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懶人版的叉燒肉，以前從不吃肥肉的我，叉燒這種做法也能多吃幾塊，瘦肉的部分也非常的醇香，肥肉肥而不膩特別解饞，配上大米飯今天晚上又要吃撐了！ 【食材】 五花肉400g、姜2塊、蔥3根、蒜10瓣、油10g、蠔油3勺、叉燒醬3勺、料酒2勺 【做法】 1、把五花肉清洗干凈，把表面的水份用廚房紙吸干，然后用叉子把肉扎松，兩面都扎。 2、把蔥段，拍碎的蒜、切碎的姜、油、蠔油、料酒都放進(jìn)五花肉里攪拌均勻。 3、所有的調(diào)料在肉里攪拌均勻然后用手用力按摩幾下，腌2-3個(gè)小時(shí)，最好是放在冰箱里冷藏。 4、腌好之后拿出來把叉燒醬涂在肉的表面上，涂均勻再腌1小時(shí)。 5、腌好的肉放到智能電飯鍋里，按下煮飯鍵。 6、40分鐘左右，打開蓋子把里面的姜蒜挑出來。 7、把肉翻一個(gè)面再按下煮飯鍵，電飯鍋如果有煲仔飯功能就按煲仔飯鍵。 8、電飯鍋顯示做好了的時(shí)候這道菜就完成了，拿出來稍微放涼一點(diǎn)切成塊就可以吃啦。 入口即化的口感，簡(jiǎn)直就是五花肉最好吃的做飯，我家里大人小孩都愛吃！ 【烹飪小貼士】 1、買肉的時(shí)候順便把皮切下來，這道菜不用放鹽也不用加一滴水！ |
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