從野菜不由想到作家汪曾祺，喜歡汪老的文字，他的許多散文集不但是清新雋永的文學(xué)作品，也是活色生香的菜譜大全。不信你看，“薺菜焯過，碎切，和香干細(xì)丁同拌，加姜米，澆以麻油醬醋，或用蝦米，或不用，均可。這道菜常摶成寶塔形，臨吃推倒，拌勻。”這段文字里，食材和做法交待一清二楚，步驟也清晰明了，畫面感十足，光看看，哈拉子就不禁要淌下來了。

    得了一些馬蘭，趕緊香干馬蘭做起來吧，有人說這叫“吃春天”。哈哈，吃貨的世界，什么都是可以吃的。
                                            馬蘭洗凈淖水，過涼開水瀝干
                                                 準(zhǔn)備一袋即食豆腐干，切碎
                                                              馬蘭擠去水份切碎
                                   馬蘭和香干拌一起
                                      放入小碗中壓實，倒扣盆中
                                        小碗拿起，香干馬蘭就成圓柱裝呈現(xiàn)在盤中
                                                放些鹽、糖、
                                     麻油燒熱（菜油也可，沒麻油香）
                                   熱油燒在馬蘭香干上，再倒些鮮醬油，趁熱拌勻，開吃