肥瘦皆宜的五花肉被煎炸成誘人的焦黃，入口軟糯，肥而不膩。濃稠的鹵汁裹上米飯，別有風味，還特香！

一次鹵上一鍋，吃不完可以當作次日的便當，蓋在米飯上，叮一下就好，這就是“上班族的便當”呀~

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五花肉500克、洋蔥一個、干香菇10個

熟雞蛋4個、油菜兩顆、米飯一碗、料酒、姜片、八角、冰糖

紅燒醬油，生抽、鹽；

2、切成小丁、洋蔥和提前泡好的香菇切小丁；  

3、洋蔥和提前泡好的香菇切小??；

5、鍋里放入姜片和五花肉，煎得焦焦的

6、放入香菇，洋蔥酥是鹵肉飯的靈魂

7、調(diào)料的配方給大家標出來了，記得截圖保存（三勺紅燒醬油、兩勺料酒、三個八角、20克冰糖、一勺鹽）

8、倒入清水沒過食材，我喜歡再加幾個水煮蛋，用小火燜上40分鐘。

9、趁著燉肉的時間焯點青菜，加點鹽和油可以保持蔬菜的鮮綠！

10、這樣軟糯香甜的鹵肉就做好了！連湯一起澆在飯上，自己吃多來一勺，搭上鹵蛋和小油菜，簡直不要太幸福啦~