濕疹是一種常見的過敏性皮膚病，以皮疹的多形，易于滲出，病程遷延，復發(fā)傾向為特征，分為急性、亞急性和慢性三期。急性濕疹的損害多形性，初期為紅斑，自覺灼熱、瘙癢。繼之在紅斑上出現(xiàn)散在或密集的丘疹或小水皰，搔抓或摩擦后皰破而形成糜爛、滲液面。日久皮損干燥、結痂、鱗屑，而進入亞急性期。如皮損局限于某一部位，皮膚逐漸增厚，皮紋加深、浸潤、色素沉著，則為慢性表現(xiàn)。

本病的發(fā)生與變態(tài)反應有關，可由食物、藥物、細菌、動物羽毛與花粉等致敏。中醫(yī)對本病的命名因部位不同而異，如浸淫瘡、旋耳瘡、四彎風、濕臁瘡等。是由于稟性不耐、濕熱內蘊、外感風邪、風濕熱之邪相搏，客于肌膚而成。其中“濕”是病邪的核心，由于濕性黏膩、重濁，所以病多遷延，纏綿難愈。慢性濕疹是由于營血不足、血虛生風化燥、濕熱逗留、風燥濕熱郁結、肌膚失養(yǎng)所致。

飲食原則

1.本病由濕熱而成，故飲食宜清淡而富營養(yǎng)，且宜選易消化的食物，如瘦肉、雞蛋、河魚、牛奶、豆?jié){等。

2.宜多飲水、飲料、綠茶，選用有利尿化濕、清熱作用的食物。

3.多食新鮮水果和蔬菜，如西瓜、生梨、橘子、甘蔗、香蕉等。

4.多食含豐富纖維素的食物，可增加腸蠕動，有助于大便通暢。如青菜、芹菜、米莧、茄子、茭白等。

5.不宜多食甜膩食品。辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、蔥姜、煙酒等忌食。各種海鮮發(fā)物，如海魚、蝦蟹、羊肉、香菇等食物也屬禁忌之列。

6.油炸、煎烤、炙馎，如烤雞、烤鴨、煙熏魚肉等，以及各種炒貨，如花生、瓜子等也不宜食。

食療選方

1.綠豆30克，薏苡仁30克，佩蘭10克，水煎湯，放砂糖。適用于急性濕疹皮膚紅斑、丘疹、水皰、滲出等癥。

2.馬齒莧50克，明礬10克，鹽10克，水煎涼后洗滌浸潰患處。適用于瘙癢明顯，伴有滋水淋漓。

3.蟾蜍4只，水蛇1條。蟾蜍、水蛇剝去外皮，去內臟，切數(shù)段，加米、水適量，煮粥。適用于急慢性濕疹，尤其是皮損變厚、粗糙瘙癢，對各類皮膚濕毒及風濕癥也適宜。

4.芹菜200克，紅棗50克，煲湯，分次服。有清熱利濕作用。適用于濕疹伴有高血壓、慢性肝炎、膀胱炎。

5.白木耳50克，百合30克，蓮子15克，水煎服食，加糖或細鹽。適用于濕疹瘙癢，夜寐不安，低熱，虛煩，咳血。

6.菊花30克，放茶壺內，用開水泡浸片刻，加糖；亦可直接放入開水中略滾，取汁加糖，代茶飲，適用于伴有結膜炎或小溲短赤。

7.山藥50克，薏苡仁20克，赤豆30克，放鍋內，加水煎至豆爛放糯米（或粳米）50克，煮粥，加白糖，隨意服食。適用于濕疹伴有脾虛大便時溏，脾胃虛弱，胃納不佳。

8.薏苡仁30克，蒼術15克，茶葉15克，生山楂15克，加水、糖，水煎飲。適用于濕疹飲食積滯，或伴高脂血癥、下肢慢性丹毒。

9.冬瓜皮200克，西瓜皮200克，茯苓皮15克，水煎代茶飲。適用于下肢浮腫，下肢靜脈曲張。

10.紅蘿卜200克（洗凈切片），紅棗10個，加水3碗煮1碗，1日內分2～3次飲。適用于急慢性濕疹伴有口干津少，脾虛納少。

按語

濕疹由多種過敏物質而誘發(fā)，而自體過敏素質是主要的內源性因素。所以中醫(yī)認為是由稟性不耐又受風濕熱邪搏結而病。故治療宜祛風勝濕，久病又當養(yǎng)血祛風。在食療方面也要選用清熱、祛風、化濕的食物作輔助治療，對久病體虛者又宜用養(yǎng)血健脾的清補食品以扶正固本。

引自：《中國食療大全》