大家好，我是小董，很高興回答這個問題：水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘鍋？

雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钭畛Ｒ姷囊环N食材，營養(yǎng)健康說每天一個雞蛋，能補充身體蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，特別是產(chǎn)婦，老家有一種習(xí)慣，每一頓要4-6個雞蛋，增強身體營養(yǎng)，同時還可以補充身體機能，營養(yǎng)幼兒。

但是天天吃水煮雞蛋總會感覺比較膩，其實我們對于這種常見的食材的做法有很多種，煎炸煮炒都可以做成各種各樣的美味，不管怎么搭配都非常的好吃又美味。

可是今天我們說的是水煮荷包蛋，荷包蛋我們有時候會打到做的湯或者是面條里面，或者是早餐趕時間的話做幾個水煮荷包蛋，特別是在寒冷的冬天，一碗下肚連湯和雞蛋都有了，非常的營養(yǎng)又美味。但是這個簡單的水煮荷包蛋的做法也有很多的小技巧，掌握好這些小技巧，做出來的水煮荷包蛋不松散，特別的好吃。

——【水煮荷包蛋】—— 特點：鮮嫩好吃，不松散，做法簡單，省時省力

【主要食材】：雞蛋，鹽，食用油

【具體制作步驟】：

1、我們將準備好的雞蛋打入一個干凈的碗中，然后加入少量的清水，幾粒鹽備用，這樣全部打好之后備用

2、將鍋中燒干，然后在鍋中刷一層油，倒入清水，用大火燒開，水開之后關(guān)火，水不沸騰后倒入打好的雞蛋，然后蓋上蓋子燜一會兒，雞蛋凝固之后開火煮一分鐘，這樣再關(guān)火燜一會兒

好了，這樣一道簡單又美味的水煮雞蛋就做好了，天氣寒冷，在家做一個簡單又美味的水煮荷包蛋，吃起來熱乎乎的，全身暖和，非常好吃。

【小貼士】：

1、雞蛋直接打入到鍋中，開水會沖散雞蛋，導(dǎo)致打出來的荷包蛋松散

2、雞蛋一定要將水煮開，然后等水溫降下來不沸騰之后倒入雞蛋，否則沸水容易把雞蛋沖散

3、鍋中刷一層油，這樣可以防止雞蛋粘鍋，從而保持雞蛋的完整

4、碗中放入少量的食鹽，鹽可以加速雞蛋的凝固

大家對于水煮荷包蛋有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！