人還很喜歡買(mǎi)

1、豬肝

豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會(huì)聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經(jīng)它化學(xué)加工后運(yùn)送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會(huì)產(chǎn)生炎癥，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲(chóng)等疾病。

2、腌制的肉

如果你特別愛(ài)吃腌制的肉制品，那么勸你最好遠(yuǎn)離，因?yàn)殡缰频娜?，不僅含鹽非常高，高鹽會(huì)破壞胃黏膜屏障，容易誘發(fā)胃癌，此外，腌制的肉中還富含亞硝酸鹽，攝入進(jìn)胃內(nèi)后，亞硝酸鹽進(jìn)一步與蛋白質(zhì)結(jié)合，就形成了亞硝胺，這是一種強(qiáng)致癌物，是誘發(fā)食管癌，胃癌的元兇。

3、發(fā)霉的肉

到了冬天，很多人喜歡制作臘肉，也喜歡把肉直接掛起來(lái)，但是由于部分地區(qū)長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有陽(yáng)光，很容易導(dǎo)致肉發(fā)霉，即便有少許的霉，這種肉也不能吃，因?yàn)槊棺兊氖澄?，很容易產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種強(qiáng)致癌物。

總而言之，要想遠(yuǎn)離癌癥，一定要管住嘴，如果你總是特別喜歡吃以上三種食物，而且養(yǎng)成了習(xí)慣，那么一天兩天可能不危險(xiǎn)，但時(shí)間長(zhǎng)了，就很容易誘發(fā)癌癥了。

預(yù)防癌癥我們要從飲食習(xí)慣開(kāi)始，多吃以下幾種食物，抵抗癌細(xì)胞的侵入

1、大蒜預(yù)防癌癥不二之選

經(jīng)研究證實(shí)，蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對(duì)皮膚癌，結(jié)腸癌和肺癌。專(zhuān)家認(rèn)為，平時(shí)多吃些獨(dú)頭蒜，可以很好地起到預(yù)防癌癥，尤其是消化道腫瘤的作用。

但是，大蒜防癌也要講究正確的吃法，高溫會(huì)破壞大蒜中最重要的抗癌物質(zhì)——蒜氨酸。因此，美國(guó)國(guó)家癌癥中心研究人員建議，切大蒜后別急著丟下鍋，先把壓碎的大蒜放置15分鐘后再煮，才能最大限度發(fā)揮大蒜的抗癌功效。

2、多吃紅薯：

十幾年前，美國(guó)生物學(xué)家就發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)。

紅薯粥：紅薯250g,粳米10g白砂糖10g。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。

如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。