二姐心得之如何給土豆完整的去皮我們用土豆來炒菜的時(shí)候，首先做的一步就是需要給土豆削皮，每次削皮的時(shí)候一般都用削皮器，去掉的外皮不干凈而且還要反復(fù)削皮，這樣也會(huì)浪費(fèi)里面的土豆瓤。而如果用其他的工具去削皮，也會(huì)浪費(fèi)里面的土豆，但是這一步在我們炒菜的時(shí)候不得不做，所以我們一直用老方法來削皮，但是總沒有一個(gè)很好的土豆去皮方法。二姐和朋友的親戚大廚問了問，沒想到原來土豆去皮這么簡(jiǎn)單。今天和大家說一個(gè)如何去掉土豆外皮的好方法，原來土豆去皮這么簡(jiǎn)單，在土豆的中間有一個(gè)小機(jī)關(guān)，一拉這個(gè)土豆的外皮就能將土豆外皮拉開了。這樣就不用給土豆削皮，而且也比之前的方法方便了不少，那么二姐就和大家說一下如何去掉土豆外皮的方法。  如何將土豆完整的去皮方法1、首先我們先將土豆清洗干凈，將外表的灰塵和臟東西都去掉，隨后在中間一圈的部位劃開一圈。  2、隨后我們將劃開的土豆先浸泡在熱水中，讓熱水完全的覆蓋住土豆，將土豆在熱水中浸泡五分鐘。  3、五分鐘過后，我們將土豆拿出來再浸泡在冷水中，同樣在這一步也需要完全的浸泡在冷水中。  4、等在冷水中浸泡完之后，我們需要將土豆表面的水都擦干凈，隨后向后一拉，這樣土豆外皮就能脫落下來。  5、繼續(xù)往外拉，這樣輕松就可以將土豆的一面的外皮完全脫落下來了。  6、大家看一下這樣去除土豆外皮的效果，只要一拉就能輕輕去掉外皮了，而且還比較完整，不用像削皮器那樣反復(fù)的擦土豆的表面，這樣就能將土豆比較快的去掉外皮了。如果還殘留一點(diǎn)土豆皮的話，直接用手碰一下，剩余殘留的外皮就可以輕松去掉，這樣我們就可以簡(jiǎn)單的得到比較完整形狀的土豆了。  小貼士1、浸泡在水中有技巧 在去掉外皮的時(shí)候我們注意，在里面放進(jìn)去的熱水或者冷水都需要將水淹沒過土豆才可以，這樣做出來的口感才會(huì)更好一些。 2、清洗土豆有技巧 二姐建議我們?cè)诮葜熬托枰獙⑼炼骨逑锤蓛簦@樣浸泡的時(shí)候以免灰塵等臟東西附著在上面去不掉，而且這樣也能將土豆泡的更干凈一些。 總結(jié)以上的做法就是如何讓土豆比較完整去掉外皮的方法，通過浸泡也能稍微去掉一些附著在上面的淀粉成分，另外先用熱水后用冷水之后土豆外皮就能和土豆瓤本身分離開，而且還能去除表面附著的淀粉，讓土豆瓤沒有那么粘，這樣去掉外皮就很輕松容易了。 以上就是二姐寫的不用削皮，如何比較完整的去掉土豆外皮的文章，歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！ |
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