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      【蛋餃皮的做法步驟圖，蛋餃皮怎么做好吃】精靈玩烘焙
      
                    
                    
                    
                    
      
                         張偉民的圖書館
                        
                        
                        2020-03-15
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      蛋餃皮的做法
      

      做姑娘時，每天幫媽媽做蛋皮，做好后包上肉餡拿到菜市場里去賣。一晃二十多年過去了，這幾天想吃蛋餃，就重新找回二十多年前的感覺，感覺還是那個蛋餃皮子，只是做的環(huán)境換了……
      用料  
      鴨蛋

                2只
      鹽

                1克
      淀粉

                半小勺
      水

                1小勺
      食用油

                2克
      4寸不粘鍋1只
      蛋餃皮的做法  
      1. 4寸不粘鍋
        蛋餃皮的做法 步驟1
            
      2. 鴨蛋去殼，加鹽，用手動打蛋器打散，淀粉中加入一小勺水混合均勻后倒入到蛋液中，再加入2克食用油，打發(fā)均勻成看不到蛋清的蛋液。不粘鍋用小火加熱一下離火，用平時用的勺子舀一些蛋液到鍋里，快速塌成一張蛋皮，移到煤氣灶用小火煎至無流動的蛋液，一張蛋皮就完成了。然后重復(fù)做
        蛋餃皮的做法 步驟2
            
      3. 蛋餃皮包上自己喜歡的肉餡就成蛋餃了?？梢杂脕頍郎?，火鍋里當(dāng)配菜，炒菜時加幾只自己包的蛋餃可以提味。反正愛怎么吃就怎么搞。
        蛋餃皮的做法 步驟3
            
      小貼士
      一定要小火！一定要小火！一定要小火！
      選用鴨蛋做蛋餃皮，皮不容易破。雞蛋做蛋餃皮，操作起來皮容易破
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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