洋蔥中含有豐富的營養(yǎng)成分，能及時為人體提供所需的營養(yǎng)，保證身體營養(yǎng)的均衡。吃洋蔥能很好的減少外周血管及一些冠狀動脈的阻力，能起到對抗人體升壓物質(zhì)的作用，從而能有助于幫助血壓下降。洋蔥中含有與蔥、蒜中的成分一樣的辣素，有濃郁的氣味，可刺激胃酸分泌，增進食欲以及殺菌和預防感冒。

洋蔥能夠促進人體的新陳代謝，能夠改善血液循環(huán)的功效，所以洋蔥不僅能夠美容養(yǎng)顏，同時也能夠消除身體的水腫，讓身體保持酸堿平衡，也就是說洋蔥是有著一定的減肥功效的。洋蔥中含有的谷胱甘肽能抑制黑色素生成，對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑等有改善作用，斛皮黃酮可抗uv，具有美白效果。

洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。

洋蔥百利但有二害，危害極大，很多人還不清楚，早知早受益

洋蔥禁忌：

禁忌一：洋蔥+蝦不能一起吃，這兩者一起吃的話會形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

禁忌二：洋蔥+黃豆不能一起吃，這兩者一起吃的話會降低鈣吸收。