枸杞泡酒怎么泡做法比例是多少枸杞泡酒喝有什么功效與作用及禁忌

青燈俠客 2020-03-11

展開全文

　　枸杞是一味很常見的滋補品，也是藥食同源的養(yǎng)生佳品，它性質(zhì)溫和，適合所有人食用，生活中很多人喜歡用它來煮湯或泡水喝。

　　“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，網(wǎng)上流傳的這句話雖帶有幾分戲謔，卻也真實地反映了如今人們對養(yǎng)生的重視，以及對枸杞養(yǎng)生功效的信賴。

　　但枸杞雖有養(yǎng)生功效，泡水喝卻不是最好的方法，想要讓它的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，不妨試試泡酒喝，今天就來給大家介紹一下枸杞泡酒的做法。

　　枸杞泡酒注意事項

　　一、枸杞泡藥酒用什么樣的白酒最好？

　　據(jù)媒體報道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什么敢說呢？因為食用酒精也是糧食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區(qū)別在于，無添加糧食酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種有益物質(zhì)，而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利，更會破壞枸杞效果和口感。因此，枸杞泡酒一定要選用無添加糧食酒，這種真正無添加糧食酒在市場上不好找，筆者推薦一款天貓買的專業(yè)無添加泡酒專用酒：谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，真正無添加糧食酒，非常適合枸杞泡酒。

　　二、枸杞泡酒不宜選擇塑料桶

　　PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強酸堿性，尤其是高度白酒，會把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見，枸杞泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。

　　三、枸杞泡酒要用多少度白酒合適，用什么香型好？

　　稍高度數(shù)的白酒更易于殺死原料的病菌，更有利于動物藥材中有機物的溶出，原料的水分滲出也會稀釋酒精度，而且隨著存放時間的推移，酒的度數(shù)也會下降，酒精度過低，長時間存儲易變質(zhì)，因此枸杞泡酒度數(shù)52~60度的無添加糧食酒。

　　枸杞泡藥酒要選用清香型，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出藥材里的藥效成分，不易飽和；清香型味道清淡，能夠最大程度保留藥材的香味物質(zhì)，使酒香與藥香很好的融合，所以枸杞泡藥酒要選用清香型白酒。

　　四、枸杞泡酒用什么容器比較好？

　　枸杞泡酒要用陶壇或玻璃器皿。嚴禁用塑料和金屬泡藥酒，塑料金屬裝酒會逸出有害物質(zhì)，玻璃就不會出現(xiàn)這種情況，玻璃也要選擇無鉛的環(huán)保玻璃，泡藥酒更安全，這也是我給大家推薦“谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒”的另外一個原因，谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒采用的是無鉛環(huán)保玻璃，瓶子設(shè)計非常人性化，瓶子里只裝了一大半酒，特意留出幾千毫升空間，可以直接加泡酒料，免去再次購買酒和泡酒瓶，非常方便。

　　一、枸杞泡酒的做法

　　【原料】新鮮枸杞400克，谷養(yǎng)康泡酒專用酒。

　　【制法】將枸杞擇除雜質(zhì)，洗凈晾干，放入零添加泡酒專用酒中，密封靜置于陰涼處，10天后即可飲用。

　　【用法】每日2次，每次10ml。

　　【附記】谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒，采用傳統(tǒng)科學(xué)的方法釀造而成，不添加任何調(diào)香、調(diào)味的酒類添加劑，更安全。

　　二、枸杞泡酒的功效

　?。?/span>1）保護肝臟

　　枸杞中的多糖能抑制人體中的血清谷丙轉(zhuǎn)化成氨酶，還能抑制身體中的脂肪在肝細胞中沉淀，因此具有保護肝臟，促進肝細胞新生的功效。

　?。?/span>2）清火明目

　　工作中長時間面對電腦，給我們的雙眼造成了很大壓力，經(jīng)常服用枸杞有很好的明目效果，在天氣炎熱或出現(xiàn)上火、肝火旺盛情況時，服用枸杞還能起到清火的作用。

　?。?/span>3）美容養(yǎng)顏

　　枸杞中含有豐富的多糖、維生素、胡蘿卜素、黃酮類以及硒元素等等，這些物質(zhì)都能起到非常不錯的抗氧化功效，能清除體內(nèi)多余的自由基，令容顏常葆青春。