文、胡迎春         版式設(shè)計(jì)、花黎

初秋的清晨，溫和如綢緞，兩滴露珠，來(lái)不及抱在一起，天，就亮了。一大早，還迷迷糊糊呢，就接到老媽電話，叫我趕緊預(yù)約中秋訂餐?！案陕锶ネ饷娉?，我喜歡自己家里做?！薄鞍Γ懔?，大家都忙，不想辛勞你們?！睌R下電話，心里泛起淡淡惆悵。唉，辛勞只是當(dāng)媽的心疼?，F(xiàn)在家家戶戶的日子都好了，從農(nóng)村到城市，廚具都升級(jí)好幾代了。電一插，灶前閥一開(kāi)，怎么方便怎么來(lái)。說(shuō)辛苦，買買，洗洗，也費(fèi)不了多大的功夫。電磁爐，電磁灶，微波爐，電餅鐺，烤箱……廚具的設(shè)備是越添越多，功能越來(lái)越齊全，可愿意在家湊一塊吃飯的人卻越來(lái)越少。月亮還是那個(gè)月亮，嫦娥仍住在月宮，可從前月下追著炊煙回家賞月的人，心境卻各有不同了。

一家人趴外面酒桌觥籌交錯(cuò)，走走過(guò)場(chǎng)，總覺(jué)得少了過(guò)節(jié)那味。骨子里認(rèn)定，節(jié)日有一定的儀式感才顯得莊重。古樸典雅的儀式，精神上能予人溫暖，給人依傍。不是么？聽(tīng)長(zhǎng)輩講，過(guò)去的中秋節(jié)，也是有很多儀式的，如祭祖，祭月，舞火龍等。只是隨著社會(huì)文明不斷進(jìn)步，追求隨性自由的飲食方式，一些繁復(fù)的禮節(jié)自然消亡。消亡？有時(shí)我看見(jiàn)飯桌上沒(méi)大沒(méi)小，吃相難看的場(chǎng)景時(shí)，還是覺(jué)得，有些禮儀，不但不應(yīng)該消亡，還需提倡。如對(duì)長(zhǎng)輩的尊重，對(duì)上天豐富食材給予風(fēng)雨相助的感激等。懷抱感恩之心，去享受當(dāng)下每個(gè)節(jié)日的美好，才會(huì)有幸福感，不是嗎？

問(wèn)過(guò)孩兒，對(duì)中秋節(jié)印象最深的是什么，他說(shuō)，除了吃月餅，沒(méi)啥印象。心里一緊，有些心酸。我不知道其他家的孩子，是不是相同的感受。我看了看中秋征文，大家不約而同，抒發(fā)的都是記憶中的中秋節(jié)。為什么逝去的才會(huì)刻骨銘心呢？大概是來(lái)之不易吧。物質(zhì)匱乏的年代，半塊餅，一碗紅燒肉，都可以津津有味地回味許久許久。這種感受，當(dāng)今不缺吃穿的孩子怎么會(huì)懂。就如當(dāng)初懵懂的我，不懂父親為什么會(huì)對(duì)著月亮落淚。記得那是1978年的中秋。是我爸平反，重回工作崗位的第一個(gè)中秋。那晚的月亮，特別地明，特別地圓。父親在院中央，擺放了一張供桌，上面有一些月餅和寓意美好的糕點(diǎn)瓜果。澄明的月光下，父親領(lǐng)著我們跪下，面朝東方，念念有詞：“感謝上蒼，感謝組織，祝愿我們的祖國(guó)越來(lái)越好?！闭f(shuō)完還拿袖子抹了抹眼淚。當(dāng)時(shí)，小小的我，特別震驚，有月餅吃，父親為什么還要哭？

跟大多數(shù)從苦日子過(guò)來(lái)的人一樣，我的童年記憶里，每個(gè)節(jié)日，也就是灶的節(jié)日，吃的節(jié)日。一把柴點(diǎn)燃灶膛里的火，“嘩”的一聲，煙囪里竄出煙火，裊裊炊煙舞蹈的那刻，就是節(jié)日歡樂(lè)的啟動(dòng)。中秋當(dāng)晚，灶前掌勺的老媽，在我眼里，就是魔術(shù)師。簡(jiǎn)單家常，寓意“運(yùn)來(lái)”的芋頭，煮爛后，被她用筷子攪拌成泥，然后順著拇指與食指的間隙冒出，用力捏一下，一個(gè)個(gè)小丸子像藍(lán)精靈似的依次往油鍋里飛，瞬間幻化出一股好聞的香氣。軟嫩酥香的芋頭米果出鍋嘍，還冒著熱氣呢，就被灶臺(tái)邊守候貪吃的我們，左一個(gè)，右一個(gè)，捻嘴里解饞了，也不管小嘴起不起泡。手背上少不了被媽媽的筷子打，可就算被打，也樂(lè)在其中。染了親情、寓意美好的食物，無(wú)論我們蝸居家中，還是客居他鄉(xiāng)，在風(fēng)起月圓時(shí)分，總會(huì)讓心跟著胃不由自主地蠕動(dòng)。

廚房里不再是煙熏火燎的年代，我家大概是91年開(kāi)始。因?yàn)槟悄晷绿淼某蓡T外甥已經(jīng)會(huì)走路了，搬入的房子寬敞，煤氣灶操作安全，所以也不擔(dān)心他在廚房里跑來(lái)跑去。那年的中秋，最興奮的要數(shù)老媽。終于告別了嗆人的蜂窩煤年代，老媽出手了久未示人的拿手“團(tuán)團(tuán)圓圓珍珠翡翠白玉湯”。炭火煨了一下午的老鴨婆湯做底，佐以嫩豆腐、魚餅、肉丸、蝦仁，金針菇、粉絲、青菜等。哇，小抿一口，微燙之后，清，香，甘，滑……各種滋味在舌尖綻放，那種熨貼到胃的舒坦，讓人覺(jué)得，節(jié)日就該讓身體的每一處都隨之歡舞。一桌子好吃的菜，我關(guān)心的是胃的妥帖，而老媽在意的是為之付出辛勞的助手。她第一個(gè)舉杯敬的是大姐夫。“團(tuán)圓之日，先敬你，辛苦了，你終于解放了。”沒(méi)錯(cuò)，俺家燒煤史上的功臣該敬。說(shuō)起來(lái)，燒煤難的不在燒，而在于做的功夫，煤做“媒”。大姐夫就是在蜂窩煤現(xiàn)場(chǎng)接受考驗(yàn)，獲得丈母娘歡心的。燒煤比起燒柴，除了油煙小，還有一個(gè)妙處就是灶膛燃燒的煤密封好，可以保溫一夜，就算冬天，也不愁沒(méi)有熱水洗臉。而以前那種分上下兩層的煤爐，我怎么看，都覺(jué)得像是現(xiàn)在電餅鐺的雛形。雖然不好控溫，但殘余微弱的火，用來(lái)慢慢地烤月餅是最好不過(guò)了。不知是不是初嘗煤爐烤月餅香酥的緣故，對(duì)月餅的好感始終停留在煤爐上夾出月餅?zāi)强獭?/p>

 一年年里，炊煙遠(yuǎn)了，淡了?？芍星锏脑聝阂琅f圓亮。又圓又亮如銀盤似的滿月，在我們頭頂，溫柔地普照，而我們卻無(wú)暇顧及。試問(wèn)，人世間熙攘，家人們有多久沒(méi)有坐在月光下，喝著桂花酒，聊著天了？心里突然冒出個(gè)念頭。對(duì)，和媽媽商量，今年中秋，不上酒店，不在家里，姐妹們領(lǐng)著孩子，備好食材，回鄉(xiāng)下老家。在那口土灶上，重新燃起煙火，孩子們幫著劈柴燒火。其樂(lè)融融的團(tuán)圓場(chǎng)景，像一幅圖畫，現(xiàn)于眼前。久于塵世的一顆緊繃的心，忽然在這憧憬中松了綁。我仿佛看見(jiàn)銀色月光的映照下，孩子們把收集的火種灑向遙遠(yuǎn)，撒到未知的將來(lái)。讓它們?cè)谀抢锷尚碌哪樱匦乱曰鸬淖藨B(tài)，飄揚(yáng)，復(fù)活。