一碗潤喉嚨，二碗破孤單，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷，四碗五碗肌骨清，平生不知愁滋味，六碗七碗神仙悠，兩腋習習清風生。雖然我不是那種雅致脫俗的人，看到這樣的茶道，也不禁浮想聯(lián)翩，烹來勺水淺杯斟，不盡余香舌間尋。
         對于茶來說，我一直都有很糊涂的認識。記得小時候，家里很窮，回到家能喝上一碗白開水，那就是茶。再后來在開水里放上一把白糖，甜甜的滋味至今難忘。日子也一天天的好起來，待客用品也有了新的變化。親戚或者貴客到家，母親總是忙著生火，打上四五個雞蛋，然后喊我給客人上茶，還不停地囑咐我別忘了放一些糖，還要恭恭敬敬雙手奉上。那時候，感覺雞蛋茶在我心中一直都很新奇和美好。也只有在那時候可以嘗一下那略帶腥味的茶水。

       第一次接觸到茶葉，是那年我上高中時。那時離家遠，午飯在學校吃。中午吃過飯，我同學從家里拿來一小包茉莉花茶。她說:“你嘗嘗，這可是個好東西，比你那白開水好喝多了，我給你沖一杯吧?！蔽乙埠芎闷?，不知道還有叫茶葉的這物品，在我的印象里，白開水就是茶，喝茶還要茶葉？我不禁疑惑起來，于是輕輕放到杯子里一小撮，看著淡黃色的花和深綠色的葉片在開水的沖泡下慢慢地舒展，放在鼻尖聞一下，一股清香夾帶著花香撲鼻而來，我輕輕地呷了一口，除了一點花香以外，又苦又澀一點也不好喝。真懷疑我同學說的，這是香醇無比的茶葉，還不如我的一杯白開水來得暢快淋漓！
        從那以后，我對茶葉敬而遠之，總感覺那苦苦的味道，有啥可品嘗的，卻讓許多文人墨客甚至博學大家爭相傳頌。后來看了一部電視劇《大碗茶》，從人們眼里看到了喜悅，欣賞，甚至于樂此不疲。看他們泡在茶館里，聽說書，聽東南西北的胡侃，再加上細細的茶壺嘴，倒茶的技巧，精致的茶碗，以及茶館里布置的花草蟲魚，擺件插花，這種場景，令凡夫俗子或者文人雅客都在香氣裊裊里茶香陶醉。如此想來，也許茶葉并沒有我想象中那樣難喝吧！

        還記得，有一年冬天，雪下得特別大。稠密的雪花飄下來，一會功夫地上全白了。我下班回到家的時候，手和腳都凍僵了，母親捧出一杯冒著熱氣的茶水，遞到我的手中，說:“天冷喝杯紅茶吧?！蔽遗踔潜t紅的茶水，第一次認真地品嘗，那濃濃的香味，在舌尖縈繞，含在嘴里，那微甜的滋味，仿佛一瞬間滿身的寒冷都被驅(qū)散了。我驚訝地問母親，這樣好的茶是啥茶，在哪弄的。母親說:“知道你不愛喝苦茶，這是你二姐在云南旅游專門給你捎回來的，可以暖胃還可以美容呢?！本瓦@樣漸漸地愛上了茶。

我的先生是一個酷愛茶的人，每天都要伺弄一下他的茶葉，他說:“夏天喝毛尖，冬天喝紅茶?！边@才知道喝茶有很多講究，也不是隨意想喝啥就喝啥的。家里的茶葉有很多種，從茉莉花茶，到信陽毛尖，還有福建的鐵觀音，江蘇的碧螺春。不過我先生還是最愛喝云南的普洱茶。普洱茶是熟茶，有碗型的茶餅，也有橢圓形的，用一個盒子包裝起來，喝的時候掰下一小塊，然后邀上幾個好友，把他那套心愛的茶具擺好，一手執(zhí)壺，一邊講解他的喝茶之道。他說:“毛尖茶需要洗茶，倒上一杯底的開水，稍微侵泡一下，然后倒掉，再倒上滿滿一杯，泡上幾分鐘后可以飲用?！币槐?，二杯香，三杯四杯才能把茶葉的極致發(fā)揮出來，他說喝鐵觀音和普洱茶，必須用滾燙的開水起泡，用小杯子，一口一口地嘗，直到湯水慢慢變淡，那余香醇厚，你才能唇齒生香。好茶賴茶，一看葉片，聞味道，二看還充泡后的顏色和湯味。聽他娓娓道來，品著一杯又一杯的茶水，這時候是安詳?shù)?，是充滿詩意的，還有推杯換盞之間談笑風生，我不由自主的陶醉了！在這裊裊升騰的茶香里。

白冬梅，網(wǎng)名“火紅的雪”，河南魯山縣人，魯山作家協(xié)會會員，平頂山三蘇詩社會員，有作品發(fā)表在《平頂山日報》、《魯山簡報》，在《平頂山地域文化》、《光源》上發(fā)表詩歌，是個文學愛好者，書山泛舟為君酬，墨色添香蕩九州。古韻雅風情趣在，選詞擇句筆難休。

   我們的團隊

主編：湛藍

排版編輯：綠腰   強哥   ETA

審稿編輯：銅豌豆  一池萍安

終審，校對：煙花  清歡

配樂：羅晚詞

稿費：湛藍

總策劃：林一帆