【西芹炒木耳】

食材：木耳，西芹，胡蘿卜，大蒜，鹽，糖，生抽

做法：

1、黑木耳用淘米水泡發(fā)，再剪去根部，洗凈備用。

2、西芹清洗干凈，用刀把備部的筋掛掉，再切成小塊備用。

3、鍋中注入清水，大火煮開(kāi)，加入一勺鹽，鹽融化加入木耳焯水半分鐘撈出。焯水過(guò)的木耳，不會(huì)炸鍋不會(huì)濺油，這一步再懶也別省。

4、鍋中再次放入油，放大蒜片，炒出香味。

5、接著接入西芹和胡蘿卜片，快速翻炒1分鐘，把西芹炒熟透。

6、再加入木耳，快速翻炒1分鐘。最后加入一勺鹽，一勺生抽，少許白糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋。

宅家不運(yùn)動(dòng)，就常吃這菜，給身體做一次“大掃除”，清腸又刮油。