SALT雜貨店的名字是它的主人米山勝范親自取的。就像「鹽」對(duì)于日常生活不可或缺一樣，米山希望自己的小店也能成為每一位來(lái)客愿意停留且會(huì)再次光顧的地方。

身處北國(guó)的雪山之下，這家以登山為主題的雜貨小店自開(kāi)張以來(lái)，一直堅(jiān)持獨(dú)特的選品，主人對(duì)山的熱情感染到店的氛圍，也吸引了來(lái)自各地的支持者。

SALT所在的觀光小鎮(zhèn)東川町，因?yàn)榕e辦「照片甲子園」比賽而被廣為人知。小鎮(zhèn)位于北海道正中央，它的東邊就是山岳地帶，不僅有廣袤的森林，也是日本最大的自然公園「大雪山國(guó)立公園」的一部分。這里四季分明，不必跋山涉水就可以感受到日常生活與自然的融合。

△ 雪山腳下的北國(guó)小鎮(zhèn)

米山勝范是位愛(ài)山的人，他從10歲起就開(kāi)始接觸滑雪運(yùn)動(dòng)，自此結(jié)下了不解之緣。

積累了多年經(jīng)驗(yàn)以后，在2009年，米山的夢(mèng)想終于成為現(xiàn)實(shí)。這一年SALT開(kāi)始起步，他就已經(jīng)定下目標(biāo)，希望為來(lái)到這雪山腳下的人們提供享受自然所需的必要物件。

在這里，米山和妻子一起，把SALT塑造為一個(gè)「過(guò)濾器」，用自己的經(jīng)驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)，篩選出能夠豐富生活色彩的登山雜貨，他的堅(jiān)持為SALT帶來(lái)了越來(lái)越多客源，其中很多人已經(jīng)不是第一次造訪這里。

△ SALT店長(zhǎng)米山勝范

SALT創(chuàng)立之初位于熱鬧的小鎮(zhèn)中心，4年之后，米山如愿以?xún)數(shù)貙⒌赇伵驳剿膬x已久的新地段。這里遠(yuǎn)離喧鬧，和山靠得更近，四周環(huán)繞的樹(shù)木也帶來(lái)更恬適的生活節(jié)奏。

SALT店面低調(diào)但不失特色，為了避免破壞周?chē)匀痪吧拿栏?，米山?jiān)持用原木作為外墻和內(nèi)部裝飾的材料，保留原有色調(diào)，不經(jīng)二次加工。簡(jiǎn)潔明朗的線條設(shè)計(jì)和顏色搭配出自他鐘愛(ài)的「Landscape Product」設(shè)計(jì)工作室。雖然沒(méi)有花哨的配飾，但在自然景色中，這家雜貨店依然十分醒目。

△ SALT外觀

SALT在經(jīng)營(yíng)上同其他雜貨店略有不同，米山堅(jiān)持選取與自己的生活興趣相符的東西。這家出門(mén)就能望見(jiàn)雪山的小店，自然會(huì)有不少登山愛(ài)好者光顧。作為其中一員，米山本人也時(shí)常和朋友一同上山，他將這項(xiàng)活動(dòng)稱(chēng)作「與自然的對(duì)峙」。

在登山者眼中，想要征服高峰，就要以謙遜的心情去與之相對(duì)。米山以為，登山其實(shí)是在享受自然的恩賜，山巖和植被并不出自人手，而是大自然的杰作；在雪上飛馳也并不是征服，而是在360度的純白世界中，感受最接近自然，與自然合二為一的快感。

△ SALT店內(nèi)布局

為了回應(yīng)這樣的心情，SALT經(jīng)營(yíng)的雜貨幾乎都圍繞登山運(yùn)動(dòng)展開(kāi)，由米山親自挑選品牌和款式。從店內(nèi)的擺設(shè)來(lái)看，這些雜貨囊括了設(shè)計(jì)前線的潮流商品和各種經(jīng)典款式——除頂尖設(shè)計(jì)師打造的雪具以外，滑雪服、野營(yíng)器具和登山用品也選用來(lái)自雪國(guó)瑞士的品牌，牛仔褲則是出自日本職人之手。

米山在挑選雜貨的過(guò)程中，親身體會(huì)到了日本制造的魅力，因此SALT販?zhǔn)鄣亩嗍侨毡颈就廉a(chǎn)品，其中主打的滑雪板就是一例。

△ GENTEMSTICK滑雪板，能夠輕巧地實(shí)現(xiàn)各種海上沖浪般的靈活動(dòng)作

在米山眼中，最棒的滑雪板應(yīng)該能順應(yīng)自然環(huán)境，在雪上滑出優(yōu)美線條，讓使用者有如同水上沖浪一般的滿(mǎn)足感。這樣的標(biāo)準(zhǔn)讓那些獨(dú)具匠心、飽含作者設(shè)計(jì)力的商品才能夠擺上貨架。此外，米山不僅僅將選品的目光放在「新意」上，那些歷經(jīng)多年，在登山愛(ài)好者群體中深受好評(píng)的經(jīng)典款式也能在SALT店內(nèi)尋到蹤影。

SALT不僅在登山愛(ài)好者的圈子中有一批擁躉，也吸引了不少普通游客光顧。米山的妻子管理著店內(nèi)的咖啡廳，他們把每一位來(lái)客視同朋友交談，希望以這樣的方式去了解不同人的生活、興趣。自然展開(kāi)的對(duì)話為SALT的選品、發(fā)展提供了參考，也成為了登山愛(ài)好者相互交流的空間。

除了經(jīng)營(yíng)雜貨以外，米山還在SALT店內(nèi)開(kāi)展交流活動(dòng)。他曾邀請(qǐng)植物雜貨工作室「ARAHEAM」的前原良一郎進(jìn)行多肉植物的展覽和販?zhǔn)?，也邀?qǐng)過(guò)服裝設(shè)計(jì)師神山隆二到店內(nèi)為顧客提供絲網(wǎng)印刷的DIY服務(wù)。雖然受日常經(jīng)營(yíng)的影響沒(méi)有辦法定期舉行，但在適宜的季節(jié)和時(shí)機(jī)，這樣的活動(dòng)一定會(huì)出現(xiàn)。

米山遵循的標(biāo)準(zhǔn)在于，首先是要讓店員樂(lè)在其中，其次才能受到顧客歡迎，這種「心血來(lái)潮」的不定期活動(dòng)，是最符合SALT風(fēng)格的自然形態(tài)。

「在貼近自然的生活中，以最簡(jiǎn)潔的方式傳達(dá)日常的樂(lè)趣、玩耍的樂(lè)趣以及使用的樂(lè)趣。」

SALT官網(wǎng)上的介紹，也是它的主人米山勝范追求的理念。傾注了店主心血的這家雜貨店，一直致力于讓到訪者體會(huì)其中的特別，以心儀的物件來(lái)充實(shí)內(nèi)心，這恐怕也是店主的期許吧。

地址：北海道上川郡東川町東4號(hào)南1番地

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00～18：00

本文節(jié)選自《知日·雜貨》特集