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鑒于新冠病毒的不良影響，不久前，美團啟動了包括武漢地區(qū)餐飲商戶減免外賣傭金1個月、啟動3.5億專項扶持資金支持全國商戶恢復(fù)經(jīng)營、提供不少于100億的優(yōu)惠利率小微貸款等在內(nèi)的七項商戶幫扶舉措，欲協(xié)助商家順利度過危機。
這本來是一件好事兒，但事態(tài)的發(fā)展出乎美團方面的意料，就在該公司靜候收獲一輪美譽的時候，不少商家卻公開舉報稱，美團外賣突然提高傭金，憑借壟斷地位進行不正當競爭，多地行業(yè)協(xié)會公開呼吁美團等外賣平臺降低傭金。 有人說，美團比竇娥還要冤，但事實真的如此嗎？ 打個巴掌給個甜棗兒其實，美團遠比你想象的聰明得多。仔細研究一下王興拋出的七項商戶幫扶措施，你就會發(fā)現(xiàn)美團明顯存在沽名釣譽的嫌疑，除了一二條聊勝于無的舉措外，大多沒什么實質(zhì)性的內(nèi)容，但是，該公司在雁過拔毛方面卻又準又狠。
據(jù)報道，去年底，就有商家接到美團外賣的通知，其外賣傭金將從16%提高到21%。沒有人記得這是美團的第幾次漲傭了。除了傭金調(diào)整，晚上9點之后，商家在固定配送費外還要增加一筆額外費用。 疫情期間，外賣被不少餐飲從業(yè)商戶當成最后一根救命稻草，殊不知美團同樣把收割商戶當作提升業(yè)績的法寶。 從2013年至今，美團外賣連續(xù)虧損了五年，直到2019年第二季度，美團外賣才在經(jīng)營層面扭虧。當時，美團將盈利原因歸結(jié)為天氣因素，竭力轉(zhuǎn)移外界的視線。真相是，美團的盈利完全是建立在商戶傭金提升的基礎(chǔ)之上的，畢竟單純依靠天氣，不可能保證這臺機器連續(xù)兩個季度盈利，市值接連創(chuàng)造新高。
一位餐飲業(yè)研究者告訴紫財經(jīng)說，在早期搶市場階段，美團對餐飲外賣商戶只收取8%的傭金，同時還分別對C端客戶、商戶提供了補貼或獎勵，但從上市起，羽翼漸豐的美團已多次提高商戶傭金，直線上升到了18%，僅在2018年，很多商家就從15%的費率漲到20%，有的甚至從20%漲到26%。目前，全國多地傭金平均超過22%。 商戶每多增加一個百分點的傭金，就可以為美團帶來實實在在的一個百分點的收入，這顯然比克扣騎手收入來得又快又多。南充火鍋協(xié)會公開信明確顯示，美團要求商家必須進行獨家合作，否則，傭金將從20%上調(diào)至30%。 因此，當美團發(fā)布所謂的“春風行動”時，商家并不領(lǐng)情就在情理之中了：先從自己身上斂財?shù)绞周洠缓髲闹心贸鼍排Ｒ幻贫ǜ叽笊系姆龀址桨?，恐怕也只有最精明的王興可以想得出來了。 變著花樣盤剝小老板如果美團的盤剝手段僅限于傭金，商戶或許還可以咬緊牙關(guān)忍受，畢竟還可以提價、減量等方式找補回來。在傳統(tǒng)傭金等外，今天的美團針對商戶的收費項目多如牛毛。每次提高傭金費率，美團都會遭遇一次商戶的抵制，精明的王興逐漸摸索出了其他一系列收費方式。 去年下半年，美團年度活躍商家數(shù)量高達590萬。消費者訂餐時搜索總是有限的，一個普通的商戶在美團外賣要想獲得推薦，就不得不出現(xiàn)在首頁廣告位和排名中，否則很難拿到訂單。購買排名后，單日訂單有時可以增加一倍，一旦減少廣告預(yù)算，訂單量立馬縮減。 一個北京的商家透露，從去年底開始，美團在當?shù)赝瞥隽怂^“擴商圈”的政策，你想擴大配送范圍，就必須額外付費。而在惡劣天氣，平臺會自動縮小配送范圍，商戶若想恢復(fù)到正常營業(yè)范圍，就必須增加費用。 此外，配送、營銷、數(shù)據(jù)等所謂的增值服務(wù)被開發(fā)成形形色色的收費項目。2018年第一季度，美團的在線營銷服務(wù)收入僅15億元，到了2019年第三季度，這一數(shù)字已刷新到44億元，幾乎飆升了三倍。 當一個個餐廳小老板們叫苦不迭時，他們并不是真正的受害者，最終為此買單的是每日熱衷于叫外賣的消費者。羊毛出在豬身上，隨著美團收費項目的增加，外賣商家第一反應(yīng)是通過提價、減少菜品份量、使用劣質(zhì)食材等手段達到降低成本的目的。 “如果哪一天費用漲到玩不起了，我就不做了?！?/blockquote> |
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