玉米秸稈含蛋白質(zhì)3.5%、粗脂肪1.9%、粗纖維23.9%、無氮浸出物49.1%、鈣0.39%、磷0.23%，是一種寶貴的自然資源。隨著糧食生產(chǎn)的不斷發(fā)展，我市農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量逐增，但并沒有被充分利用。不少地方的情況表明，秸稈的三分之一用來養(yǎng)畜;三分之一做生活原料消耗掉，三分之一被隨便廢棄白白燒掉。

由于秸稈含粗纖維、適口性差、消化率不高、直接喂牛羊等采食量少，利用率低。而經(jīng)過理化、生物等方法加工處理后，可以提高營養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)適口性，促進(jìn)消化吸收。幾年來我們?cè)谝恍╋曫B(yǎng)牛、羊、鵝、鹿草食畜禽規(guī)模飼養(yǎng)戶，應(yīng)用秸桿生物發(fā)酵飼料制作技術(shù)，均收到了顯著效果。由于我市粗飼料來源充足，技術(shù)容易掌握，市場前途廣闊，對(duì)發(fā)展草食畜禽，發(fā)展良性生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)，過腹還田，經(jīng)濟(jì)效益可觀，大多數(shù)農(nóng)民具有優(yōu)越條件發(fā)展，是農(nóng)民致富奔小康的一條有效途徑。現(xiàn)將秸稈生物發(fā)酵飼料制作技術(shù)總結(jié)如下，和同行交流。

玉米秸稈發(fā)酵原理及作用干玉米秸稈木質(zhì)素、膠質(zhì)等含量高，家畜對(duì)秸稈的利用率受到限制。通過微生物發(fā)酵處理轉(zhuǎn)化成大量的乳酸、乙酸、丙酸等揮發(fā)性脂肪酸;在發(fā)酵過程中產(chǎn)生出大量的纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶、葡聚糖酶、蛋白酶等，使纖維素、淀粉蛋白等大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為畜體直接吸收的簡單化合物，提高飼料轉(zhuǎn)化率;通過微量元素益富源秸稈發(fā)酵促進(jìn)劑的作用提高飼料轉(zhuǎn)化能力和畜體免疫功能;發(fā)酵過程中還可產(chǎn)出大量菌體蛋白和B族、K族維生素供利用;可有效抑制畜體消化系統(tǒng)有害菌繁殖，減少腹泄等疾病發(fā)生，提高抗病能力。干物質(zhì)消化率提高35%，粗纖維降低10%以上。畜禽采食量和采食速度提高30%。

草食家畜秸稈制作技術(shù)2.1秸稈飼料加工將秸稈鍘段(2~5 om)或用揉碎機(jī)揉碎。粉碎后飼喂效果更佳。玉米秸稈粉碎0.5~1。m(可用篩孔1.5~2。m的錘錘片式粉碎機(jī)粉成)，稻草切成1~2 Cm2.2發(fā)酵容器的選擇水泥池、窯、缸、塑料袋、塑料桶等均可。注意事項(xiàng):a、水量可根據(jù)秸稈濕度大小和秸稈粉碎粒度大小酌情添加，秸稈粉碎越細(xì)，加水量越大，發(fā)酵好的飼料水份在65~75%為宜。處理稻草時(shí)，可添加5一10 kg過磷酸鈣或磷酸鈣.菌種可以采取鄭州益富源秸稈發(fā)酵劑

發(fā)酵時(shí)間發(fā)酵時(shí)間與環(huán)境溫度關(guān)系密切，飼料在10C以上開始發(fā)酵，溫度高，發(fā)酵快，時(shí)間短。反之不然。秸稈粒度大小也影響發(fā)酵速度，在環(huán)境溫度相同情況下，秸稈切段比粉碎需要發(fā)酵時(shí)間長。切段秸稈一般發(fā)酵在40d左右。粉碎秸稈發(fā)酵時(shí)間在25d左右。2.6飼料質(zhì)且的檢驗(yàn)發(fā)酵好的飼料呈黃白色，具有蘋果香味，手感質(zhì)地松軟、濕潤。

飼喂方法秸稈發(fā)酵飼料可與其它草料搭配使用，每頭牛每天飼喂量15~20 kg，每只羊每天飼喂量1~3 kg。根據(jù)牛、羊生長階段及體況的不同，可靈活掌握。由于畜體對(duì)發(fā)酵飼料有個(gè)適應(yīng)過程，應(yīng)從少到多逐漸增加飼喂量。注意事項(xiàng)取料時(shí)從一角開始，呈斷面型取用，隨喂隨取，取料后，注意密封保存。霉變秸稈不宜做飼料。切忌將發(fā)酵促進(jìn)劑、尿素、食鹽同菌種一起進(jìn)行活化，防止菌種在高濃度鹽環(huán)境中失活。飼料中的食鹽應(yīng)在日糧中扣除。各種秸稈單用或搭配均可，高粱稈不宜使用。