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世上多半的傷害，都有自我傷害的成分，或者說(shuō)自己有不可推卸的因由。更為甚者，世上多半的傷害都是來(lái)源于無(wú)節(jié)制的喜愛(ài)。酒之于我，或許兩者兼而有之吧。
    

我一直告訴自己：酒，有什么好！不就是排泄物嗎？然而，我仍然每天喝著一堆排泄物自?shī)首詷?lè)，而欲罷不能。這事兒，得從頭說(shuō)起。

                   （1）酒是誰(shuí)的排泄物

說(shuō)酒是排泄物，并不滑稽。酒作為一種古今中外最為神奇的功能飲料，它區(qū)別于其它飲料且最具特征的成分就是酒精。這種令人神魂顛倒的酒精，不過(guò)是一種排泄物而已?？墒撬质钦l(shuí)的排泄物呢？是酵母菌，這種微生物排泄了酒精。人類最早拿來(lái)培養(yǎng)的生物，不是水稻，也不是雞鴨，就是這種神通廣大的酵母。酵母怎么就排泄了酒精呢？那得從古代說(shuō)起，那時(shí)候還沒(méi)有發(fā)明化肥和催熟劑，所以天然水果里含有很高的糖分。采摘來(lái)的水果吃不完，也不知道冰箱這玩意兒，堆放在簡(jiǎn)單容器里的水果很快就變質(zhì)了。而酵母這種微生物無(wú)處不在，空氣中有，人們體內(nèi)外也有，水果的表面尤其多。這些生物不像我們一樣伶牙俐齒，他們不能大口吃水果，可是他們從水果中吸收糖分，來(lái)維持自己的生命。酵母吃了糖分，就排泄出酒精這種液體垃圾，順便還會(huì)放屁——排泄出二氧化碳?xì)怏w。所以我們經(jīng)常去的酒吧和酒店里看到的精美酒瓶，不過(guò)是一個(gè)個(gè)裝排泄物的茅坑罷了。

我不是因?yàn)閻?ài)酒如命而夸耀酵母，因?yàn)槲矣X(jué)得酵母的一生太難了。如果吃光了糖分它就會(huì)餓死，如果排放了太多的酒精，在太濃的酒精里它也無(wú)法存活，它的酒量并不大嘛！所以如果單靠自然發(fā)酵的酒，像啤酒、果酒等，酒精度數(shù)就無(wú)法超過(guò)十五度。

酒精和酒的發(fā)現(xiàn)，使水果變得越來(lái)越不足。這時(shí)候人們就發(fā)現(xiàn)并培育了谷物等含淀粉的糧食，更振奮人心的是還發(fā)現(xiàn)谷物里含有的淀粉能轉(zhuǎn)化成糖分，從而用來(lái)釀酒。不然的話，我想今天的酒，就會(huì)變成是一種非常稀有的飲料，我這種酒鬼也就沒(méi)辦法隨心所欲地大口喝酒了。

我之所以說(shuō)自己是酒鬼，是因?yàn)楹榷嗔松a(chǎn)工藝不好的酒，會(huì)上頭，會(huì)暈得東倒西歪。因?yàn)獒劸茣r(shí)水果和谷物里面會(huì)有雜質(zhì)，這些雜質(zhì)在釀酒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生其他的排泄物，像單寧，像芳香物質(zhì)，像機(jī)酸等，這些都是釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物，這些副產(chǎn)物就是造成我們喝酒上頭的原因之一?？磥?lái)這釀酒真不是一種簡(jiǎn)單的事兒，沒(méi)有好的生產(chǎn)工藝和工具，釀造出來(lái)的酒不純，也就只能為社會(huì)培養(yǎng)越來(lái)越多的酒鬼。好酒需要蒸餾提純或者用窖藏陳化，來(lái)分離或者分解這些釀造中產(chǎn)生的不純化合物。

這里既然提到了蒸餾，我非常感謝蒸餾這個(gè)工藝，因?yàn)槲姨貏e喜歡喝高度酒?？墒莿偛耪f(shuō)到酵母這家伙沒(méi)法在酒精含量十五度以上的環(huán)境生存，那怎么喝到高度酒呢？就是靠蒸餾這個(gè)工藝，本來(lái)是為了分離不純物而進(jìn)行蒸餾，沒(méi)想到還提純了酒精，使酒精度數(shù)不斷提高。

我和酒，好像一對(duì)冤家，天天罵著酒是垃圾，是排泄物，可是，卻越來(lái)越離不開(kāi)它。大概，是因?yàn)樗芙o我精神上回歸自然逃離世俗的機(jī)會(huì)，使我暫時(shí)忘卻生活的疲勞，得以從身心上喘息和修養(yǎng)。之所以說(shuō)是暫時(shí)，因?yàn)殡S著喝酒度數(shù)和數(shù)量的不斷增加，酒越來(lái)越顯示出它對(duì)我的勝利和得意。直到把我徹底征服。

（2）一年喝掉四百斤白酒
    

說(shuō)到喝酒數(shù)量的不斷增加，是從剛創(chuàng)業(yè)那年月開(kāi)始的。創(chuàng)業(yè)后，隨著工廠的規(guī)模和業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大，酒精的攝入量也急劇增加。終于，在二零一零年，因?yàn)橛H人的一場(chǎng)健康事故，我的酒量達(dá)到了最高峰。它和我的人生高峰沒(méi)半點(diǎn)兒干系，它僅僅是我一年喝掉四百斤白酒這個(gè)數(shù)字，以及這個(gè)數(shù)字給我?guī)?lái)的人生快感和身體傷害。我出于對(duì)酒的喜愛(ài)，也出于所謂的假惺惺的健康管理，每次喝酒喜歡記錄自己喝了多少酒，當(dāng)然不會(huì)像古代人那樣喝了酒就用樹(shù)枝在墻上畫(huà)一條杠。由于對(duì)痛風(fēng)的畏懼，我在二零零八年戒掉了啤酒，就只喝白酒，所以我就輕而易舉地記錄到了自己喝下的白酒的數(shù)量。這個(gè)記錄在平時(shí)只是一個(gè)習(xí)慣和數(shù)字，到年底算出來(lái)總數(shù)，它就變成了我身體里的記錄，從此，身體里就再也離不開(kāi)酒精了。

大口喝白酒的日子里，也許是工作壓力的緣故，也許是真正地染上了酒癮。哪一天缺少了酒，那日子就覺(jué)得沒(méi)法過(guò)去，寢食難安，抓耳撓腮。吃飯喝半斤幾兩的白酒，晚上去酒吧仍然是白酒。出于好東西大家分享的想法，在酒吧里，我時(shí)時(shí)要求那些進(jìn)來(lái)打招呼的服務(wù)生倒上白酒和我干杯，到后來(lái)，沒(méi)有人再敢進(jìn)來(lái)敬酒，只是站在門(mén)口問(wèn)好。酒吧出來(lái)，照例的習(xí)慣，去大排檔吃宵夜，繼續(xù)喝白酒。就是那些日子，我發(fā)現(xiàn)了為什么酒廠要出品二兩到三兩的小瓶包裝。宵夜餐桌前坐下來(lái)，每人一個(gè)小瓶，或自斟自飲，或舉杯共飲，或繼續(xù)猜拳行令，三五人群，盡情，放松，排憂，解乏。酒到興起，滿頭大汗，干脆和周圍的酒客一樣，脫了上衣，回歸原始，也自有一番愜意。宵夜完畢，一天的生活才算真正結(jié)束。

回到家里，我有一個(gè)睡眠不好的毛病，它時(shí)時(shí)會(huì)折磨我。喝了酒回到家睡不著的時(shí)候，只好再次拿出玻璃杯，倒?jié)M一杯白酒，迷迷糊糊地一邊看電視，一邊就著開(kāi)水，慢慢喝下三兩白酒，才找到睡意。甚至有時(shí)候，一杯白酒下肚，仍然沒(méi)有睡意，干脆鋪開(kāi)宣紙，借著酒勁兒，即興揮毫。有時(shí)候，酒后的字，比清醒時(shí)寫(xiě)得還要遒勁有力，第二天清醒了，再也寫(xiě)不出同樣的感覺(jué)。這種對(duì)酒的無(wú)所畏懼和暢快淋漓，也使我不斷創(chuàng)造新的舉動(dòng)。

           （4）我的酒蟲(chóng)

酒蟲(chóng)有很多種，有能夠釀酒的蟲(chóng)，也有寄生在酒精環(huán)境下生活的蟲(chóng)，還有能夠給酒帶來(lái)五顏六色的蟲(chóng)。我的酒蟲(chóng)，則是鉆到我骨子里，隨著血液遍我全身的酒蟲(chóng)，這里暫且按下不表，先說(shuō)說(shuō)其它酒蟲(chóng)。

長(zhǎng)期儲(chǔ)藏威士忌和白蘭地的酒桶和酒窖周圍，會(huì)有一層黑色的污跡。這是一種酒蟲(chóng)，學(xué)名叫做酒氣菌的黑色真菌，這些以酒精為食物的酒蟲(chóng)，不斷聚集在酒窖的墻壁上，最終成為了釀酒師引以為豪的好酒坊標(biāo)志，就像河南小鎮(zhèn)上二十年不熄火的羊肉湯鍋邊上的油垢那樣經(jīng)典。

在地中海地區(qū)的一種櫟樹(shù)上，生活著另外一種酒蟲(chóng)——紅色蚧殼蟲(chóng)，幾千年前開(kāi)始，有人用它提取紅色顏料，制成紅蚧利口酒，不過(guò)現(xiàn)在市面很少見(jiàn)到天然的紅蚧利口酒。

還有一種酒蟲(chóng)叫做灰葡萄孢，是寄生在葡萄果實(shí)里的一種真菌，感染了這種孢子的葡萄就會(huì)縮水腐爛。但是在波爾多地區(qū)，釀酒師發(fā)現(xiàn)了一個(gè)神奇的事情，那就是在特定的濕度和溫度下，這種真菌只會(huì)使葡萄脫水，但是不會(huì)腐爛，反而濃縮了葡萄的糖分，用這種葡萄能釀出來(lái)一種微甜并帶有香辛味兒的稀有酒品——貴腐葡萄酒。

上面這些酒蟲(chóng)都是和酒相得益彰，互為存在的酒蟲(chóng)。而我身上的酒蟲(chóng)，則是一種侵害我身體的酒蟲(chóng)，它使我患上了酒精依賴癥。這種酒癮是不斷加大飲酒量造成的后果，大量的酒精攝入，使身體習(xí)慣了血液里保持一定的酒精濃度。每天下午四五點(diǎn)的時(shí)候，由于一天一夜沒(méi)喝酒，血液里的酒精濃度就會(huì)降低，身體就會(huì)出現(xiàn)不適反應(yīng)，就會(huì)鬧騰。鬧騰的結(jié)果就是打哈欠，流眼淚，惡心，低燒，和舊社會(huì)的鴉片煙鬼極為相似。等到晚上吃飯喝點(diǎn)酒，癥狀很快煙消云散?？墒堑诙煜挛缬质桥f病復(fù)發(fā)，每天如此，令人苦不堪言。

剛開(kāi)始的時(shí)候，以為得了什么病，四處求醫(yī)，檢查的結(jié)果都顯示各項(xiàng)指標(biāo)正常。最后有一位所謂資深的醫(yī)生，甚至認(rèn)為我患了抑郁癥，讓我吃了半年的抗抑郁藥，吃了藥癥狀有緩解，可是斷了藥，就反復(fù)如舊。

還是一次偶然的機(jī)會(huì)，和一個(gè)朋友去鄉(xiāng)下拜訪一個(gè)老中醫(yī)。這老先生聽(tīng)了我的癥狀講述后，左右手各把一脈，張口就說(shuō)我是喝酒人，是酒精依賴癥，真是一語(yǔ)中的。聽(tīng)此言我頓時(shí)恍然大悟，趕忙拜謝了先生，按照他的要求吃一個(gè)月中藥，并且還讓我不要一下子戒酒，說(shuō)突然斷酒身體會(huì)不適應(yīng)，要逐漸減少。一個(gè)月過(guò)后，癥狀果真消失，我頓時(shí)對(duì)遠(yuǎn)在鄉(xiāng)下的老先生肅然起敬。現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)老先生年過(guò)百歲，已經(jīng)不能看病，我心里仍然念念不忘他為我驅(qū)除酒蟲(chóng)、渡我上岸的高明醫(yī)術(shù)。

人生一世，草木一生，誰(shuí)都無(wú)法完全掌控自己的靈魂和身體。當(dāng)你試圖征服環(huán)境和一個(gè)人的時(shí)候，最終可能被對(duì)方征服。有些時(shí)候明明知道危害性，卻因?yàn)樾睦锉凰墓猸h(huán)捕獲而無(wú)法自拔。比如一場(chǎng)始亂終棄的感情糾纏，比如抽煙，比如打麻將，比如酒。酵母菌不斷制造酒精的時(shí)候，也給自己埋下了隱患，直到達(dá)到一種生存平衡。而酒之于我，亦是如此，當(dāng)酒給我?guī)?lái)心理?yè)嵛亢途裨鷷r(shí)，它是我的精神支撐點(diǎn)和身體的后路。但是太過(guò)縱情太過(guò)親密，它就綁架了我。當(dāng)我必須要遠(yuǎn)離它，重新尋找自己的精神支撐點(diǎn)時(shí)，我像是在逃走，在躲避。明明是它傷害了我，結(jié)果卻是我在放棄它。這種人和物的精神上的交流，終究沒(méi)有逃脫過(guò)始亂終棄這個(gè)結(jié)果。

距離太過(guò)親近，或許會(huì)變成一種災(zāi)難。人和物之間，尚且無(wú)法逃脫社會(huì)規(guī)律，何況人和人之間呢？人類的思想和科技進(jìn)步，在征服環(huán)境方面或許有了越來(lái)越多的可能性。人類自己卻越來(lái)越少彼此征服的可能性。曾經(jīng)的社會(huì)里那種簡(jiǎn)單的相互擁抱相互吸引的無(wú)形能量，正在和今天我們的所作所為，一起成為歷史的記憶。