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      看咖啡館如何顛覆傳統(tǒng),不開(kāi)店也能賺大錢的模式,你值得擁有

       追夢(mèng)文庫(kù) 2020-03-15

      有一些初次創(chuàng)業(yè)的朋友總是很天真的認(rèn)為,只要我專注,把產(chǎn)品做到極致,就一定能賺錢,這里所說(shuō)的專注,也是很多實(shí)體店所謂的專注,就是僅僅局限在某一個(gè)行業(yè)或者某一品類。比如說(shuō),賣服裝的就單一的賣服裝,賣咖啡的就單一的賣咖啡,賣火鍋的就單一的賣火鍋,你可能會(huì)說(shuō),我專注把產(chǎn)品做到極致難道不好嗎?有錯(cuò)嗎?并不是說(shuō)不好,你也沒(méi)錯(cuò),但是有一天,如果你的同行在虧本賣產(chǎn)品,請(qǐng)問(wèn)你還能堅(jiān)持嗎?在所有的行業(yè)都存在競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候,除非你有非常牛逼的品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力,但是恰恰很多人所從事的行業(yè)并不存在這種情況,即使你有很強(qiáng)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力也不一定賺錢。

      我們?cè)倏纯匆恍┚揞^,比如,大家熟悉的蘋果手機(jī),小米,360,騰訊,他們都是通過(guò)一個(gè)極致的產(chǎn)品吸引用戶,然而賺大錢的都是靠其他的產(chǎn)品,而很多購(gòu)買其他的產(chǎn)品的這些用戶正好是通過(guò)前端的極致產(chǎn)品吸引過(guò)來(lái)的,比如很多買小米電視的用戶基本上都是已經(jīng)購(gòu)買過(guò)小米手機(jī)的用戶,簡(jiǎn)單的說(shuō)就是用戶的價(jià)值最大化。

      很多人花100塊吸引來(lái)的用戶只賺了10塊錢,但是他們卻能花100塊錢吸引來(lái)的用戶賺取1000塊甚至更多。那么關(guān)于用戶的價(jià)值最大化這句話對(duì)于很多玩實(shí)體店的老板可能就不是很好理解了,我一個(gè)實(shí)體店,面積就這么大,你不可能說(shuō)讓我把所有的產(chǎn)品都搬到店里面來(lái)賣吧,那不就成了一個(gè)雜貨鋪了嗎,對(duì)吧。所以,今天和大家分享實(shí)體店如何讓用戶最大化的玩法。

      看咖啡館如何顛覆傳統(tǒng),不開(kāi)店也能賺大錢的模式,你值得擁有

      【1】案例呈現(xiàn)

      有一家北歐風(fēng)格的咖啡館,經(jīng)營(yíng)咖啡和餐點(diǎn)。這家咖啡館從裝修風(fēng)格到咖啡館的產(chǎn)品,原材料都是原裝進(jìn)口的,桌椅,燈具,咖啡甚至烘焙技術(shù)等都比較高端,主要服務(wù)于中高端人群。也正是因?yàn)樗麄儼旬a(chǎn)品做到了極致,第一步就能吸引到大部分具有一定消費(fèi)能力的客戶。按照傳統(tǒng)思維來(lái)看,做到這一步就已經(jīng)很好了,咖啡館完全可以憑借咖啡和餐點(diǎn)賺錢,后續(xù)再做一些活動(dòng),比如通過(guò)低價(jià)咖啡吸引客戶消費(fèi)餐點(diǎn)賺錢等。但這家咖啡館的老板并不滿足于此,最后竟將這家咖啡館經(jīng)營(yíng)成了平臺(tái)。

      【2】活動(dòng)結(jié)果

      把咖啡店經(jīng)營(yíng)成平臺(tái),年賺數(shù)百萬(wàn)。

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      【3】拆解玄機(jī)

      第一步:產(chǎn)品極致吸引客戶,其他商品賺大錢

      再將咖啡館產(chǎn)品做到極致之后,他們又引進(jìn)了一些北歐產(chǎn)品。各種各樣具有北歐特色的杯子,餐具,家具,水晶飾品,甚至手表,包包等陳列在咖啡館里??蛻暨M(jìn)來(lái)喝咖啡的時(shí)候,可以邊喝咖啡邊欣賞這些造型精致的物品,不知不覺(jué)就會(huì)被吸引目光。很多客戶原本只打算喝一杯咖啡,到出門的時(shí)候就會(huì)花上上萬(wàn)塊錢,拿著心儀的寶貝走出咖啡館。

      可能有的人意志比較堅(jiān)定,第一次來(lái)的時(shí)候并沒(méi)有買任何其他產(chǎn)品。但因?yàn)檫@家咖啡館已經(jīng)將他的產(chǎn)品做到了極致,他的咖啡和餐點(diǎn)都非常美味,也就吸引客戶多次進(jìn)店,最后還是產(chǎn)生了購(gòu)買行為。

      數(shù)據(jù)分析后發(fā)現(xiàn),專門到這家咖啡館喝咖啡的人占50%以上,而吃餐點(diǎn)和購(gòu)買產(chǎn)品的人并不多,但營(yíng)收額卻正好相反,商品的營(yíng)收竟然超過(guò)了50%。這是因?yàn)楹芏啾緛?lái)只想喝咖啡的用戶,最后都購(gòu)買了產(chǎn)品,甚至遇到爆款產(chǎn)品的時(shí)候,商品的營(yíng)業(yè)額能夠超出90%。

      一個(gè)原本賣咖啡的咖啡館竟然通過(guò)其他商品,獲得了超過(guò)50%的營(yíng)收。這就是一種把空間最大化,把用戶價(jià)值最大化。喝咖啡的用戶肯定不只有喝咖啡這一種需求,將這些用戶的其他需求挖掘出來(lái),滿足他們的需求,最后他賣其他商品比只賣咖啡賺的多的多。

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      第二步:線上線下相結(jié)合,不營(yíng)業(yè)也能賺大錢

      很多人覺(jué)得到這里就結(jié)束了,但這個(gè)老板是個(gè)有野心并且有遠(yuǎn)見(jiàn)的人??Х瑞^將線下活動(dòng)與線上結(jié)合,最后竟達(dá)到店鋪關(guān)門還能賺錢的結(jié)果。

      老板在線上做了一個(gè)公眾號(hào),不定期分享一些北歐生活,各種各樣的北歐文化。時(shí)不時(shí)再輸送一些北歐干貨,通過(guò)這些干貨引導(dǎo)客戶購(gòu)買產(chǎn)品。同時(shí)建立了一個(gè)線上微店,主要銷售家居家具,沙發(fā),音響,耳塞,數(shù)碼,杯子,盤子,咖啡豆,包包等,所有商品充分貫徹北歐風(fēng)格,精致高端。

      這么多產(chǎn)品直接擺放在咖啡館肯定是不現(xiàn)實(shí)的,這個(gè)時(shí)候線上就是一個(gè)完美平臺(tái)。結(jié)合公眾號(hào)加商城的模式,咖啡館不僅在線下賺錢,還把線下流量引到線上平臺(tái)。

      這個(gè)時(shí)候你到他們的咖啡館里去,看著好像他的生意不怎么火爆,但其實(shí)他能輕松月賺賺幾百萬(wàn)。即使有一天他的實(shí)體店不再營(yíng)業(yè)了,但因?yàn)橛脩艨梢栽诰€上下單購(gòu)買產(chǎn)品,他也可以通過(guò)線上平臺(tái)繼續(xù)賺錢,這就是線下和線上結(jié)合的賺錢模式。

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      【4】聞一知十

      這就是用一種平臺(tái)的思維做一個(gè)咖啡店,用一種平臺(tái)思維經(jīng)營(yíng)一個(gè)實(shí)體店。把門店變成一個(gè)流量的入口,就像很多人燒廣告費(fèi)獲取用戶,而他們就是燒實(shí)體店獲取用戶,一般來(lái)說(shuō)用戶在實(shí)體店消費(fèi)完以后就結(jié)束了,但是,他們的玩法竟是讓你在實(shí)體店消費(fèi)完以后,回家坐在沙發(fā)上繼續(xù)消費(fèi),365天每一天都有可能賣給你產(chǎn)品,而后端的產(chǎn)品全部都是凈利潤(rùn),不需要花費(fèi)一分錢做廣告吸引用戶。你看懂了嗎?雖然對(duì)于很多的實(shí)體店來(lái)說(shuō)不能做到都是進(jìn)口吧,但是你只要尋找和用戶相關(guān)的或者目標(biāo)客戶相關(guān)的產(chǎn)品就可以了。所以他們這種就是一種經(jīng)營(yíng)用戶的思維,用極致的產(chǎn)品來(lái)吸引用戶,再結(jié)合其他的產(chǎn)品滿足用戶其他的消費(fèi)需求,在有限的空間里做到營(yíng)收最大化。

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