野菜以前是農(nóng)村的專屬菜，在條件不好的時候，野菜就是我們賴以生存的東西。但是隨著時代的進步，野菜的功效以及豐富的口感也被挖掘出來了，因此現(xiàn)在市面上涌現(xiàn)了非常多的野菜，不僅引得很多人購買，也引得很多人種植。今天要給大家介紹的薺菜，就是其中一種，而且它是最初的一批野菜，也是野菜中賣的最好的，最好養(yǎng)活，市場需求最大的一種野菜，那下面就跟小編一起看看，到底薺菜有什么魅力，能征服這么多人。

以前薺菜只有在特定的三月三才用來煮蛋吃，而現(xiàn)在薺菜不僅平常也用來煮雞蛋，同時也經(jīng)常用來包餃子，做成湯，做成菜吃，并且還十分好吃，聞著就十分的香，尤其是包餃子能緩解肉的油膩，并且吃的時候滿嘴留香。也正是因為薺菜這種獨特的口感，吸引著我們，并且能做成各種菜吃，所以薺菜是野菜中賣的最好，并且?guī)Ыo我們的經(jīng)濟效益也是最高的，同時再加上薺菜的高營養(yǎng)價值，更是深得大眾的喜愛，市場需求大。

薺菜有著豐富的藥用價值和保健價值，它全株能入藥，而且因為薺菜中含有薺菜蒜，能起著止血的效果，所以經(jīng)常用來治療出血性疾病，譬如婦女功能性子宮出血、牙齦出血等等。并且常吃薺菜也能起著降血壓，提高睡眠質(zhì)量等問題，所以薺菜是一個很好養(yǎng)活的蔬菜，同時也是一個很好養(yǎng)活，成本低的蔬菜。因為薺菜的種子不用買，可以直接選取野生的種子，所以省了成本錢，并且因為薺菜只要有空地就能活，這一點也省了很多人工費。因此薺菜確實是一個很好養(yǎng)活的蔬菜，成本低的菜，那下面順帶給大家講講種植薺菜的注意事項。

【薺菜養(yǎng)成記】

野菜對于環(huán)境適應(yīng)能力都很強，所以一般除開冬天都能種植，薺菜也是如此，在春季種植一般是在2-3月份，夏天是在8月初，秋天是在9-10月份，所以如果時間安排的合理，我們能收上3次，獲得3次利益。種植薺菜一般是選擇成片種植，并且還可以在中間插縫種植，或者田埂種植其他的農(nóng)作物。其次在整地的時候要去掉雜草，并且進行深翻地，將土壤中的病菌帶出，在消毒后將整平，撒上有機肥或者草木灰。

接下來就是播種了，播種一般以撒播為主，撒完之后要讓種子緊挨在土壤中，相較于春天播種不用管事，夏天則需要播種前將土壤澆濕，秋天則需要將種子人工催芽后再種植。春夏季的施肥和澆水的次數(shù)只要2次就夠了，秋天要視情況來定，關(guān)注薺菜的生長情況和土壤情況。施肥要用有機肥或者農(nóng)家肥，要保證薺菜在無污染的環(huán)境下生長，這種賣得好一些。最后如果在生長期出現(xiàn)雜草，那就只能以拔草的方式了。

關(guān)于薺菜的介紹就說到這了。從薺菜種子都不用買，并且見地就能長， 比常規(guī)蔬菜好養(yǎng)活的屬性看，薺菜確實是一個很好養(yǎng)活，成本比較低的菜。只不過在一些小地方，薺菜的售價很低，大城市則會貴一些，所以大家要選對市場。