說到長(zhǎng)壽，這是很多朋友都追求的健康目標(biāo)。但長(zhǎng)壽卻并不是人人都能實(shí)現(xiàn)，除了先天基因在影響你以外，生活方式和飲食習(xí)慣都會(huì)影響到一個(gè)人的壽命。

特別是飲食習(xí)慣，“民以食為天”，你每天吃的食物都在暗中影響到你的健康，比如你每天都吃肉，那么你很容易出現(xiàn)血脂升高，血管堵塞的情況，發(fā)展下去就是高血壓、心臟病等嚴(yán)重的心血管疾病，自然會(huì)影響到你的壽命。

那么，經(jīng)常吃辣，會(huì)影響到你的壽命么？根據(jù)醫(yī)學(xué)和臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究，我們找到了一些線索。

1、吃辣能幫你降低膽固醇

膽固醇有兩種常見的類型，一種是低密度脂蛋白膽固醇，另一種是高密度脂蛋白膽固醇，前者經(jīng)常被貼上壞的膽固醇的標(biāo)簽，因?yàn)樗鼤?huì)堵塞你的動(dòng)脈，這是一種會(huì)增加你患心臟病風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)。

另一方面，高密度脂蛋白膽固醇通過吸收低密度脂蛋白膽固醇，并將其轉(zhuǎn)移到肝臟，將其從體內(nèi)移出，從而抵消了這一有害的過程。

所以，提高高密度脂蛋白膽固醇水平的同時(shí)，降低低密度脂蛋白水平，才是預(yù)防心血管疾病的關(guān)鍵，而辣椒素已被證明有助于保持這種健康的平衡，從而起到預(yù)防心臟病的作用。

2、吃辣有利于你控制血糖

在我國(guó)，糖尿病是一種常見的慢性疾病，影響著約1億人的健康，長(zhǎng)期高血糖會(huì)帶來(lái)各種嚴(yán)重的并發(fā)癥，進(jìn)而影響到患者的壽命。

而一些研究表明，辣椒中的辣椒素有利于幫助糖尿病人控制血糖，它可能改善胰島素的敏感性。比如，一項(xiàng)針對(duì)36人的小型研究發(fā)現(xiàn)，與不含辣椒的飲食相比，含辣椒素的飲食可顯著降低餐后血液中的胰島素水平。

3、吃辣有利于預(yù)防某些癌癥

研究發(fā)現(xiàn)，紅辣椒中的β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃質(zhì)等化合物，在對(duì)抗氧化應(yīng)激中能發(fā)揮一定的作用，而氧化應(yīng)激被認(rèn)為會(huì)增加患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

比如，在一項(xiàng)針對(duì)近2000名女性的研究中，血液中β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)素含量最高的女性，患乳腺癌的幾率要比缺乏這些化合物的女性低25%至35%。

雖然辣椒有上述健康功效，能幫我們起到一定延年益壽的功效，但是對(duì)于本身患有胃病、消化不良或肛腸疾病的人群來(lái)說，吃辣可能并不是一個(gè)好的選擇。另外，像水煮魚、水煮肉雖然也是比較辣的食物，但這一類菜肴中或含有大量不健康的油脂和脂肪，經(jīng)常食用反而對(duì)心血管不利。

*提醒：本文內(nèi)容為健康知識(shí)科普，不能作為具體的診療建議使用，亦不能替代執(zhí)業(yè)醫(yī)師面診，僅供參考。